包菜炒肉怎么做好吃视频，包菜炒肉的做法

包菜炒肉怎样做比较好吃?

第一步：准备食材包菜清洗干净，去掉老叶和硬梗，然后切成适口大小的片。猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。大蒜和姜切成末，青葱切成小段。

腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽酱油和水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。炒包菜：锅中留底油，加入大蒜和姜片爆香，然后加入包菜条，快速翻炒。

准备食材包菜洗净后用手撕成小块，去掉硬梗。猪肉切成薄片，用少许生抽、料酒和淀粉腌制10分钟（这样肉会更嫩）。大蒜切片，姜切丝，干辣椒切段（如果不喜欢辣可以不放）。热锅凉油锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝、蒜片和干辣椒爆香。

肉片用1勺生抽+1勺料酒+1小勺淀粉+少许白胡椒粉抓匀，腌10分钟（更嫩滑）。快炒肉片热锅冷油，中火下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。炒香包菜补少许油，爆香蒜末和干辣椒，转大火倒入包菜，快速翻炒1分钟至微软（保持脆度）。

准备食材包菜：选择新鲜脆嫩的包菜，撕成小片，以便更好地入味。猪肉：选用瘦肉与肥肉相间的猪肉切片，这样炒出来的肉更香且不易干柴。调料：蒜切片，葱切成葱花，辣椒切段，以及生抽、鸡粉、盐等调味料。

如何做美味的包菜炒肉?

包菜的处理：将包菜洗净，去掉硬梗部分，切成适口大小的丝或块。如果担心包菜会有苦味，可以将切好的包菜用开水焯一下，然后捞出沥干水分。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃左右），放入腌好的肉片。炒肉：快速翻炒肉片，直到肉片变色，出油，并且略微焦黄。

炒包菜：将切好的包菜倒入锅中，快速翻炒。由于包菜容易出水，所以要用大火快炒，以保持包菜的脆爽口感。调味：在包菜快炒至断生时，加入适量的盐、白糖和鸡精（或味精），继续翻炒均匀。回锅肉片：将之前炒好的肉片倒回锅中，与包菜一起快速翻炒，让肉片和包菜的味道充分融合。

炒包菜：将手撕好的包菜倒入锅中，快速翻炒，包菜下锅后会释放出水分，此时可以加入适量的盐和白糖调味，白糖可以提鲜并中和包菜的苦味。回肉同炒：待包菜变软，水分略微收干时，将之前炒好的肉片重新倒入锅中，与包菜一起快速翻炒均匀。

包菜清洗干净后，去掉老叶和硬梗，切成适口大小的块状。（2）猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。（3）大蒜和姜剁成末，青葱切成小段。

咸肉炒包菜的做法

1、步骤：处理咸肉：将咸肉切成小块，放入锅中煸炒出油，捞出备用。这一步可以去除咸肉的腥味，同时让咸肉的香味和油脂渗出，为后续烹饪提供基础。准备包菜和葱姜：将包菜洗净后切成小块，葱姜切末备用。确保包菜洗净并沥干水分，以免影响炒菜的口感。

2、咸肉炒包菜的做法：准备好咸肉和包菜，将咸肉切成小块，包菜切成丝。热锅凉油，放入咸肉煸炒出油，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入包菜煸炒至变软。加入煸炒好的咸肉块，翻炒均匀。加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。出锅前撒上葱花即可。

3、生姜1小块花椒15粒食用油适量盐少许步骤1 材料图。

4、五花肉煮熟后腌制食用，这样方便，那来一道包菜炒咸肉片吧，下面是我为大家收集整理的包菜炒咸肉片的做法，欢迎阅读。食材做法咸五花肉10片，姜蒜切末。包菜洗净后滤水，用手撕成小块。锅里放适量的油，小火将肉稍煸干身逼出油。把肉推至一边，爆香姜蒜末。

5、咸肉炒包菜的做法步骤2包菜洗净后滤水，用手撕成小块。咸肉炒包菜的做法步骤3锅里放适量的油，小火将肉稍煸干身逼出油。咸肉炒包菜的做法步骤4把肉推至一边，爆香姜蒜末。咸肉炒包菜的做法步骤5倒入包菜调入适量的盐一起翻炒。

包菜炒肉的做法和配方

1、包菜炒肉的做法和配方如下：配方：- 卷心菜- 猪肉- 辣椒- 酱油- 料酒- 味精- 油- 盐- 葱做法：准备食材： - 将卷心菜除去外面的干黄叶，撕成小块并清洗干净待用。 - 葱和辣椒切小段备用。 - 猪肉清洗干净，切成片，加入适量的酱油和料酒腌制片刻，以去腥提味。

2、配方：卷心菜、猪肉、辣椒、酱油、料酒、味精、油、盐、葱各适量。把卷心菜除去外面的干黄叶，撕成小块洗干净待用。葱和辣椒切小段备用。猪肉清洗干净，切成片，加适量酱油和料酒去腥提味。炒锅加热，放入适量油，烧热后下肉片煸炒至变色。

3、准备食材包菜洗净后用手撕成小块，去掉硬梗。猪肉切成薄片，用少许生抽、料酒和淀粉腌制10分钟（这样肉会更嫩）。大蒜切片，姜切丝，干辣椒切段（如果不喜欢辣可以不放）。热锅凉油锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝、蒜片和干辣椒爆香。

4、准备材料：将包菜洗净后切成宽条，猪肉切成薄片。大蒜和姜切片或者拍碎备用。如果使用青红椒，也将其切成条状备用。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽酱油和水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

包菜炒肉的经典做法

包菜炒肉的经典做法如下：所需食材：包菜猪肉姜蒜葱盐酱油料酒白胡椒粉淀粉香油制作步骤：腌制猪肉：将猪肉切成丝，加入一勺盐、一勺白胡椒粉、一勺料酒和一勺淀粉拌匀，腌制十分钟，使肉质更加鲜嫩入味。

手撕包菜炒肉的做法如下：准备食材主料：五花肉250克，卷心菜250克。调料：食盐少许，蒜2瓣，花椒8粒，干辣椒8个，料酒15毫升，蚝油30毫升，植物油适量。处理食材包菜洗净后用手撕成小片，确保叶片大小适中，便于烹饪时均匀受热。大蒜切碎，干辣椒切成两段，以便更好地释放香味和辣味。

做法：准备食材： - 将卷心菜除去外面的干黄叶，撕成小块并清洗干净待用。 - 葱和辣椒切小段备用。 - 猪肉清洗干净，切成片，加入适量的酱油和料酒腌制片刻，以去腥提味。炒制肉片：炒锅加热，放入适量的油，烧热后下入腌制好的肉片，煸炒至肉片变色。

肉炒包菜的制作方法如下：准备食材：将包菜切成丝，以便更好地烹饪和入味。瘦肉切丝，并用盐和生粉腌制15分钟，使肉质更加鲜嫩。炒制瘦肉：热油锅，待油温适中后，爆炒一下腌制好的瘦肉，直至肉色变白。加入包菜同炒：当瘦肉变色后，立即放入切好的包菜丝，与瘦肉一同翻炒，使两者充分混合。

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