红烧土豆炖鸡腿，土豆烧鸡腿怎样做好吃

红烧鸡腿炖土豆

1、鸡腿处理：将鸡腿去骨，洗净；鸡骨可用来煲汤备用。土豆处理：土豆去皮，切成块状备用。锅中倒入适量植物油，加热，放入鸡腿煎至两面金黄，使其表皮变得焦黄脆皮。煎好的鸡腿取出，锅中留少量底油，放入葱段、姜蒜煸炒出香味。加入煮汤的鸡骨，再加入适量的料酒，焯水煮开。

2、炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆最后把汤汁收到粘稠就行了小贴士在炖鸡腿的过程中先不放盐，等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐和少量糖，这样可以更好的入味而且肉更嫩。

3、用料：鸡腿2只、土豆3个、小葱大蒜生姜一些、生抽1汤勺、老抽1汤勺、烧酒1汤勺、盐少许、白糖半勺、八角1个、花椒一些、酒酿1大勺、香葱一些。把土豆鸡腿切成大块，不要太小。所有食材都一起倒入锅胆，调料也加入，腌制一小时到2小时可以入味。

4、红烧鸡腿炖土豆的做法：鸡腿在水中浸泡，为了解冻。浸泡时间依据鸡腿解冻程度～两个土豆，削皮，切成小块儿。浸泡在水中沉淀淀粉。腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉。

5、炒制：锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入八角炒香，加入鸡腿翻炒，再放入葱姜蒜以及调味料炒匀。炖煮：加入适量清水，加入土豆和胡萝卜，大火煮开后转小火焖煮15分钟。收汁装盘：大火收汁，放入鸡精半勺，出锅装盘即可。

6、红烧鸡块炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，制作起来也相对简单。

红烧土豆炖鸡腿怎么做

要制作一道美味可口的红烧土豆鸡腿，首先从食材准备开始：新鲜的鸡腿、土豆、葱、姜、蒜，以及料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精。第一步，鸡腿需要先在表面划几刀，便于入味，葱姜蒜则切末备用。在热锅中倒入适量油，将鸡腿两面煎至金黄诱人，然后捞出备用。

在一个风和日丽的午后，让我们一同探索一道家常美食——土豆焖鸡腿的制作过程。首先，将新鲜的土豆洗净，削去外皮，随后切成大小适中的滚刀块，以去除多余的淀粉，备用。与此同时，选取适量的新鲜鸡腿，在清水中仔细清洗，确保每个角落都干净无垢。再取一个洋葱，剥去外皮，置于一旁。

锅里可以多倒点油，放入郫县豆瓣慢慢翻炒，一定要炒出红油。加开水慢慢炖收汁，使鸡肉和土豆都入味。汤汁不要收过头要留一些最后拌面用，可以下点刀削面，棍棍面拌在汤汁里同食。

红烧鸡腿的做法怎么做红烧鸡腿好吃

处理鸡腿鸡腿洗净后，用牙签在表面扎小孔（方便入味），冷水下锅，加姜片、料酒焯水，煮出浮沫后捞出沥干。炒糖色（关键步骤！）热锅冷油，小火放入冰糖，不断搅拌至融化并变成琥珀色（注意不要烧焦，否则会发苦）。立即放入鸡腿，快速翻炒至表面裹上糖色。

制作步骤：腌制鸡腿：将鸡腿处理干净后，用刀割痕加入少量的料酒腌制20分钟，以便更好地入味。爆香调料：锅中倒入1汤匙食用油，加入切成块状的姜、葱、大蒜，翻炒至香味四溢。煎鸡腿：将腌制好的鸡腿加入锅中，用中火煎至两面金黄色，锁住肉汁。

首先，将鸡腿洗净，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，使其更加鲜美。接着，将葱、姜、蒜切成薄片，香菜洗净后切成寸段备用。然后，取一个小碗，放入适量的淀粉，加入清水调匀成水淀粉备用。在锅中加入色拉油，大火烧至七成热时，放入大料和花椒炒香，再下葱、姜、蒜爆香，让调料充分释放出香味。

红烧鸡腿好吃的做法如下：所需材料：主料：鸡腿6只、红烧酱油半汤匙辅料：葱1段、姜1块、食用油2汤匙、糖15克、盐5克、八角1粒、料酒1汤匙制作步骤：准备食材：鸡腿洗净备用，葱切段，姜切片。焯水去杂质：鸡腿冷水下锅，焯出杂质和血污，捞出沥干水分。

鸡腿预处理：先把鸡腿洗干净，然后沥干水分，这样炒起来更香哦！炸鹌鹑蛋：鹌鹑蛋下油锅，炸到金黄灿灿的，就可以捞起来放一边待用啦。调酱汁：生抽、料酒、柱侯酱、砂糖，这些调料混合在一起，调成美味的酱汁，等着给鸡腿穿上“魔法外衣”。

红烧鸡腿焖土豆怎么做

1、在准备材料时，首先将土豆削皮切成小丁，鸡腿切成块，生菜洗净备用。接着，锅中加入适量的油，加热后放入适量的糖，注意不要让糖糊底。随后，将葱、姜、蒜切段片，与大料一同爆香。之后，加入鸡腿进行翻炒，同时加入适量的酱油和料酒。待鸡腿炒至金黄色时，加入土豆丁一同翻炒。

2、鸡腿处理：将鸡腿去骨，洗净；鸡骨可用来煲汤备用。土豆处理：土豆去皮，切成块状备用。锅中倒入适量植物油，加热，放入鸡腿煎至两面金黄，使其表皮变得焦黄脆皮。煎好的鸡腿取出，锅中留少量底油，放入葱段、姜蒜煸炒出香味。加入煮汤的鸡骨，再加入适量的料酒，焯水煮开。

3、炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆最后把汤汁收到粘稠就行了小贴士在炖鸡腿的过程中先不放盐，等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐和少量糖，这样可以更好的入味而且肉更嫩。

4、鸡腿烧土豆的做法步骤鸡腿烧土豆的做法步骤：1 1用纯净水泡鸡腿，泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。鸡腿烧土豆的做法步骤：2 2葱姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。

5、红烧鸡腿炖土豆的做法：鸡腿在水中浸泡，为了解冻。浸泡时间依据鸡腿解冻程度～两个土豆，削皮，切成小块儿。浸泡在水中沉淀淀粉。腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉。

6、炒锅烧热，倒入食用油，烧热到五成后，倒入葱姜蒜、八角炒香后，倒入鸡腿块翻炒，再放几颗冰糖翻炒。冰糖融化后，再倒入适量生抽和老抽，翻炒之后，加入没过鸡腿块的热水，大火煮开，再盖盖子小火焖煮。

怎样做美味的红烧土豆鸡腿

第准备一个土豆洗净；准备适量鸡腿，用清水洗净；再准备一个洋葱，剥去外面的皮备用。第将土豆去皮后，切成滚刀块儿，洗去淀粉；准备适量红椒洗净，切成细丝；再准备适量的葱姜蒜，洗净后，把葱切成段，姜和蒜切成片。

土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用。鸡肉放入葱段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，剩余姜片，葱段爆香。放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐。鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟。

今天用两个奇葩腿做红烧儿子的最爱。下面小编为大家介绍红烧土豆琵琶腿的做法。食材鸡腿 2只土豆 3个葱姜蒜适量草果 1个大料 1个糖 1匙老抽 1匙盐 2匙干香茅草 1根1琵琶腿洗净，剁成小块琵琶腿洗净，剁成小块。2土豆去皮、洗净、切成比鸡肉大的块土豆去皮、洗净、切成比鸡肉大的块。

红烧鸡腿炖土豆的做法

鸡腿处理：将鸡腿去骨，洗净；鸡骨可用来煲汤备用。土豆处理：土豆去皮，切成块状备用。锅中倒入适量植物油，加热，放入鸡腿煎至两面金黄，使其表皮变得焦黄脆皮。煎好的鸡腿取出，锅中留少量底油，放入葱段、姜蒜煸炒出香味。加入煮汤的鸡骨，再加入适量的料酒，焯水煮开。

把买回来的鸡腿，用刀切成块块，再放盐和酱油鸡腿肉腌一下，拿葱姜蒜备用，在锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下，炒得差不多啦，加入适量的水，土豆去皮洗净，切成小块，鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟，盛出来可以吃啦，味道就很不错啊。

炒制：锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入八角炒香，加入鸡腿翻炒，再放入葱姜蒜以及调味料炒匀。炖煮：加入适量清水，加入土豆和胡萝卜，大火煮开后转小火焖煮15分钟。收汁装盘：大火收汁，放入鸡精半勺，出锅装盘即可。

鸡腿炖土豆准备食材：冷冻鸡腿、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油我们从外面直接买鸡腿，这些鸡腿都是冷冻过的，所以可以一次性多买点，四五个分装起来，封口绑紧，放进冰箱继续冷冻，想吃的时候，直接取出一袋，进行处理烹饪就好了，非常方便。

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