酸菜炖粉条，酸菜炖粉条炖多久

酸菜炖粉条的做法

食材准备酸菜：500克（需提前清洗攥干水分，去除多余酸味）五花肉：300克（切片，提供油脂增香）土豆：2个（切条，炖煮后绵软）粉条：1把（提前用温水泡软，缩短炖煮时间）葱：半根（切葱花，提香）调味料：蚝油1勺、生抽2勺、十三香1勺、盐适量制作步骤处理食材 土豆去皮切条，酸菜攥干水分，五花肉切片，粉条泡软备用。

酸菜炖粉条是一道东北特色美食，味道浓郁鲜香，烹饪难度中等，时长约半小时，具体做法如下：食材准备五花肉 100g酸菜 500g粉条 100g油 20g盐 10g鸡精 10g葱丝 10g八角 10g姜丝 10g烹饪步骤五花肉切片：将100g五花肉切成均匀薄片备用。热锅放油：起锅烧热，倒入20g食用油。

酸菜炖粉条的做法如下：食材 粉条 1把酸菜 500克排骨（或五花肉）500克大葱、姜、蒜 少许生抽、料酒、五香粉、盐、八角、冰糖 少许方法/步骤 处理排骨排骨冷水入锅，加入姜片、葱结和料酒，水开后撇去浮沫，捞出排骨备用。若使用五花肉，需切块后焯水。

粉条处理：粉条提前用温水泡软（约20分钟），剪成适当长度备用。烹饪步骤 炒香底料：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒（如用）爆香。煸炒酸菜：加入酸菜丝，中火翻炒3-5分钟，炒出酸香味后盛出备用。

猪肉酸菜炖粉条的做法

猪肉酸菜炖粉条是一道经典的家常菜，做法如下：食材 五花肉 500 克红薯粉 300 克葱姜 适量八角 2 个料酒 1 勺酸菜 1 把方法/步骤 处理食材：将酸菜用清水漂洗，去除多余的盐分和杂质，然后沥干水分备用。

猪肉酸菜炖粉条的做法如下：食材 酸菜 适量猪肉片 适量粉条 适量胡椒粉 适量花椒 适量蒜苗 适量香油 适量葱 适量酱油 适量盐 适量鸡精 适量步骤 处理酸菜：若购买的是真空包装酸菜丝可直接使用，若为大棵酸菜需切成细丝，用清水冲洗后用手攥干水分，抖散备用。

食材准备主料：酸菜1棵、猪肉适量、粉条1把辅料：油、盐、五香粉、葱姜、大骨头1块、生抽制作步骤处理酸菜 取自家腌制的小酸菜，反复冲洗后切丝，再冲洗一遍并攥干水分。准备猪肉 选用带皮五花肉最佳（若用较肥的后鞧肉，需炒出油脂）。若有大骨头，可提前煮至半熟，留汤备用。

锅中加水烧开，放入泡软的粉条焯水2分钟，捞出后立即过冷水，防止粘连。煸炒五花肉 锅中加适量油，烧至七成热时放入五花肉片，中火煸炒至出油且表面微黄。爆香调料 加入姜丝、蒜丝、葱段、花椒和大椒，小火翻炒出香味。

酸菜土豆炖粉条

1、食材准备酸菜：500克（需提前清洗攥干水分，去除多余酸味）五花肉：300克（切片，提供油脂增香）土豆：2个（切条，炖煮后绵软）粉条：1把（提前用温水泡软，缩短炖煮时间）葱：半根（切葱花，提香）调味料：蚝油1勺、生抽2勺、十三香1勺、盐适量制作步骤处理食材 土豆去皮切条，酸菜攥干水分，五花肉切片，粉条泡软备用。

2、加入酸菜和粉条：土豆软烂后，加入酸菜继续炖10分钟。加入粉条和适量盐，再炖10分钟，至粉条透明入味。出锅装盘：炖好后撒上香菜即可。

3、冻豆腐、土豆切块，小葱切段备用。预处理粉条与酸菜 红薯粉条提前泡软，酸菜洗净后攥干水分。煸炒五花肉与酸菜 炒锅烧热，放少许油，下入五花肉片煸出油脂，炒至焦边后放入酸菜。酸菜入锅后炒散，炒出蒜香味，直至吸干锅内油脂。煮汤与压力锅炖煮 加入开水大火煮沸，将酸菜汤倒入压力锅。

4、酸菜土豆炖粉条是一道酸香开胃、热热乎乎的家常炖菜，制作步骤如下：食材准备酸菜300克、五花肉150克、土豆1个、冻豆腐1块、红薯粉条1把、葱2根、荤油20克、食盐5克、鸡粉1小勺、料酒及生抽适量。

5、酸菜土豆炖粉条的做法如下：食材准备酸菜500克 五花肉300克 土豆2个 红薯粉条1把 冻豆腐2块 葱2根 前期处理五花肉处理：炒锅烧热后放入带皮五花肉，将肉皮煎至焦黄，取出冲洗干净，切成厚片。配菜准备：冻豆腐、土豆切块，小葱切段，红薯粉条提前泡软，酸菜洗净后攥干水分。

6、酸菜土豆炖粉条是一道东北家常菜，主要食材包括酸菜、五花肉、土豆、粉条等，通过炖煮的方式制作而成。食材准备酸菜500克 五花肉300克 葱半根 土豆2个 粉条1把 蚝油1勺 生抽2勺 十三香1勺 盐适量 制作步骤处理食材：将土豆切成条状，五花肉切成片状，葱切成葱花备用。