土豆炖排骨图片，土豆炖排骨图片大全大图

排骨炖土豆做法大全

加热水没过排骨（一定要热水！），大火烧开后转小火炖40分钟（或用砂锅更佳）。4 加土豆 土豆切滚刀块，清水洗去表面淀粉。排骨炖软后加入土豆，加盐调味，继续炖15分钟。土豆别太早放，否则会炖烂不成形。

制作步骤： 土豆处理：土豆去皮切块，放入冷水中浸泡以去除多余淀粉，同时将蒜和葱切好备用。 排骨焯水：排骨冷水下锅，加入适量的料酒和姜片，煮至沸腾以去除血水和腥味，然后盛出备用。 炸土豆：锅中倒入适量的油，将土豆块炸至表面微黄，捞出备用。

大火烧开后，转小火慢炖。盖上锅盖，炖煮时间大约为30 - 40分钟，直到排骨和土豆都熟透软烂。可以用筷子插入土豆来判断是否熟透，如果筷子能轻松插入土豆，就说明已经熟了。在炖煮过程中，可以适当翻动几次，防止土豆粘锅或者受热不均匀。调味出锅 根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。

制作步骤： 准备材料：猪肋排洗净，用刀背轻轻拍打几下后切块；土豆削皮切块；姜切片。 焯水：加入适量清水烧开，放入猪肋排，煮至水开后捞出沥干，去除血水。 煸炒：在炒锅中放入适量的油，加入姜片煸炒，随后加入煮熟的猪肋排，煸炒几分钟后放入料酒，翻炒几下。

家常土豆炖排骨的做法如下： 准备食材- 排骨500克- 土豆500克- 花椒3克- 料酒5克- 姜10克（切片）- 香菜5克（洗净切段）- 大葱10克（切段）- 盐10克- 鸡精（或味精）5克- 猪油（炼制）30克 处理食材- 将排骨剁成5厘米长的段。- 土豆去皮切成块。

如何做出一锅好吃的炖排骨?

食材准备 调料家常，包括盐、生抽、老抽、蚝油。蔬菜推荐搭配洋葱、土豆、香菇、胡萝卜，提前切块。肋排先浸泡30分钟，去除血水，再冷水下锅焯出血沫。注意，排骨焯烫后不要用冷水冲洗，以防温度骤降使肉质收紧，口感变柴。若需去除残留血沫渣子，可用筷子夹着在锅内涮一涮即可。

准备：将排骨清洗干净，剁成适口的块状。为了让排骨更容易入味，可以先用冷水浸泡一段时间，去除血水。汆烫：将排骨放入沸水中汆烫，去除血沫和杂质。这一步很重要，可以让炖出的汤清澈，口感更佳。

撇去浮沫：不断撇去汤面上的浮沫，保持汤色清澈。控制水量：根据锅的大小和食材的用量适量添加水，避免过多或过少。品尝口感并调整：品尝前调味：炖好后可以添加香菜、葱花等提升味道。调整咸度：如觉得汤品咸度不够，可适量添加清水调整。按照以上步骤，你就可以炖出一锅美味的排骨汤了。

第一：首先将排骨清洗干净，然后放在清水中，加入一勺盐，搅拌一下，将排骨浸泡15分钟，这样能将排骨里面的血水大部分浸泡出来。

要做出好吃的家常炖排骨，可以按照以下步骤进行：准备食材 主要食材：排骨600克。 调味料：盐适量、油适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。 辅料：葱姜适量、大料2个。处理排骨 将排骨洗净，去除表面的血水和杂质。 锅内烧水，加入料酒，放入排骨进行焯水，以去除排骨的腥味和血沫。

怎样做土豆炖排骨

1、土豆炖排骨的制作方法如下：准备材料 主料：土豆、排骨。辅料：大葱（若使用葱姜蒜则需准备，此处方中未明确提及蒜，但可根据个人口味添加）、花椒。调料：食用油、老抽、食盐、料酒、生抽、白糖。制作步骤 腌制排骨：将肋排洗净后切小段，控干水分。

2、准备材料 主料：排骨一根（约500g），土豆300g。辅料：蒜头4瓣，葱花适量。调料：生抽3匙，老抽2匙，盐少许。制作步骤 铺底与调味：将四瓣蒜头放进小砂锅底部，蒜头不仅能增香，还能防止排骨粘锅。将洗净的排骨均匀地铺进锅里，确保每块排骨都能接触到锅底，以便更好地受热。

3、准备食材：清洗一个土豆并削皮，切成比排骨略小的滚刀块，放入冷水中浸泡。准备适量的排骨，清洗干净。焯水排骨：锅中倒入适量的清水，将排骨冷水下锅，加入适量的姜片和料酒。水烧开后，撇去表层的浮沫，或将排骨捞出用流水冲洗干净，然后控水备用。

炖排骨的做法家常做法

1、排骨500克、姜片3片、料酒1勺、清水适量、盐少许、葱花/枸杞（可选）做法： 焯水去腥：排骨冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出洗净。 炖煮：排骨放入砂锅，加足量热水（没过排骨），放姜片，大火烧开后转小火慢炖40分钟。 调味：加盐再炖10分钟，撒葱花或枸杞即可。

2、预处理排骨（去腥关键）浸泡：排骨剁块后，用冷水浸泡30分钟，中途换水2次，泡出血水。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，中火煮至沸腾后撇净浮沫，捞出用温水冲洗（不用冷水，避免肉质变柴）。

3、家常炖排骨的几种做法如下： 葱姜炖排骨 焯水：将排骨放入开水中焯水，褪去表面红色后捞出，洗净控干水分。 爆香：倒入适量油，加入葱段和姜末爆香。 炖煮：加入排骨翻炒后，加入清水煮开，撇去浮沫，加盖慢火炖煮1至2个小时，最后加入盐和其他调味料。

4、排骨处理 浸泡去血水：排骨切段后，用清水浸泡30分钟，中途换水1-2次，去除血水和杂质。焯水：冷水下锅，加排骨、姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水冲洗干净（注意：不用冷水冲，避免肉质变硬）。

5、炖排骨的家常做法如下：所需材料： 猪排骨500克 生姜3片 蒜5瓣 香菜适量 酱油适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 制作步骤： 准备材料：排骨洗净，切成小段；姜切片，蒜切末；香菜洗净备用。 焯水：锅中加水烧开，放入洗净的排骨，焯水至没有血沫，捞出沥干备用。

6、清炖排骨的家常做法如下：所需食材： 排骨500克 玉米1根 胡萝卜1根 生姜适量 料酒少许 盐适量 制作步骤：准备食材：将排骨清洗干净，用料酒腌制10分钟左右，以去腥增香。胡萝卜洗净后，切成小段备用。玉米洗净后，同样切成小段备用。

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