家常水煮大虾的做法
1、水煮虾是一道简单又鲜美的家常菜，关键在于掌握火候和去腥提鲜的技巧。以下是经典做法：水煮虾步骤 处理虾 鲜虾洗净，用牙签从虾背第2/3节处挑出虾线（肠泥）。剪去虾须和虾枪（头部尖刺），避免煮后扎嘴。
2、大虾洗净，剪去虾须和虾枪，挑去虾线。 大蒜剁成蒜蓉备用。 锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开。 水开后，放入大虾，煮至虾变色（约2-3分钟）。 加入适量盐调味，再煮1分钟。 捞出大虾，沥干水分，撒上蒜蓉即可。
3、往锅中加入适量清水，水量要能没过大虾。然后放入适量盐、糖、料酒和生抽，大火烧开。水开后，放入处理好的大虾，煮3 - 5分钟左右。煮的时间不宜过长，否则虾肉会变老，影响口感。判断虾是否煮熟，可以观察虾的颜色，当虾变红且虾体弯曲，就表示已经熟了。
4、水煮大虾的两种简单做法：白灼大虾，首先洗净大虾并用剪刀去除长须。接着准备一个煮锅，加入清水，加入花椒、姜片、葱花、料酒和几滴油，待水烧开后，将洗净的大虾放入锅中，煮约一分钟，捞出后装盘，搭配酱油汁食用。另一种做法是盐水虾，同样洗净大虾并去除长须。
5、水煮虾，是以鲜虾为主要食材的一道家常菜。具体做法：将买来的基围虾用清水冲洗干净，用牙签从虾背上挑出虾线，再剪掉虾脚、虾刺，冲洗干净；水烧开，放少许盐、姜片煮沸，放虾入锅，再次沸后约半分钟关火，用漏勺将虾捞出，放入盘中即可。
水煮虾的做法(怎么煮虾才好吃)
水煮虾步骤 处理虾 鲜虾洗净，用牙签从虾背第2/3节处挑出虾线（肠泥）。剪去虾须和虾枪（头部尖刺），避免煮后扎嘴。 去腥准备 锅中加水（没过虾的量），放入几片姜、1根葱（打结）、1勺料酒，大火煮开。（可选） 加少许花椒或柠檬片，进一步去腥增香。
煮虾 水开后，将处理好的虾放入锅中。注意一次不要放太多虾，以免水温骤降，影响虾肉的口感。一般每次煮500 - 800克虾比较合适。煮的时间很关键，通常煮3 - 5分钟就可以。当看到虾体变红，虾壳变硬，虾身弯曲，就说明虾已经熟了。具体的判断方法可以用筷子夹起一只虾，观察虾肉的颜色和状态。
首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用）。
水煮虾的正确方法主要包括准备食材、处理虾、烹煮和调味几个步骤。首先，需要准备的食材有大虾、葱、姜、料酒和盐等。大虾要选择新鲜的，这样煮出来的虾肉质才会鲜嫩。葱和姜是用来提味和去腥的，料酒也可以帮助去腥，盐则是用来调味的。接下来是处理虾的步骤。虾需要洗净，然后去除虾线。
煮虾的时候一定要用虾眼水，这样不容易将虾脑壳中的脏东西煮出来，吃起来就特别的美味！煮虾之前，需要先倒入料酒，白酒，花椒，姜片，葱段等进行去腥！一般来说，煮虾的时间大概也就只需要两分钟而已。
水煮虾的家常做法简单又好吃
水煮虾是一道简单又鲜美的家常菜，关键在于掌握火候和去腥提鲜的技巧。以下是经典做法：水煮虾步骤 处理虾 鲜虾洗净，用牙签从虾背第2/3节处挑出虾线（肠泥）。剪去虾须和虾枪（头部尖刺），避免煮后扎嘴。
将鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签从虾背的第二节处挑出虾线。处理好的鲜虾放入碗中，加入10毫升料酒、少许盐，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟，这样可以去除虾的腥味。调制酱汁 在一个小碗中，倒入剩余的10毫升料酒、30毫升生抽、15毫升蚝油、1小勺盐、1小勺糖，搅拌均匀，制成酱汁备用。
往锅中加入适量清水，水量要能没过大虾。然后放入适量盐、糖、料酒和生抽，大火烧开。水开后，放入处理好的大虾，煮3 - 5分钟左右。煮的时间不宜过长，否则虾肉会变老，影响口感。判断虾是否煮熟，可以观察虾的颜色，当虾变红且虾体弯曲，就表示已经熟了。
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