我家经常做的家常红烧肉，家常红烧肉图片

香辣笋干红烧肉

加入笋干块和炖肉料包，炖肉料包可增添肉香，使味道更浓郁。加入干辣椒，大火烧开后转小火炖煮一个小时，使食材充分入味，肉质软烂。炖煮完成后，根据个人口味加入适量盐和鸡汁，大火收汁，使汤汁浓稠，包裹在食材表面。成品呈现香辣笋干红烧肉完成，色泽红亮，香气扑鼻，口感香辣，肥而不腻，搭配米饭食用，十分美味。

食材准备主料：五花肉500克、笋干100克（需提前泡发至软）。香料：干辣椒5-8个（根据口味调整）、八角2颗、桂皮1小段、香叶2片。调味料：生姜3片、大蒜4瓣（拍裂）、料酒2汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、冰糖20克、盐适量、清水适量、食用油1汤匙。

放入花椒和干红辣椒，中火翻炒出香辣味。加入大葱段、蒜末、姜末，继续翻炒至葱姜蒜香味释放。放入2勺豆瓣酱，炒至红油析出、香味浓郁。炖煮入味锅中加适量清水（水量需没过食材），放入泡发好的笋干，大火烧开后转小火慢炖60分钟。炖煮期间可偶尔翻动，确保受热均匀。

野笋干好吃的做法是香辣笋干红烧肉，具体如下所示：食材：五花肉700克、干辣椒4个、葱1根、姜3片、笋干200克、郫县豆瓣酱1勺、老抽2勺、生抽1勺、蚝油1勺、料酒5勺、冰糖15克、炖肉料包1个。笋干提前一夜泡发，洗净。将笋干改刀成块，备用。五花肉洗净，切块备用。

笋干红烧肉制作方法如下：食材准备笋干 7根猪肉 500克油 1勺香叶 1片花椒粒 1勺冰糖 1勺（不喜欢甜口可不加）料酒 1勺黄豆酱油 2勺姜 3片蒜 3瓣干红辣椒 2个（可替换为辣椒油增辣）小葱 3根八角 2粒制作步骤处理笋干笋干提前浸泡12小时，期间换水一次以去除杂质和苦味。浸泡后切段备用。

最简单的红烧肉做法家常做法详细教程图解~

1、具体步骤如下：五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开。锅里放油，放入白砂糖或者红糖都可以，炒糖色，这个是关键，注意火候，糖色炒的欠火候会上色不好，火候大了炒过了做出来的肉会发苦，所以一定要小火。

2、做红烧肉必须用五花肉，最好是肥三瘦七的效果最好。 2：炒糖色时，也可以提前炒出，等肉煎好后直接到入里面也可以。 3：但凡是加了酱油的做法，都是不正宗的，记住切记不要加酱油，老抽也不行。 4：红烧肉在煎的时候，不要煎老了，只要能把油脂煎出来就可以了，不然会导致肉质发柴，腥味较重。

3、红烧肉家常做法今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃，不腻。平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻，口感软糯入味，真的超级香。

4、生活中的蒋老师 2023-12-13 · 超过99用户采纳过TA的回答关注家常红烧肉需要选用带皮的五花肉，煸炒后加入生姜、蒜头、料酒等调料炖煮，加入冰糖、酱油收汁，最后加入清水和配菜煮至入味即可。

5、家常菜做法农家红烧肉食材五花肉、鹌鹑蛋、葱姜蒜做法步骤五花肉切块、鹌鹑蛋煮熟剥壳五花肉冷水下锅，加1勺料酒煮开捞出沥干热锅倒入五花肉炒出油（锅中不要加油哦），煎至两面金黄捞出锅中留少许油，放入冰块熬至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀。

学校食堂做的红烧肉肥而不腻

1、将肉切成方块，放人砂锅中加水，烧开后再煮5分钟捞出洗净，葱、姜洗净备用。将砂锅洗净，把肉放人砂锅内，加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水，大火烧开后，改小火焖烧90分钟，再改大火使汤汁稠浓，起锅。将肉皮朝下，把肉一块块地在碗中。

2、红烧肉试试这样做，肥而不腻炫米饭神器食材：五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、陈皮、料酒、生抽、耗油、老抽、白糖、啤酒。做法：五花肉冷水下锅，加葱姜料酒煮开洗净（焯过水瘦肉吃起来会软一点）。锅里不放油，下肉煸炒出油，（这样可以减少油腻）。

3、要想做到红烧肉肥而不腻可以在烹饪的过程中加入这几样调料就可以做到。首先可以选择陈皮。陈皮就是橘子皮经过洗干净后在晒制而成的。所以加入红烧肉的烹饪中可以很好的去除油腻的感觉，还可以做到有橘子的清香。在烹饪红烧肉的时候可以准备一个小型的茶叶包的小袋，里面可以装些许的橙皮和八角。

4、将所有材料切好备用。锅里加入适量清水，把切好的五花肉块凉水下锅煮熟。把控干水分的五花肉下锅煸炒，至表皮微黄后盛出备用。这一步可以去除五花肉中多余的油脂，使红烧肉吃起来肥而不腻。

5、做红烧肉的3个关键技巧如下：多加煎五花肉这一步：在烹饪红烧肉之前，先将五花肉块放入热油中煎至两面微黄。这一步的目的是去除五花肉中多余的油脂，使得最终烹饪出的红烧肉肥而不腻，口感更佳。通过煎制，五花肉表面的油脂被有效排出，同时肉块表面形成一层微焦的外皮，增加了红烧肉的香气和风味。

6、毛氏红烧肉它是采用半肥半瘦的猪肉，切成均匀的条状，再用酱油和糖烧制而成，肥而不腻，咸辣咸香，颜色红润。准备食材：五花肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2粒、辣椒3个、桂皮适量、糖20g、黄酒200ml、盐3g、食用油适量。做法：五花肉洗净，切成适宜的方块（一口一个为佳）。

红烧肉家常做法

做法：五花肉洗净切块家常红烧肉图片，放入锅中加葱姜、料酒焯水。

五花肉洗干净切块，放人锅中焯水。煮出浮沫后捞出备用。锅里加人少量油和10克糖熬出糖色，放人水的五花肉炒至上色，依次加人生姜、料酒、开水、可乐、生抽。大火煮开小火慢炖一小时后收汁即可。家常红烧肉食材五花肉、葱、姜、蒋、干辣椒、冰糖、八角、桂皮、香叶。

大家好家常红烧肉图片！家常红烧肉图片我是飞哥，今天我来带大家分享一道煮红烧肉，做出来的红烧肉软烂入味，肥而不腻，瘦而不柴，是一道大家非常喜欢的下饭菜，一起来看看具体做法吧。准备食材家常红烧肉图片；五花肉1000克，生姜1块，料酒100克，大葱4根，黄冰糖50克，八角2个，香叶3片，桂皮1块，食盐3克，干山楂10克。