蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法视频，蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法

蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法

食材：虾500g、蒜蓉适量、姜丝、料酒、白胡椒粉、少量盐、生抽、蚝油、芝麻油各适量。虾剪去须，背部开一刀，去掉虾线，刀拍或擀面杖擀开。粉丝泡软，葱姜蒜备好。下姜丝、料酒、白胡椒粉腌虾15分钟。粉丝剪断放在盘底，虾展开码在粉丝上。坐锅热油，入一半蒜蓉爆香盛出。

将粉丝剪成几段，平铺在盘底。将开好背的虾均匀摆放在粉丝上。将蒜蓉汁浇在虾的开背处和粉丝上。将盘子移入蒸锅，大火烧开后蒸5分钟。最后装饰：蒸虾时切好葱花。蒸好的虾取出，撒上葱花。锅里烧一点热油，油热后浇在葱花上即可。

食材：鲜活虾10只左右，龙口粉丝一把，蒜蓉半个，生抽2汤匙，砂糖1茶匙，香葱碎适量，柠檬汁几滴。先处理虾，剪掉虾须，开背取出虾线。用刀在虾上横切几刀断筋，这样蒸的时候就不会卷曲了。粉丝提前用温水泡发再用剪刀剪短。粉丝提前用温水泡发放到盘子底部。

准备工作：将开背虾去壳，去虾线，备用。将粉丝用热水泡软，备用。将蒜蓉剁碎备用。将青蒜切段备用。蒜蓉调味料：在一个碗中，加入适量蒜蓉，酱油，料酒，胡椒粉，食盐，混合均匀，制成蒜蓉调味料。准备蒸锅：将蒸锅加热至水开。

将烧好的蒜蓉汁均匀地浇盖在虾的开背处及粉丝上。蒸制：锅内烧开水，将装有虾和粉丝的盘子放入蒸屉中，加盖子蒸5分钟。出锅装盘：取出蒸好的虾盘，撒上细葱段。锅内烧开一匙油，趁热淋在葱段上，以增加香气。按照以上步骤操作，就可以制作出一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾了。

开背虾蒸粉丝的做法如下：用料：虾、粉丝、葱，蒜头，辣椒、盐、一品鲜、耗油、香油。步骤：粉丝用热水泡软备用～虾开背取出虾线。如下图所示。粉丝放盘子～拿一小撮盘成球放中间～开背好的虾依次摆上去。如下图所示。摆好后就调汁。如下图所示。

蒜蓉粉丝开背虾怎么做

1、将粉丝剪成几段，平铺在盘底。将开好背的虾均匀摆放在粉丝上。将蒜蓉汁浇在虾的开背处和粉丝上。将盘子移入蒸锅，大火烧开后蒸5分钟。最后装饰：蒸虾时切好葱花。蒸好的虾取出，撒上葱花。锅里烧一点热油，油热后浇在葱花上即可。

2、将虾洗净，去掉虾线，从背部剪开，但不要剪断，形成开背的样子。用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。粉丝用温水泡软，备用。大蒜剥皮，制成蒜蓉。在锅中加入适量植物油，将蒜蓉炒香，加入生抽、老抽、糖、鸡粉调味，炒匀后关火。将泡软的粉丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。

3、原料：鲜虾8只、粉丝一小把、蒜蓉60克、葱花适量、生抽2匙、盐适量、糖半匙、白胡椒粉少许。用厨房用的干净剪刀减去虾须虾尾。然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断多一半，留下一小半连接头身。剪掉虾尾的开口处，沿着虾背的背脊线剪开。

4、虾处理：将新鲜大虾洗净，去掉虾线，从背部剪开，但不要剪断，形成开背的样子，便于入味。腌制虾：在虾上撒上适量的盐、料酒和少许白糖，腌制10-15分钟。准备蒜蓉：将一头大蒜剥皮，切成蒜蓉，可以适量多一些，因为蒜蓉是这道菜的灵魂。

5、材料：新鲜大虾10只，粉丝1小把，大蒜3个，青葱适量，料酒，盐，生抽，油，生姜各适量。将去掉虾头的大虾处理干净，再用刀沿着虾背将其虾破开，注意刀的力道，不要将其切成两半。然后将切好的虾放入一个碗里，倒入适量生抽料酒姜末搅拌均匀，然后贴士保鲜膜放入冰箱里面腌制个小时。

蒜蓉粉丝开背虾的做法

2、清水适量做法：将虾洗净，去掉虾线，从背部剪开，但不要剪断，形成开背的样子。用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。粉丝用温水泡软，备用。大蒜剥皮，制成蒜蓉。在锅中加入适量植物油，将蒜蓉炒香，加入生抽、老抽、糖、鸡粉调味，炒匀后关火。将泡软的粉丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。

蒜蓉粉丝蒸虾(蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤是什么呢)

1、做法：虾洗干净剪去头部，去掉外皮，只留尾部，用刀从背部划开铺平。粉丝提前用温水泡软，大蒜剁成蒜蓉即可。泡软的粉丝切短一点，平铺在盘子上。把处理好的虾一个个平铺，摆在粉丝上。锅热加入适量的油，放入蒜蓉炒香，加入剁椒、蚝油和少许盐翻炒均匀，加入少许水煮一分钟。

2、将烧好的蒜蓉汁均匀地浇盖在虾的开背处及粉丝上。蒸制：锅内烧开水，将装有虾和粉丝的盘子放入蒸屉中，加盖子蒸5分钟。出锅装盘：取出蒸好的虾盘，撒上细葱段。锅内烧开一匙油，趁热淋在葱段上，以增加香气。按照以上步骤操作，就可以制作出一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾了。

3、蒜蓉粉丝蒸虾的做法如下：所需食材：虾粉丝姜末蒜子香葱盐胡椒粉制作步骤：处理虾：虾去掉泥肠，这是为了去除虾体内的脏物，保证食品的清洁和口感。用盐和胡椒粉腌制虾十分钟，这样可以使虾更加入味。

4、制作步骤：处理食材：将鲜虾去壳去虾线备用，粉丝预先泡发好。准备调料：在碗中加入适量的蒜末、姜末、葱花和料酒，拌匀备用。煮粉丝：锅中放入适量的清水，烧开后放入泡好的粉丝，煮5分钟左右至稍微发软，捞出放入蒸碗中。

5、【步骤】准备食材：将大虾洗净，去掉虾线，保留头和壳；粉丝用温水泡软备用；大蒜剥皮后拍碎切成蒜蓉；生姜切成丝；葱切成葱花。处理虾：在虾背上划一刀，但不要切断，这样可以使虾肉更加饱满。用料酒、盐和少许糖腌制虾仁10分钟左右。

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