红烧肉咋做最好吃，红烧肉咋做最好吃呢

做红烧肉白糖怎么熬

1、将肉切成方块，放人砂锅中加水，烧开后再煮5分钟捞出洗净，葱、姜洗净备用。 将砂锅洗净，把肉放人砂锅内，加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水，大火烧开后，改小火焖烧90分钟，再改大火使汤汁稠浓，起锅。将肉皮朝下，把肉一块块地在碗中。

2、五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开。锅里放油，放入白砂糖或者红糖都可以，炒糖色，这个是关键，注意火候，糖色炒的欠火候会上色不好，火候大了炒过了做出来的肉会发苦，所以一定要小火。

3、把肉漏勺捞出，倒掉水，再入锅，放葱、姜、蒜入味，翻炒两三分钟。 4放入生抽少许，白糖少许，盐适量。 5加入腐乳少许，翻炒，小火。 6注入清水，没过肉即可。小火炖二十分钟。 熬至汤稍干，加淀粉水翻匀，出锅装盘即可。

4、之后下五花肉，熬成糖色。 放入八角、香叶、桂皮、姜片。搅拌入味。倒入适量老抽、生抽、料酒，搅拌均匀。将五花肉转入砂锅，加热水没过肉。葱段打个小结后放入，大火炖40分钟。加入鹌鹑蛋，中火炖20分钟即可出钢。

红烧肉怎样做?

做红烧肉必须用五花肉红烧肉咋做最好吃，最好是肥三瘦七的效果最好。 2红烧肉咋做最好吃： 炒糖色时，也可以提前炒出，等肉煎好后直接到入里面也可以。 3：但凡是加了酱油的做法，都是不正宗的，记住切记不要加酱油，老抽也不行。 4：红烧肉在煎的时候，不要煎老了，只要能把油脂煎出来就可以了，不然会导致肉质发柴，腥味较重。

煮红烧肉制作步骤： 首先选择两条正儿八经的正宗的五花肉洗净。 把肉放在铁锅里面，先用喷枪把猪皮烧一下，不仅可以去除残余的猪毛也可以破坏猪毛囊，减少毛腥味。 全部处理好后朝锅中加入温水，用钢丝球擦洗猪皮，把黑色部分全部刷掉就可以了，这样吃起来没有糊味。

红烧肉怎么做红烧肉咋做最好吃？ 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代？可爱的萌小娴 2023-05-30 · 贡献了超过505个回答 关注 食材：五花肉，葱，姜，八角，香叶，冰糖 做法： 五花肉切块放入锅中煎至两面金黄盛出！冰糖炒出糖色下五花肉和所有食材炒香，加入一勺料酒。

我推荐家庭红烧肉的简单做法如下：主料：五花肉750克2人份辅料：油适量、白砂糖20克、盐适量、八角2个、老抽1勺、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、草果适量、葱姜20克具体步骤如下：五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。

红烧肉的做法最好吃

做红烧肉必须用五花肉，最好是肥三瘦七的效果最好。 2： 炒糖色时，也可以提前炒出，等肉煎好后直接到入里面也可以。 3：但凡是加了酱油的做法，都是不正宗的，记住切记不要加酱油，老抽也不行。 4：红烧肉在煎的时候，不要煎老了，只要能把油脂煎出来就可以了，不然会导致肉质发柴，腥味较重。

第一步，想要红烧肉软糯多汁，首先不能够选择纯瘦肉，最好选择肥瘦相间的五花肉，然后在炖煮的过程中，选择开水炖煮，选择冷水的话，肉会遇冷收缩，这样就不软糯糯了 第二步，猪毛去掉之后，将猪肉切成两大块，再加入料酒、姜片，开火焯水，水煮开之后将浮沫捞走，再煮上2~3分钟，出锅将五花肉切成大小均匀的正方形肉块。

这一步就是进行最后的收汁，定好时间，注意不要烧糊了。 上海红烧肉 五花肉500克、冰糖五颗、大葱一根、老姜- 个、八角桂皮香料少许、盐适量、老抽三汤匙、生抽三汤匙、水一大碗 做法： 五花肉洗净，切好备用。我喜欢吃大块的切的大，切小点更易煮熟。热锅下油，等油温变热倒入五花肉快速翻炒这一步就叫生爆。

柿子快乐长 2023-05-31 · 贡献了超过560个回答 关注 食材：五花肉，鹤鹑蛋 做法： 五花肉焯水，放葱姜、料酒，冰糖小火炒糖色； 炒至微黄放八角桂皮香叶； 放盐、啤酒、生抽、老抽、耗油，开水淹过肉； 放入剥壳的鹤鹑蛋，收汁后撒葱花。

秘制红烧肉 食材 五花肉2斤、鹌鹑蛋25个、大葱、生姜、大蒜、香叶、八角、桂皮。 做法步骤 鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，去壳，加1勺生抽，拌匀腌制10分钟，放人油锅中煎至金黄虎皮状盛出备用。

我推荐家庭红烧肉的简单做法如下：主料：五花肉750克2人份辅料：油适量、白砂糖20克、盐适量、八角2个、老抽1勺、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、草果适量、葱姜20克具体步骤如下：五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。

红烧肉做法千千万,唯有这种做法最好吃

【步骤】 准备好用料，如果是冷冻五花肉要提前解冻，姜片切好。 五花肉带皮洗净，洗时换几次水，直到不再有血水渗出，最好用厨房纸吸干表面，切成麻将块大小。此时可以烧一壶水，等下要用开水炖肉。 锅烧热，不放油，放入五花肉，尽量不要重叠，每块肉紧贴锅底，小火慢煎，待有油渗出后就可以翻面了。

红烧牛肉 红烧肉是牛肉的一种经典吃法，将牛肉切成薄片，加入酱油、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、料酒等调料，小火炖煮1小时左右，直到牛肉酥烂入味，汤汁收干即可。 牛肉炒饭 牛肉炒米饭是将牛肉切成小块，炒熟后加入米饭、葱花、盐、鸡精等调料即可。

猪肉的做法千千万，最喜欢的就这么三种，红烧肉，回锅肉以及糖醋排骨，可以说是怎么都吃不腻的三种做法，红烧肉除了单独吃再放点菜一起炖那绝对没治了；回锅肉是当之无愧的下饭菜首选之一；糖醋排骨是不需要主食就能轻松吃光一盘的绝顶 美食 。

做法1鳗鱼去掉内脏，洗净，从中间切开，去掉鱼骨，斜切两刀，用调料腌制半小时左右2锅烧热，生姜擦锅，不容易粘锅，加少许底油，先煎鱼肉的一面，因为鱼皮容易粘锅，两面前熟，淋少许蜂蜜，增加口感鳗鱼的做法。

自己做的鸡蛋煎饼，油泼面，红烧肉，如果科研水平的进步能比得上厨艺进步的速度就好啦。最近在家里面做凉皮，做煎饼，现在又开始酸奶煎饼。活生生的把我们变成了一个美食家。

请问红烧肉煮芋头怎样做更好吃。什?

1、冷水下锅，煮沸后撇去表面血沫，捞出肉块。再次加入凉水煮沸，重复撇去血沫，确保肉质清爽无杂质。炖煮红烧肉将焯好红烧肉咋做最好吃的肉块放入锅中，加入酱油、黄酒、冰糖和少量水（水量以刚好没过肉块为宜）。开小火慢炖15分钟，期间可翻动肉块使其均匀上色入味。

2、放入芋头块，继续翻炒2分钟，让芋头表面吸收酱香。炖煮入味 倒入适量开水（水量需没过食材），放入炖肉料包（或八角、香叶）、冰糖、盐，大火烧开后转小火。慢炖40-50分钟，至芋头软烂、肉质酥烂。若时间紧张，可转高压锅压5分钟，再倒回锅中收汁。

3、制作步骤材料预处理将五花肉、芋头切块，葱姜蒜青蒜切段备用。爆香与炒肉油锅加热后，倒入葱姜蒜爆香，加入五花肉块大火爆炒至表面微焦。加入1汤匙生抽、适量料酒翻炒均匀。倒入温水没过肉面，放入八角，中火煮20分钟。加入芋头调味放入芋头块，加5克盐、1汤匙生抽、3汤匙老抽，翻炒至食材均匀上色。

4、出锅装盘：关火，撒上葱花点缀，将芋头红烧肉装盘即可。小贴士：选择五花肉时，最好选择肥瘦相间的部分，这样炖出来的肉不会太干，口感更佳。焯水是为红烧肉咋做最好吃了去除肉的腥味和杂质，不可省略。炒糖色时要注意火候，避免糖烧焦变苦。炖煮过程中要注意火候，小火慢炖可以使肉质更加酥烂。