清汤鱼的家常做法简单的做法，清汤鱼的家常做法简单的做法视频

清汤鱼怎么做好吃

1、鱼的选择：建议选用新鲜的淡水鱼，如鲫鱼、草鱼、鲈鱼等，肉质细嫩，适合煮汤。 配料：姜片、葱段、香菜、料酒、盐、白胡椒粉、香油（可选）。 配菜（可选）：豆腐、蘑菇、冬瓜、胡萝卜等。

2、清汤鱼好吃的做法如下：准备食材 主料：草鱼一条，姜片5克，葱节5克，香菇20克，红枣10克，枸杞5克，西红柿50克，小葱段10克。调料：盐16克，味精15克，鸡精3克，胡椒粉8克，料酒10克，鸡蛋一个，淀粉20克，清汤2250克，猪油150克。

3、清汤鱼好吃的做法如下：准备食材：鲫鱼150克：确保鱼新鲜，无异味。姜适量：切片，用于去腥增香。葱适量：切段，用于提味增色。油适量：用于煎鱼，增加香味。盐适量：调味。处理食材：将鲫鱼洗净切块，去除内脏和鳞片，确保无杂质。葱切成段，姜切片备用。

4、清洗：将鱼去鳞、去鳃、去内脏后，要彻底清洗干净。特别是鱼腹内的黑膜和血水，这些是产生腥味的主要来源。把鱼放在流动的水下冲洗，确保各个部位都清洗干净。腌制：用厨房纸巾擦干鱼身水分，在鱼身上均匀地抹上一层薄盐，然后滴几滴料酒，腌制15 - 20分钟左右。

5、清汤鱼好吃又简单做法如下：葱姜蒜，大料切好备用。生菜香菜洗净放置备用。

6、要做出好吃的清汤鱼需要准备以下食材和调味料：- 鲜鱼（可以选择鲈鱼、鳕鱼等）- 姜片 - 葱段 - 料酒 - 食盐 - 鲜鲍鱼菇 - 青菜（例如娃娃菜、油麦菜等）下面是制作步骤： 鱼洗净，切成片状备用。可以选择去除鱼鳞和鱼鳃，以减少鱼腥味。 将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。

家常版的清汤鱼做法

清汤鱼的做法如下：准备材料：鲫鱼一条葱姜蒜适量红枣、枸杞适量盐适量料酒适量处理鱼：将鲫鱼洗净，去鳞、去鳃，切段备用。将切好的鱼放入碗中，加入适量的料酒和盐，拌匀后腌制10分钟。准备配料：将适量的葱姜蒜切成末备用。红枣、枸杞洗净备用。

将鱼刮洗干净，在鱼背上割上斜花刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切 制作材料（12张）片，香菜切末，葱切段，姜切片。（2）先将鱼入水氽一下，去其醒杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。

做清汤鱼最好的做法如下：准备食材：将鲫鱼的内脏、鳞片、鳃以及鱼肚内部的黑色膜去除干净，这些部分腥味较重，会影响汤的口感。用清水将鲫鱼冲洗干净，并在鱼身上划两道斜道，以便更好地入味。将鱼子塞入鱼肚中，避免鱼子在煮汤时散开，影响汤的美观。

清汤罗非鱼的做法

鱼处理：将罗非鱼去鳞、去内脏，清洗干净。然后在鱼的两侧斜切几刀，这样煮的时候更容易入味。 锅中加入足够的水，放入切好的姜片、葱段和适量的料酒，煮开。 将处理好的罗非鱼放入锅中，煮约8-10分钟，直到鱼熟透，刚刚好熟烂即可。 鱼捞出，撒上适量的盐使其入味。

原料准备：所需食材包括一条罗非鱼、豆腐、虾、鱼丸，以及葱、姜和盐。这些原料共同构成了这道美味汤品的基石。制作过程：首先，将鱼清洗干净并擦干水分，小葱打结备用，大葱和姜切好待用。接下来，用一块姜在锅里涂抹一遍，这一步骤的目的是为了防止鱼皮粘锅。

两条罗非鱼去除内脏，清理干净 葱、姜、蒜切片，放入锅中，花椒、大料，干辣椒同时放入锅中。放入鱼，然后倒入清水（冷水即可），以没过鱼为准，然后往锅里放入一勺大油（此大油为炖猪排骨时候上面的浮油）。大油就相当于炖鱼汤时候放入的五花肉。起到提鲜的作用。再放入少量色拉油。

首先，将罗非鱼清洗干净并擦干水分。小葱打成结，大葱和姜切成片备用。接下来，用一块姜在锅里涂抹一遍，这样可以有效防止鱼皮粘锅。然后，在锅中放入适量的油，用中火将姜片爆香。当姜片变得金黄时，将鱼两面煎至金黄。这时，把鱼推到锅的一边，继续放大葱爆香。

清汤罗非鱼火锅做法步骤：主要食材鱼肉的选择就是罗非鱼。

罗非鱼切块 白豆腐适量 葱花 姜片几片 白醋一小小勺 油少量 盐 步骤 1 锅里放少量油。 放入切好的鱼。双面过油，小心翻动。 大约一分钟，至鱼肉颜色发白。注意千万不要焦。 倒入冷水。放姜片。 鱼汤稍沸腾，放白醋，盐，豆腐。 沸腾后关小火，再煮一会儿。

草鱼汤的做法(家常清汤,营养丰富)

草鱼一条（约500克），姜片适量，葱段适量，盐适量，清水适量。步骤说明 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。姜片切成薄片，葱段切成小段备用。热锅凉油，放入姜片和葱段，爆香后加入草鱼块，煸炒几分钟。加入适量清水，大火烧开后转小火，煮20分钟左右。

清炖草鱼汤的简单做法来啦，跟着这几步，轻松搞定！准备材料：主角：草鱼300克，记得要选新鲜的哦！配角：草果10克，桂圆50克。调味料：盐少许，味精、葱段、姜末、胡椒粉各3克，还有花生油30毫升。开始烹饪：洗鱼切块：先把草鱼洗干净，然后切成块，这样煮起来更入味。

清炖草鱼汤的家常做法有以下几种，可以炖得好吃到爆：咸菜炖草鱼：食材：草鱼、咸菜、糖、鸡精、白酒、老抽、葱姜、干辣椒、蒜、开水。步骤：草鱼切段，咸菜切末并浸泡去盐。锅中热油，爆香葱姜干辣椒。下入草鱼段，倒入白酒煎至两面金黄。加入老抽和开水，放入咸菜，加糖炖煮15分钟。

做法： 鱼去磷、内脏和鳃，洗净； 鱼背上划棋盘刀，焯水后备用； 油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开； 开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟； 放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘； 锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上，即成。

煎好后，放入姜片、葱段和适量清水煮沸，转小火煮至鱼汤变白。此时加入1勺盐和1克胡椒粉调味。接着，放入胡萝卜和香菇继续煮6分钟，让食材充分煮熟并融入汤中。最后，将煮好的草鱼汤盛出，撒上香菜即可食用。这道草鱼汤色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食中的一道佳肴。

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