烧麦的做法 正宗，正宗烧麦的家常做法

烧麦家常做法步骤

糯米浸泡12小时或浸泡过夜，沥干水份备用。洋葱、胡萝卜、香菇、五花肉切丁备用。热锅冷油，放入洋葱丁煸炒出香味。接着加入肥五花肉丁。接着把五花肉丁倒入锅中翻炒。加入胡萝卜丁煸炒至软。加入香菇丁和玉米粒煸炒至香菇丁发软。加入所有调味料。翻炒均匀。

正宗鲜肉烧麦的做法如下：主料：- 肉皮冻 200克 - 冬笋 100克 - 猪肉 500克 辅料：- 盐 适量 - 生抽 2勺 - 烧卖皮 适量 步骤： 清理肉皮，用刀去除猪毛和杂质。 将肉皮放入清水中煮沸，然后倒掉沸水，再次清洗肉皮。 加入适量清水，大火煮开后转小火，继续煮2个小时。

烧麦的制作方法如下：准备材料 主料：糯米饭适量，肉馅适量，胡萝卜适量，香菇适量。 调料：盐适量，料酒适量，香葱适量，白糖1/2勺，香油1勺，老抽1勺，鸡精少许。制作馅料 糯米饭处理：将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。 肉馅腌制：猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。

烧麦的家常做法

1、取一个擀好的面皮，放在手心，用勺子舀适量的馅料放在面皮中间，注意馅料不要放太多，大概是面皮容量的三分之二左右，因为烧麦皮很薄，过多馅料容易在蒸制过程中破皮。成型 用虎口轻轻收拢面皮，使烧麦呈石榴花状或者菊花状。

2、将面粉倒入一个大碗中，加入盐搅拌均匀。然后慢慢倒入开水，同时用筷子搅拌，形成雪花状的面絮。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，静置醒面20 - 30分钟。醒好的面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子大约15 - 20克。将小剂子擀成薄片，最好是边缘薄，中间稍厚，这就是烧麦的外皮。

3、取一张饺子皮，放入适量馅料，用虎口收紧成烧麦形状。 上锅蒸10-15分钟即可。

烧麦怎么做家常做法

将面粉倒入一个大碗中，加入盐搅拌均匀。然后慢慢倒入开水，同时用筷子搅拌，形成雪花状的面絮。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，静置醒面20 - 30分钟。醒好的面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子大约15 - 20克。将小剂子擀成薄片，最好是边缘薄，中间稍厚，这就是烧麦的外皮。

烧麦的家常做法如下：准备材料 主料：猪肉馅、糯米饭、香菇、胡萝卜。 调料：香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺、鸡精。制作步骤 处理糯米饭：将煮好的糯米饭放凉，加入1/2勺白糖拌匀备用。 腌制肉馅：猪肉馅加入料酒和盐，腌制10分钟。

家庭版烧麦的家常做法如下：准备面团：和好面团，放置一旁备用，让面团醒发一段时间，以便后续操作。准备糯米饭：提前蒸好糯米饭，放置一旁冷却备用。准备馅料：起锅烧油，下入葱花炒香。放入肉馅，翻炒至肉馅变白。加入提前切好的香菇、木耳、胡萝卜，继续翻炒均匀。

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