手撕包菜的做法步骤，手撕包菜的做法步骤图

手撕包菜的最正宗做法

1、手撕包菜最正宗的做法如下：做法步骤：准备食材：包菜：用手撕成小片，这样能让包菜在烹饪时更容易入味。干辣椒：剪成小段，用于增加菜品的香辣味。蒜：切片，用于爆香，提升菜品的风味。爆香调料：锅中油热后，关小火，先放入蒜片爆香，待蒜香四溢时，再放入花椒和干辣椒，继续翻炒至香味浓郁。

2、手撕包菜最正宗的做法如下：主料：卷心菜辅料：葱蒜红尖椒调料：五香粉植物油食盐蚝油生抽水淀粉制作步骤：准备食材：将卷心菜撕成大块，洗净后沥去水分。葱切碎粒，蒜切碎粒，红尖椒备用。

3、手撕包菜的最正宗做法如下：选购包菜：选择标准：选择新鲜、嫩而脆的包菜，避免过老、过硬的包菜。外层叶片应无损伤或斑点。洗净包菜：处理方法：将包菜洗净后放置1020分钟，以便水分流干，便于入味。洗菜时可加入1勺白醋，有助于去除油腻。

4、处理包菜：将包菜洗净后晾干水分，用手撕成大小适中的片状。注意不要撕得太碎，以保持口感。焯水处理：在锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，然后将撕好的包菜放入焯水约1分钟，捞出后迅速过冷水，沥干水分备用。这一步可以去除包菜的生涩味，同时保持其脆嫩的口感。

5、正宗手撕包菜的做法如下：所需材料：主料：卷心菜1/2个辅料：食用油2汤匙、盐3克、干辣椒2个、葱2根、蒜2瓣、陈醋2汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙制作步骤：准备包菜：逐层撕下包菜的叶片，洗净后用手撕成块，以保证包菜的口感更加脆嫩。

处理包菜包菜对半切开，去掉硬芯，用手撕成大片（约巴掌大，边缘不规则更易入味）。不要水洗！用厨房纸擦干表面水分，避免炒时出水（若清洗需彻底沥干）。爆香调料热锅冷油，放五花肉片煸出油脂（素版可省略，直接多放油）。

制作步骤：准备包菜：逐层撕下包菜的叶片，洗净后用手撕成块，以保证包菜的口感更加脆嫩。准备辅料：葱切成葱花，蒜切成蒜末，干辣椒切段，备用。炒香葱蒜：炒锅倒油，油热后放入葱花和蒜末，炒出香味。加入辣椒：放入干辣椒段，略炒出辣味。

手撕包菜最正宗的做法如下：做法步骤：准备食材：包菜：用手撕成小片，这样能让包菜在烹饪时更容易入味。干辣椒：剪成小段，用于增加菜品的香辣味。蒜：切片，用于爆香，提升菜品的风味。爆香调料：锅中油热后，关小火，先放入蒜片爆香，待蒜香四溢时，再放入花椒和干辣椒，继续翻炒至香味浓郁。

手撕包菜最正宗的做法如下：主料：卷心菜辅料：葱蒜红尖椒调料：五香粉植物油食盐蚝油生抽水淀粉制作步骤：准备食材：将卷心菜撕成大块，洗净后沥去水分。葱切碎粒，蒜切碎粒，红尖椒备用。

手撕包菜的做法如下：清洗包菜：把包菜一个叶子一个叶子的揭开，放入盆中进行仔细清洗，确保菜叶干净无杂质。手撕包菜：将清洗干净的包菜叶子手撕成为小块，大小尽量统一，建议撕成约2厘米左右的形状，以便烹饪时受热均匀。准备爆炒：开灶生火，锅热后加油。油热后放入辣椒进行爆香，为菜肴增添香味。

正宗手撕包菜的做法如下：所需材料：主料：卷心菜1/2个辅料：食用油2汤匙、盐3克、干辣椒2个、葱2根、蒜2瓣、陈醋2汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙制作步骤：准备包菜：逐层撕下包菜的叶片，洗净后用手撕成块，以保证包菜的口感更加脆嫩。

餐厅手撕包菜的做法如下：准备原料主材料：包菜一颗。辅料：蒜头几瓣，干椒1015个，花椒约10粒。处理食材将包菜撕成约5cm×5cm的小块。干椒剪成约半寸长的小段。蒜头切成片或小瓣。烹饪步骤热锅加油：锅烧热后，放入猪油，待油化后关小火。

餐厅手撕包菜的做法如下：准备原料：包菜一颗，撕成约5cm×5cm的小块。蒜头几瓣，切成片或小瓣。干椒1015个，剪成约半寸长的小段。花椒约10粒。烹饪步骤：锅烧热，放入猪油，待油化后关小火。先放入蒜头，慢慢爆香。等蒜头出香味后，再放入花椒和干椒，继续小火翻炒，以免干椒爆过头。

原料：包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个配料：猪油、陈醋、盐、鸡精，花椒大概10粒左右。包菜撕成约5cm×5cm的小块接着，把干椒剪成约半寸长的小段。蒜头切成片或小瓣锅烧热，放猪油，油化以后关小火。先放蒜头，慢慢爆香。

最后，放入蘑菇精，出锅装盘即可享用。另外，还有一种制作包菜的方法是先煮熟后炒制。将圆白菜帮洗干净后，将菜叶剥下来并用手撕成大小约5cm×5cm的片。炒锅上火后，加入油、盐和3-4根干辣椒烧热，将白菜放入翻炒至熟。然后加入醋和白糖调味。

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