大家帮我看下这是什么螃蟹?
中华绒螯蟹 又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
让我们一起了解一下吧。青蟹有蟹黄的时候是最肥的时候,一般来说,9月是三门青蟹的上市旺季,也是青蟹最肥美的时候,此时的青蟹壳大如盘,黄多油满。不过需要注意的是,这个时节也是三门青蟹交配产卵的高峰期,而交配后的青蟹口感相对的没有那么好。
寄居蟹 全部都是海生的。。不过大部分也可以短时间生活在淡水里,只是健康什么的会受影响,减短寿命。
湖蟹是螃蟹的一种,主要是生活在湖泊中,如洪泽湖大闸蟹、阳澄湖螃蟹等,全是有名的湖蟹。这种湖蟹往往受我们的欢迎,不但得益于其特有的口味,还有赖于其丰富多彩的营养成分。接下来咱们就来说说湖蟹的营养成分。
螃蟹种类及图片大全
1、方蟹科 Grapsidae 大额蟹属 Metopograpsus 十足目节肢动物 下图为 方形大额蟹 Metopograpsus thukuhar 头胸甲略呈四角形,表面平滑有光泽,分区可辨,各区之间有不明显的浅沟相隔,鳃域有多条斜向条纹,前侧缘仅有眼后齿,短而尖锐,前额宽,中部微凹,额后叶明显的分成4叶。
2、河蟹(又称大闸蟹、螃蟹、毛蟹)河蟹是一种大型甲壳动物,常穴居于江、河、湖沼的泥岸。它们夜间活动,食性杂乱,以水草、腐殖质为主,也嗜食动物尸体和螺、蚌等。著名的阳澄湖大闸蟹就是其中之一。
3、弓蟹科 Varunidae 近方蟹属 Hemigrapsus 十足目节肢动物 下图为 肉球近方蟹 Hemigrapsus sanguineus 头胸甲呈方形,宽度大于长度,前半部稍隆,表面有颗粒及血红色的斑点,后半部较平坦,颜色亦较淡。
4、辣椒蟹是常见的一种观赏蟹,学名谭氏泥蟹,别称迷你辣椒蟹、迷你小螃蟹等,在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、沙蟹科、泥蟹属小型甲壳动物,原产于日本、朝鲜及我国江苏、山东、辽宁等地,常穴居于河流入海口滩涂潮上带。
5、可动指基部呈橘色,内缘带蓝色。步脚的长节前缘有刚毛,无刺或有1至6根刺;前节呈暗褐色,近端和远端有白色带。分布于东印度洋、西北太平洋沿岸礁石海域,包括印度尼西亚、判侍菲律宾、莫吉群岛、东印度群岛、新几内亚、加罗林、斐济、萨摩亚、中国台湾、琉球群岛、日本,是最常见的一种瓷蟹。
螃蟹的腮在哪里及图片
螃蟹的腮在蟹壳里面的两侧。螃蟹的躯体可分为头胸部、腹部和胸足三个部分,头胸部呈圆方形,腹部已退化成扁平的片状物,胸足共有5对(1对螯足,4对步足),靠腮进行呼吸,腮在蟹壳里面的两侧,打开蟹壳后两排灰色的扇状组织就是螃蟹的腮,和鱼鳃一样起着过滤作用,吃螃蟹时要将鳃清理干净。
螃蟹的腮:两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统,也不宜食用。不会吃蟹的人,一般是连壳带肉,一口咬下去,然后嚼几下,连壳带肉吐出来,这样真正食入肚内的蟹很有限。
首先我们筷子戳在下图所示的位置上,让蟹呈现假死的状态。2, 然后靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳,如下图所示。3,我们剥开外壳后,把黏附于外壳中央的食胆清理干净。4,然后再去除长条网状的蟹鳃,下图红圈标注的位置就是蟹腮了。5,再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开,然后用水冲洗干净。
请问这个螃蟹是什么品种?
如图 , 拳蟹 学名 玉蟹科 Leucosiidae 拳蟹属 Pyrhila 十足目节肢动物 下图为 豆形拳蟹 Pyrhila pisum 是生活在河口附近的潮间带螃蟹,体型相当小,他们背甲的长度及宽度很少超过4公分,长相有如一颗豆子。他们的外壳相当坚硬,因此有「千人捏不死」的外号。
如图 , 束腰蟹 学名 束腹蟹亚科 Parathelphusinae 束腰蟹属 Somanniathelphusa 十足目节肢动物 (具体哪种不知)头胸甲前宽后窄,长度约8厘米,宽度约4厘米。表面光滑具微细凹点。额后隆脊显著。心胃区具“H形的细沟。额缘平直光滑。眼窝背缘光滑。
下图为 拉氏拟地蟹 Gecarcoidea lalandii , 俗称 紫地蟹 头胸甲为横卵圆形,前半部略宽于后半部,体色为紫红色至紫黑色。是珊瑚礁海岸林常见种,夜间出现,夏秋季天雨频繁,为活动高峰期。
http://icou.wqtmd.cn,http://pera.wqtmd.cn,http://vonn.wqtmd.cn,http://qhln.wqtmd.cn,http://smdi.wqtmd.cn
还没有评论,来说两句吧...