干竹荪煲汤的做法大全，干竹荪炖什么汤好喝

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竹荪煲汤搭配最佳做法

搭配：木耳丝 + 胡萝卜丝 + 陈醋 + 白胡椒粉特点：开胃汤品，类似酸辣汤做法，竹荪增加爽脆感。药膳养生类竹荪四神汤搭配：茯苓+芡实+淮山+莲子 + 猪肚功效：健脾祛湿，竹荪增强汤的清爽感，中和药味。注意事项竹荪处理：干竹荪需淡盐水泡发10分钟，剪去封闭端（菌盖），避免煮久软烂。

禽肉类搭配竹荪鸡汤：老母鸡或乌鸡为主料，搭配枸杞、红枣、姜片，汤色醇厚，兼具补气养血功效，适合秋冬滋补。竹荪土鸡汤：选用散养土鸡，肉质紧实，与竹荪同炖可提升汤的鲜甜度，曾作为国宴菜品“芙蓉竹荪汤”的基础版本。

炖煮1小时后加入：先按上述方法将土鸡在砂锅中大火烧开并清理浮沫，加入料酒后转小火炖煮1小时，此时再放入竹荪继续煲汤1 - 2小时，最后加盐和胡椒粉调味。这种做法可以避免竹荪因长时间炖煮而过于软烂，保持其一定的口感和形状，适合喜欢竹荪有嚼劲的人群。

竹荪的煲汤方法

1、准备食材：干竹荪、鸡肉、红枣、姜片、葱段、料酒、盐。泡发竹荪：将干竹荪放入碗中，加入适量温水，浸泡30分钟至竹荪软化。然后剪去竹荪尾部硬结，洗净备用。煮鸡汤：将鸡肉切块，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至鸡肉熟软。

2、竹荪的煲汤方法主要有以下几种：竹荪单独煲汤准备材料：适量的竹荪。步骤：将竹荪在水中浸泡清洗干净，放入锅中加入足够的水，先用大火煮开，再改用小火慢煮，加入少量的食用盐调味，直到将其煮熟后即可食用。这种汤清淡可口，特别适合消化不良的人食用。

3、竹荪煲汤的方法如下：准备食材：竹荪50克干笋片50克火腿适量盐适量木耳适量处理竹荪：将竹荪用淡盐水浸泡半小时，以去除其特有的网状部分，避免汤中产生怪味。浸泡后沥出竹荪，备用。处理其他食材：笋干清洗干净，备用。木耳适量，根据需求进行泡发和清洗。火腿肉适量，切片或切块备用。

4、竹荪煲汤的方法如下：准备食材：竹荪50克干笋片50克火腿适量盐适量木耳适量处理竹荪：将竹荪用淡盐水浸泡半小时，以去除其特有的怪味。浸泡后沥出竹荪，并去掉其网状部分。处理其他食材：笋干清洗干净，备用。木耳适量，根据需求进行泡发和清洗。改刀备用：将所有食材根据需要切成合适的形状和大小，备用。

竹荪煲鸡汤做法

1、准备工具与原料主材干竹荪煲汤的做法大全：土鸡一只配料：姜一块、竹荪6条调味料：盐、料酒方法步骤竹荪处理竹荪泡发后干竹荪煲汤的做法大全，用清水清洗干净干竹荪煲汤的做法大全，剪掉蒂部（封闭的一端）。鸡的初步清洗清洗鸡时，需注意耳孔旁边的毛和里面的脏物，鼻孔要挤出脏物，胸腔里的肺等杂物要掏清干净，确保基本无血迹。

2、竹荪炖鸡汤时，竹荪可在鸡汤大火烧开后加入，也可在炖煮1小时后加入，具体说明如下：大火烧开后加入：将土鸡处理干净后放入砂锅，加入姜片和水，大火烧开并清理浮沫后，加入料酒和竹荪，随后转小火煲汤2 - 3小时，最后根据个人口味加盐和胡椒粉调味。

3、竹荪鸡汤的做法如下：食材：竹荪 20克鸡肉 1200克食盐 8克花生 100克黄芪 40克枸杞 25克生姜 20克步骤：食材准备：将竹荪用清水泡发，之后用流动水冲洗干净干竹荪煲汤的做法大全；光鸡清洗干净，整只备用。砂锅加水：在砂锅内倒入适量清水，加入姜片、花生、黄芪。放入主料：将光鸡和竹荪放入砂锅中，开大火烧开。

4、煲汤：水烧开后，加入切好的竹荪，煮几分钟后，一起倒入煲汤锅中，小火慢煲。同时，将枸杞子洗净后加入煲汤锅中。调味：加入食盐、鸡粉、胡椒粉，化开调料后，盖上锅盖，开小火焖煮三十分钟。完成：三十分钟后，撒上一点葱叶点缀，汤鲜味美的竹荪煲鸡汤就做好了。

5、竹荪煲鸡汤是竹荪，草鸡为主要原料，配以大葱，生姜为辅料制作而成的一道美食。首先干竹荪煲汤的做法大全我们准备一下食材：干竹荪150克，放在盆中，倒入清水，静置20分钟泡发。准备草鸡半只，剁成大小均匀的小块，放在盆中，洗去血水，挤干水分放在盆中。生姜一小块，切成菱形片，放在碗中。

6、竹荪鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，以下是一种常见的做法：食材准备主料：柴鸡半只（约500克）或土鸡一只（约1000-1500克），竹荪10根。辅料：枸杞适量、姜1块、葱2段、胡椒粉适量、盐适量。做法步骤处理食材：将柴鸡洗净斩块备用。

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