炸猪肉丸子的做法配方，炸猪肉丸子怎么做法

炸肉丸子的做法和配方

以下是一种五斤肉炸丸子的常见配方及详细做法：材料准备 主料 猪肉（建议选用肥瘦比例为3：7的五花肉或者前腿肉）5斤。这种肥瘦比例的肉炸出的丸子口感鲜嫩多汁，既有肥肉的滋润，又有瘦肉的嚼劲。五花肉的纹理均匀，含有适量的脂肪，能够让丸子更加油润；前腿肉则肉质鲜嫩，价格也相对较为实惠。

炸肉丸子的做法和配方如下：做法： 准备肉馅：选择三分肥七分瘦的猪肉，清洗干净后剁成肉馅，放入汤碗中备用。 准备配料：小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净切成小丁，加入到肉馅中。 调味搅拌：在肉馅中加入一个鸡蛋、两勺淀粉，以及一勺盐、适量的葱花和黑胡椒粉。

炸肉丸子的做法和配方如下：配方： 猪肉 葱姜末 花椒粉 五香粉 生抽 盐 香油 味精 鸡蛋 面粉 花生油 做法： 腌制猪肉：将猪肉洗净，切成小块后，放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油和味精，腌制十分钟左右，让猪肉充分吸收调料的香味。

炸肉丸子的做法 准备食材：选择肥瘦比例2：8的前腿肉或者梅花肉，将猪肉去皮后用绞肉机绞成肉馅或者用刀剁成肉馅，尽量剁得细一点，这样更容易成型。制作葱姜水：在碗里加入少许的葱段、姜片、花椒和八角，再加入开水浸泡几分钟，泡一碗葱姜水备用。

以下是几种常见的炸肉丸配方及其做法：传统猪肉炸肉丸 材料：猪肉馅500g、鸡蛋1个、盐6g、生抽15g、老抽10g、生粉30g、胡萝卜1根、香菇15g、生姜葱白适量。步骤：将葱白、姜切成片，加少量水，用搅拌机打成葱姜水。把500g猪肉洗净切块，再用搅拌机打成肉泥。准备胡萝卜、香菇、榨菜，打成丁备用。

炸肉丸子的做法和配方如下：猪肉丸子配方及做法 材料准备：猪肉500克生姜适量，切末或制成姜汁大葱适量，切段后切末盐、胡椒粉适量鸡蛋12个玉米淀粉适量料酒适量白糖、生抽、花椒粉制作步骤：将猪肉清洗干净后剁成肉泥，或使用绞肉机搅成肉馅。

炸猪肉丸子的做法配方

1、将肉馅放入一个大盆中，加入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。接着分多次加入葱姜水，每次加入后都要朝着一个方向搅拌，直到肉馅将葱姜水充分吸收。搅拌的目的是让肉馅上劲，这样炸出的丸子口感更有弹性。打入鸡蛋，继续搅拌，使鸡蛋与肉馅完全融合。然后加入淀粉，搅拌均匀。

2、将猪肉末和牛肉末放入盆中，加入酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液，一起搅拌上劲。拌入炒好的洋葱碎和面包屑，搅拌均匀后捏成大小一致的丸子。锅中倒油，烧至六成热，下丸子炸至金黄色捞出。

3、炸肉丸子的做法和配方如下：配方： 猪肉 葱姜末 花椒粉 五香粉 生抽 盐 香油 味精 鸡蛋 面粉 花生油 做法： 腌制猪肉：将猪肉洗净，切成小块后，放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油和味精，腌制十分钟左右，让猪肉充分吸收调料的香味。

4、炸肉丸子的做法和配方如下：做法： 准备肉馅：选择三分肥七分瘦的猪肉，清洗干净后剁成肉馅，放入汤碗中备用。 准备配料：小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净切成小丁，加入到肉馅中。 调味搅拌：在肉馅中加入一个鸡蛋、两勺淀粉，以及一勺盐、适量的葱花和黑胡椒粉。

5、炸猪肉丸子的做法及配方如下：配方： 猪绞肉500克 中筋面粉100克 老姜1块 大葱2根 鸡蛋2个 盐、胡椒、酱油各适量 面包糠适量 油适量 做法： 准备材料： 将猪绞肉倒入大碗中，加入切好的老姜块和葱末，以及适量的盐、胡椒粉和酱油。 充分混合搅拌均匀，腌制10分钟，使肉香更浓郁。

做炸肉丸的正确配方

1、在肉泥中加入一颗鸡蛋搅拌均匀，再加入盐、生抽、老抽、葱姜水，顺着一个方向搅拌上劲。接着加入胡萝卜、榨菜、香菇碎末搅拌均匀，然后加入生粉继续搅拌。热油锅，待油温升至合适温度（约六成热），将肉泥挤成丸子状放入锅中炸至金黄即可。

2、正确的炸肉丸配方如下： 食材准备：- 肉馅：500克 - 姜：适量 - 葱：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 黑胡椒：适量 - 蚝油：适量 - 鸡蛋：2个 - 玉米淀粉：50克 将五花肉清洗干净后，剁成肉馅。 在剁好的肉馅中加入适量的葱、姜、盐、生抽、黑胡椒、蚝油和鸡蛋。

3、在准备制作美味的肉丸之前，需要确保所有材料齐全且新鲜。一斤猪肉、三个鸡蛋、适量的葱、油、盐和味精是制作这道菜的关键。接下来，将猪肉洗净，并细心地用刀将其切碎，确保肉粒大小均匀。将鸡蛋打碎在碗中，用筷子轻轻搅拌，直到蛋液均匀。同时，将葱切碎，以备后用。

4、主料：猪肉500克，建议选择前腿肉或五花肉，肥瘦比例在3：7左右，这样既保证了肉丸的鲜嫩多汁，又有适量的脂肪增加口感。辅料：盐8克、白糖2克、白胡椒粉2克、小苏打2克、花椒粉1克-2克、姜末适量、葱姜水适量、红薯淀粉适量、鸡蛋1个、冰的带渣冰水适量。

5、主料：猪肉末适量。辅料：鸡蛋1个、土豆泥适量、盐适量、鸡精适量、五香粉少许、玉米淀粉适量、馒头1个、食用油适量、生抽蚝油1勺。步骤： 土豆蒸熟，压成泥。 加入馒头碎。 放入所有食材。 搅拌均匀。 丸子炸至金黄酥脆即可。

6、大厨炸肉丸的正确配方：肉丸子的制作主要需要猪肉糜、面包糠、鸡蛋、洋葱、蒜、盐、胡椒粉、生抽、油等食材。要制作出口感鲜美、外酥里嫩的炸肉丸，需要遵循一定的步骤和注意事项。下面详细解释一下如何制作大厨级别的炸肉丸： 准备食材：选择肥瘦适中的猪肉糜，这样炸出来的肉丸口感更佳。

五斤肉炸丸子的配方

1、以下是一种五斤肉炸丸子的常见配方及详细做法：材料准备 主料 猪肉（建议选用肥瘦比例为3：7的五花肉或者前腿肉）5斤。这种肥瘦比例的肉炸出的丸子口感鲜嫩多汁，既有肥肉的滋润，又有瘦肉的嚼劲。五花肉的纹理均匀，含有适量的脂肪，能够让丸子更加油润；前腿肉则肉质鲜嫩，价格也相对较为实惠。

2、【炸肉丸的做法】食材用料：猪肉、葱姜、花椒水、小苏打、馒头、盐、白胡椒粉、蚝油、香油/食用油。做法步骤：准备一碗花椒水，花椒用开水烫一下，晾凉之后就可以用了，然后再把葱姜切成末备用；准备一块五花肉，2肥8瘦比较合适，将其清洗干净，切成小一点的块状，放入绞肉机中，将其绞碎。

3、您好，感谢您的提问，炸肉丸需要4克盐。每斤肉，放3个鸡蛋，4克盐，15克淀粉，5克蚝油，做法如下：准备材料，猪肉泥1000克、鸡蛋6个、生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。

4、制作广式酥炸丸子的方法如下：主料： 五花肉1斤 瘦肉2斤 普通面粉400克左右 配料： 清水1斤 五香粉适量 十三香适量 盐适量 鸡精适量 味精适量 油适量 制作步骤： 准备肉泥：将五花肉和瘦肉提前用绞肉机绞成肉泥，也可以手动剁碎，确保肉质细腻。

5、猪肉丸子的做法步骤 猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。 继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将220cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

6、制作步骤：先将主料和配料混合，加少许水后搅打均匀。然后一手带一次性手套，抓住肉馅，虎口挤出丸子，另一只手拿蘸了油的调羹取丸子整形入6成热的油锅。丸子稍微定型后翻搅炸上色，浅金黄色即可捞出沥油。

炸猪肉丸子的做法及配方

1、将肉馅放入一个大盆中，加入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。接着分多次加入葱姜水，每次加入后都要朝着一个方向搅拌，直到肉馅将葱姜水充分吸收。搅拌的目的是让肉馅上劲，这样炸出的丸子口感更有弹性。打入鸡蛋，继续搅拌，使鸡蛋与肉馅完全融合。然后加入淀粉，搅拌均匀。

2、热油锅，待油温升至合适温度（约六成热），将肉泥挤成丸子状放入锅中炸至金黄即可。家常版炸肉丸 材料：猪肉末和牛肉末共300克、洋葱半个、鸡蛋1个、面包屑200克、盐、白砂糖、黑胡椒粉、酱油各适量。步骤：将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出备用。把鸡蛋打成蛋液备用。

3、炸肉丸子的做法和配方如下：做法： 准备肉馅：选择三分肥七分瘦的猪肉，清洗干净后剁成肉馅，放入汤碗中备用。 准备配料：小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净切成小丁，加入到肉馅中。 调味搅拌：在肉馅中加入一个鸡蛋、两勺淀粉，以及一勺盐、适量的葱花和黑胡椒粉。

4、炸肉丸子的做法和配方如下：配方： 猪肉 葱姜末 花椒粉 五香粉 生抽 盐 香油 味精 鸡蛋 面粉 花生油 做法： 腌制猪肉：将猪肉洗净，切成小块后，放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油和味精，腌制十分钟左右，让猪肉充分吸收调料的香味。

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