火爆腰花怎样做，火爆腰花的做法最正宗视频

火爆腰花怎么做才好吃?

准备食材：新鲜的猪腰子、泡椒、蒜苗、青椒等。猪腰子要选用新鲜的，这样制作出来的火爆腰花才会更加美味。处理猪腰：将猪腰子用刀一开二，片出内部腰骚。然后切十字花刀，用清水不断重复冲洗几遍，去除粘液血水，沥干水。加入鸡精、酱油、耗油、料酒、红薯粉、胡椒粉、少许陈醋和白糖揉匀备用。

腰花好吃的家常做法是红油腰花，制作方法如下：准备猪腰3个，撕掉白膜，从中间剖开，把白色的腰臊片干净，充分去除异味，斜刀45度下刀，切至三分之二处，再换个方向垂直着下刀切出花型，然后把猪腰切成小块放入盆中。

火爆腰花要这样做才好吃哦：准备好食材：猪腰要选新鲜的2个，再备上莴笋75克，泡辣椒、姜、蒜、葱各适量，还有一些调料如精盐、酱油、味精、胡椒粉、料酒、鲜汤、芝麻油、水淀粉和油。处理食材：猪腰得好好处理，去掉筋膜和腰臊，然后切成漂亮的凤尾形，记得用料酒、精盐、水淀粉拌一下。

先斜刀切成0.3-0.5厘米的花纹，再横则花纹直切划切三刀一断（一端刀刀断，一端三刀一断），成凤尾形，切完依次放入碗内加入料酒，精盐，水淀粉，拌匀。用精盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、鲜汤、水淀粉、芝麻油调成咸鲜味型的芡汁。

火爆腰花的做法最正宗

1、火爆腰花的做法最正宗： 准备好腰花、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。 将腰花切成薄片，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 放入腰花煸炒至变色，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等调味料翻炒均匀。

2、食材：猪腰2个，竹笋25克，胡萝卜10克，香菇10克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。调料：食用油75克，香油1小匙，酱油1小匙，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。猪腰从侧面一切为二，去掉内白，洗净，斜切花纹，再切片，放入沸水中氽透，捞出。

3、热锅倒油，放洋葱翻炒两分钟，再放入腰花翻炒，调入盐1勺、鸡精1勺、炒匀，出锅装盘即可。

4、将腰花放在冷水中焯水，然后凉水漂洗干净，用厨房纸轻轻擦干。用刀沿着肉纹将腰花切成大约0.5cm厚的薄片。处理辣椒：青辣椒切粒，干辣椒剪成段，备用。爆炒肉片：开小火，炒锅倒入适量的油，烧至七八成热。放入腰花翻炒几下，炒至所有肉片变色。加入适量的花椒粉，继续炒匀后盛出备用。

5、将猪腰片放入锅中翻炒，加入适量的料酒焯水，去腥味。加入适量的盐和花椒粒炒匀，煮至猪腰变色。加入适量的水，炖煮5分钟，让猪腰入味。再加入切好的青红椒段，翻炒均匀。加入适量的鸡精和生抽，翻炒均匀即可。火爆腰花的家常做法就是这样简单。它的特点是麻辣鲜香，口感丰富。

6、准备配料：将红椒小米辣、姜蒜切丝，大葱切小段。把所有配料和猪腰汇集在一起，面上放一勺豆瓣酱备用。开始烹饪：起锅烧油，将油烧制八成油温，整锅倒入，快速翻炒十七秒起锅。这样就可以得到一盘即好看又好吃的火爆腰花了。请注意，火爆腰花的口味和做法可能因地区和个人喜好而有所不同。

火爆腰花的家常做法

将猪腰片放入锅中翻炒，加入适量的料酒焯水，去腥味。加入适量的盐和花椒粒炒匀，煮至猪腰变色。加入适量的水，炖煮5分钟，让猪腰入味。再加入切好的青红椒段，翻炒均匀。加入适量的鸡精和生抽，翻炒均匀即可。火爆腰花的家常做法就是这样简单。它的特点是麻辣鲜香，口感丰富。

火爆腰花的家常做法如下：准备好猪腰子，去掉腰骚，洗净后切成花刀状，这样腰花更易入味。接着，将切好的腰花放入开水中焯烫一下，去除血水和腥味，然后捞出沥干水分备用。接下来，准备配料和调味料。常见的配料有青椒、红椒、洋葱等，可以根据个人口味选择搭配。

火爆腰花的家常做法如下：材料/工具：猪腰400克，辣椒少许、盐、料酒、淀粉、酱油、胡椒粉、醋、白糖、鸡精、高汤。猪腰去膜，洗净，切成两片。先切十字花纹，然后切成块状，入碗加盐，料酒，水淀粉拌匀，腌渍十分钟。

火爆腰花的家常做法如下：用料：猪腰2个、韭黄适量、泡椒1小碗、蒜2个、姜适量、花椒少量、生抽少量、盐少量、淀粉少量、料酒1勺。步骤：猪腰横切两半后去掉中间白色部分和内部比较红的一层，清洗干净，这一步非常重要，不然会有异味。

粗0.7厘米的筷子条，用精盐溱一下。猪腰去筋膜，平片一破为二，片去腰臊后。先斜刀切成0.3-0.5厘米的花纹，再横则花纹直切划切三刀一断（一端刀刀断，一端三刀一断），成凤尾形，切完依次放入碗内加入料酒，精盐，水淀粉，拌匀。

川菜火爆腰花正宗做法

1、川菜火爆腰花的做法： 准备好猪腰花、青椒、红椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、葱花。 猪腰花洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。 青椒、红椒切成小块，蒜、姜切末备用。 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入蒜、姜末煸炒。

2、首先，将猪腰子平片成两块，去除油皮和腰臊。接着，先用反刀斜剞，然后直刀剞成三刀一断的眉毛形，再用盐和湿淀粉进行码味上浆。黄瓜洗净去瓤心，切成条备用。接下来，将盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。

3、将猪腰去膜洗净，切成腰花状，放入开水中焯水一分钟，捞出沥干备用。将干辣椒剪成小段，备用。锅中加入适量食用油，烧热后放入腰花煎炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，捞出备用。锅中再加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。加入干辣椒和干豆豉炒出香味。

4、将猪腰片放入锅中翻炒，加入适量的料酒焯水，去腥味。加入适量的盐和花椒粒炒匀，煮至猪腰变色。加入适量的水，炖煮5分钟，让猪腰入味。再加入切好的青红椒段，翻炒均匀。加入适量的鸡精和生抽，翻炒均匀即可。火爆腰花的家常做法就是这样简单。它的特点是麻辣鲜香，口感丰富。

5、火爆腰花是一道川菜中非常有名的菜品，它的做法也非常简单。以下是制作火爆腰花的步骤：将腰花洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。将葱姜蒜切末，干辣椒切段。热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。放入腌制好的腰花，翻炒均匀。加入豆瓣酱和生抽，继续翻炒。

猪腰怎么做?

处理猪腰子：将猪腰子切开，去除筋膜，切成适当大小的块状。腌制：在猪腰子上撒上适量的盐、孜然粉、辣椒粉，淋上少许橄榄油，腌制30分钟以上。预热烤箱：将烤箱预热至200℃。烤制：将腌制好的猪腰子放在烤盘上，如果喜欢甜口，可以在表面刷一层蜂蜜。放入预热好的烤箱中烤制20分钟。

准备猪腰：将猪腰去掉里面的白膜，这是去除腥味的关键步骤之一。切十字花并切小块，以便更好地入味和烹饪。清洗猪腰：将切好的猪腰片用水浸泡半小时，以去除血水和杂质。反复冲洗猪腰片，直至水变清澈，确保洗净，以彻底去除腥味。焯水去腥：在锅里把水烧开，加入姜片和米酒。

首先，准备猪腰3个、洋葱100克、青红尖椒各适量、姜适量、盐适量、白糖适量、花椒适量、生抽适量、料酒适量、辣椒酱适量。将猪腰花切开去内臊，内面斜刀切十字花刀，再切成菱形块，泡入清水中洗净。接着，洋葱切块，青红尖椒切斜片，姜切丝备用。

准备材料： 鲜猪腰子两个 红辣椒3个 生姜适量 盐适量 鸡粉适量 植物油适量 醋适量 料酒适量 葱适量 生粉适量 处理猪腰： 将猪腰子平切成两半，去除腰臊，然后切成花状。 生姜切丝，红辣椒切丝，葱切粒备用。

剁椒猪腰 制作剁椒猪腰时，先用盐水浸泡猪腰，这样做可以使猪腰更加入味。在锅中倒入适量的植物油，待油热后，放入猪腰，加入生姜、葱、蒜，再添上一勺剁椒，中火翻炒十五分钟即可。 火爆猪腰 火爆猪腰是深受老少喜爱的一道菜肴。

食材：猪腰1只、娃娃菜1把、木耳（水1朵、莴笋1节、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、高汤（鸡汤）、水适量、胡椒粉适量。猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。鸡汤大半碗，入木耳，笋炖开后，转小火。

火爆腰花的做法

热锅倒油，放洋葱翻炒两分钟，再放入腰花翻炒，调入盐1勺、鸡精1勺、炒匀，出锅装盘即可。

川菜火爆腰花的做法： 准备好猪腰花、青椒、红椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、葱花。 猪腰花洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。 青椒、红椒切成小块，蒜、姜切末备用。 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入蒜、姜末煸炒。

食材：猪腰2个，竹笋25克，胡萝卜10克，香菇10克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。调料：食用油75克，香油1小匙，酱油1小匙，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。猪腰从侧面一切为二，去掉内白，洗净，斜切花纹，再切片，放入沸水中氽透，捞出。

将猪腰去膜洗净，切成腰花状，放入开水中焯水一分钟，捞出沥干备用。将干辣椒剪成小段，备用。锅中加入适量食用油，烧热后放入腰花煎炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，捞出备用。锅中再加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。加入干辣椒和干豆豉炒出香味。

猪腰子2个、大蒜苗2根、淀粉适量、干辣椒面适量、郫县豆瓣适量、大蒜适量、老姜适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、醋适量。步骤：将原料提前准备好，腰花处理干净，用刀从中间花开，去除掉腰臊（一定要去干净），冲洗干净，将切开腰子的那面先用刀切成斜纹成十字花刀，再切成方形小块备用。

将猪腰片放入锅中翻炒，加入适量的料酒焯水，去腥味。加入适量的盐和花椒粒炒匀，煮至猪腰变色。加入适量的水，炖煮5分钟，让猪腰入味。再加入切好的青红椒段，翻炒均匀。加入适量的鸡精和生抽，翻炒均匀即可。火爆腰花的家常做法就是这样简单。它的特点是麻辣鲜香，口感丰富。

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