蒜蓉粉丝虾的做法蒸几分钟能熟，蒜蓉粉丝虾的做法蒸几分钟

如何做蒜蓉粉丝虾

处理虾虾洗净剪去须脚，用刀从背部划开（深至1/2处，别切断），挑出虾线，用刀背轻拍虾肉防卷曲。加1勺料酒、少许白胡椒粉、盐，抓匀腌10分钟。炒蒜蓉酱热锅放2勺油，先下一半蒜末小火炒至微黄，关火。加入剩余生蒜末、1勺生抽、1勺蚝油、1小勺糖、小米辣，拌匀成金银蒜蓉酱。

蒜蓉粉丝虾的做法：虾挑虾线，虾背剪开；粉丝用温水泡软。粉丝铺在盘底，加入耗油拌匀，虾摆在粉丝上。起锅烧油，放入蒜末爆香，然后盛出淋在虾上。摆好的粉丝虾上蒸锅，5-8分钟后取出。淋上豆豉油、生抽，浇点热油即可。

制作步骤：处理食材：将鲜虾去壳去虾线备用，粉丝预先泡发好。准备调料：在碗中加入适量的蒜末、姜末、葱花和料酒，拌匀备用。煮粉丝：锅中放入适量的清水，烧开后放入泡好的粉丝，煮5分钟左右至稍微发软，捞出放入蒸碗中。

处理粉丝：粉丝用冷水浸泡一下，然后捞出沥干水分。这一步是为了让粉丝软化，便于后续摆盘和蒸制。制作蒜蓉酱：蒜切成蒜蓉。锅内放油，先爆香姜末和葱末。倒入蒜蓉，加入少许盐，炒匀后备用。蒜蓉酱是这道菜的关键调味料，能为虾和粉丝增添浓郁的蒜香味。摆盘蒸制：在盘子上先放一层粉丝，作为底层。

大蒜一头（制成蒜蓉）生姜一小块（切丝）葱适量（切段）生抽酌量老抽少许盐适量糖少许鸡粉少许料酒适量胡椒粉少许香油少许植物油适量清水适量做法：将虾洗净，去掉虾线，从背部剪开，但不要剪断，形成开背的样子。用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

1、做法：虾洗干净剪去头部，去掉外皮，只留尾部，用刀从背部划开铺平。粉丝提前用温水泡软，大蒜剁成蒜蓉即可。泡软的粉丝切短一点，平铺在盘子上。把处理好的虾一个个平铺，摆在粉丝上。锅热加入适量的油，放入蒜蓉炒香，加入剁椒、蚝油和少许盐翻炒均匀，加入少许水煮一分钟。

2、将烧好的蒜蓉汁均匀地浇盖在虾的开背处及粉丝上。蒸制：锅内烧开水，将装有虾和粉丝的盘子放入蒸屉中，加盖子蒸5分钟。出锅装盘：取出蒸好的虾盘，撒上细葱段。锅内烧开一匙油，趁热淋在葱段上，以增加香气。按照以上步骤操作，就可以制作出一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾了。

3、第一步提前准备食物。虾300克、粉丝1把、蒜适当、小香葱适当。第二步提前把粉丝用开水泡软。虾除掉虾线、虾脑、虾米皮，最后一截虾米皮及其虾尾留有，如图。把鲜虾平放到石板上，用一把尖一点刀，在虾背处划一个口子，大约有5公分就行了，只需虾尾可以穿以往就可以了。

4、制作步骤：处理食材：将鲜虾去壳去虾线备用，粉丝预先泡发好。准备调料：在碗中加入适量的蒜末、姜末、葱花和料酒，拌匀备用。煮粉丝：锅中放入适量的清水，烧开后放入泡好的粉丝，煮5分钟左右至稍微发软，捞出放入蒸碗中。

外婆家蒜蓉粉丝虾的做法如下：材料准备：虾龙口粉丝蒜香葱生抽姜末老抽蚝油盐糖清水胡椒粉鸡精香醋制作步骤：粉丝处理：将龙口粉丝用温水泡开，约需30分钟。这段时间内，可以处理虾。虾的处理：将海虾剪去须，剪开虾背去除虾线。

做法：粉丝用温水泡开，约30分钟，海虾剪须，剪开虾背，去除虾线。从背部将虾切开，在虾肉上划十字刀，以固定虾形，将粉丝铺在盘底，将虾摆盘。将所有蒜末的二分之一放入油锅炒香，并与剩余蒜末，姜末，老抽，生抽，蚝油，醋，盐，糖，高汤混合，浇在虾上。

外婆家蒜蓉粉丝虾做法：准备食材：虾仁、春雨、蒜、葱、生姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油。虾仁洗净，加入盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。春雨用温水泡软备用。蒜、葱、生姜切末备用。热锅凉油，放入蒜末、姜末、葱花爆香。

粉丝蒜蓉蒸虾的做法如下：准备虾- 把大虾去头，用刀从虾背处切开，取出虾线，然后装盘备用。准备蒜蓉调料- 把蒜蓉、十三香、盐倒入小碗中，浇入热油，用小勺搅匀。- 把搅匀后的蒜蓉放到虾肉上。准备粉丝- 把凉水浸泡好的粉丝切段，再用热水泡软。- 将泡软的粉丝铺到蒜蓉上。

明虾去头，去虾线，开背，洗干净。开水泡粉丝。每只缠上粉丝，摆好隔水蒸，蒸10分钟左右。另一口锅热油炒蒜蓉、姜末、辣椒碎，按自己的口味放生抽、蚝油、料酒、藤椒油调味，加点水炒香，倒在虾上。撒点葱花点缀，出锅。

将腌制好的虾码放在粉丝上。将锅中的水倒入蒸锅中，将装有虾的粉丝码放入蒸锅上屉。蒸锅大火蒸8-10分钟，至虾肉熟透即可。1 取出蒸好的粉丝码，撒上葱花即可。

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