芋头蒸五花肉片，芋头蒸五花肉

芋头蒸五花肉做法一

1、芋头蒸五花肉的做法如下：所需食材：新鲜的芋头五花肉蒜末姜末所需调料：生抽生粉适量的植物油 2茶匙的糖具体步骤：腌制五花肉：将五花肉洗净并擦干水分，涂上生抽，撒上生粉和2茶匙的糖，充分搅拌均匀，腌制入味。

2、首先，将五花肉洗净，确保表面没有水分。然后，将五花肉涂上生抽，撒上生粉和2茶匙的糖，充分搅拌均匀。接着，在锅中加入适量的油，用中小火炒香切好的姜末和蒜末，再加入五花肉，将其与调料充分混合。然后，将处理好的芋头加入锅中，与五花肉和调料混合均匀，让其充分吸收调料的味道。

3、将盘子放入开水锅中，上汽后转中火蒸30分钟。蒸制时间可以根据个人口感来调整，蒸得越久，芋头和五花肉越软糯入味。蒸好后取出，可以将汤汁沥入热锅中，再淋入淀粉水勾芡，最后将芡汁浇在蒸好的芋头蒸五花肉上面，撒上葱花即可上桌。第二种做法：同样准备好五花肉和芋头，五花肉切厚片，芋头切小块。

2、将盘子放入开水锅中，上汽后转中火蒸30分钟。蒸制时间可以根据个人口感来调整，蒸得越久，芋头和五花肉越软糯入味。蒸好后取出，可以将汤汁沥入热锅中，再淋入淀粉水勾芡，最后将芡汁浇在蒸好的芋头蒸五花肉上面，撒上葱花即可上桌。第二种做法：同样准备好五花肉和芋头，五花肉切厚片，芋头切小块。

3、将腌制好的五花肉块放入蒸锅中，上屉蒸15分钟。将腌制好的芋头块放入蒸锅中，上屉蒸15分钟。将蒸好的五花肉块和芋头块放入同一个碗中，淋上少许生抽和葱姜末，用水淀粉勾芡即可。

4、首先，将五花肉清洗干净，然后浸泡在调味料1中腌制10分钟，接着在热油中炸至微黄色，捞出备用。芋头去皮，切块后也放入热油中炸至微熟，捞出放置一旁。另取2大匙油，炒香切好的蒜瓣，接着加入炸好的五花肉排骨，倒入调味料2和2杯清水，烧开后转小火慢煮约20分钟，让肉质更加入味。

芋头蒸五花肉的做法如下：所需食材：新鲜的芋头五花肉蒜末姜末所需调料：生抽生粉适量的植物油 2茶匙的糖具体步骤：腌制五花肉：将五花肉洗净并擦干水分，涂上生抽，撒上生粉和2茶匙的糖，充分搅拌均匀，腌制入味。

将盘子放入开水锅中，上汽后转中火蒸30分钟。蒸制时间可以根据个人口感来调整，蒸得越久，芋头和五花肉越软糯入味。蒸好后取出，可以将汤汁沥入热锅中，再淋入淀粉水勾芡，最后将芡汁浇在蒸好的芋头蒸五花肉上面，撒上葱花即可上桌。第二种做法：同样准备好五花肉和芋头，五花肉切厚片，芋头切小块。

首先，将五花肉清洗干净，然后浸泡在调味料1中腌制10分钟，接着在热油中炸至微黄色，捞出备用。芋头去皮，切块后也放入热油中炸至微熟，捞出放置一旁。另取2大匙油，炒香切好的蒜瓣，接着加入炸好的五花肉排骨，倒入调味料2和2杯清水，烧开后转小火慢煮约20分钟，让肉质更加入味。

1、选材：选择新鲜的芋头和优质的五花肉。芋头应选择个头均匀、无裂纹、表皮干净、质地坚实的。五花肉则应选择肥瘦相间、肉质鲜嫩的部分。准备食材：将芋头去皮，切成约1厘米厚的片状；五花肉切成与芋头片相仿的大小。

2、选用优质的五花肉，切成薄而均匀的片状，使用香油、生抽、盐和白糖腌制一刻钟，使肉质更加鲜嫩。在腌制过程中，注意要纵向切片，确保肥瘦分明，这样蒸出来的肉更加美味。接下来处理香芋，将其去皮后切成与五花肉大小相近的片状。在平底锅中煎制香芋片，注意不要切得太厚，以免影响口感。

3、组合食材：在蒸盘上铺上一层芋头块，然后将腌制好的五花肉片铺在芋头上面，可以适当地将肉片和芋头交错摆放，这样可以使两者的味道更好地融合。上锅蒸制：将准备好的蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转中小火蒸约40分钟至1小时，直到五花肉熟透且芋头变软。

4、在肉块上撒上姜米、葱段和盐，还可以根据个人口味加入豆豉。如果喜欢吃辣，可以适量添加辣椒，或者直接使用带豆鼓的辣椒酱。由于笔者怕辣，所以选择了阳江豆鼓。最后，将碟子放入蒸锅中，蒸制30分钟以上。待时间到后，揭开锅盖，一道美味的芋头蒸五花肉就完成了。

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