卷心菜的家常做法大全视频，卷心菜的家常做法大全

卷心菜的家常做法大全

手撕包菜材料卷心菜一颗干辣椒3-5个花椒一小把大蒜3瓣生姜1块酱油2汤匙醋1汤匙糖1/2汤匙盐适量植物油适量做法准备材料：卷心菜洗净，切成适当大小的块；干辣椒剪成小段；大蒜和生姜切片备用。

卷心菜的家常做法有以下几种：卷心菜炒肉丝所需食材：卷心菜、猪肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。做法：猪肉切丝腌制后炒熟备用；卷心菜撕成小块，姜蒜爆香后加入卷心菜翻炒至变软；最后加入肉丝和调味料炒匀即可。卷心菜炒面所需食材：卷心菜、面条、胡萝卜、洋葱、姜蒜、生抽、盐。

手撕包菜（经典快炒）材料：圆包菜半颗干辣椒3-4个（可选）蒜3瓣（切片）生抽2勺香醋1勺（可选，增香）白糖少许盐、鸡精适量猪油或食用油做法：手撕包菜：包菜撕成大片（梗部用刀拍薄再撕），洗净沥干。爆香调料：热锅冷油（猪油更香），下蒜片、干辣椒爆香。

手撕卷心菜这道菜特别适合烹饪初学者，步骤简单。将卷心菜洗净后用手撕成小块备用。接着，热锅冷油加入花椒和辣椒进行爆炒，再加入撕好的卷心菜叶继续翻炒。待菜叶炒熟后，倒入适量的陈醋和食盐调味，最后装盘即可。炝炒卷心菜这道菜相比前一道更加简单。将卷心菜洗净撕块备用。

以下是几种炒卷心菜好吃的做法：清炒卷心菜所需食材卷心菜（包菜）半个、蒜3 - 4瓣、盐适量、生抽1 - 2勺、食用油适量。步骤处理食材：将卷心菜的外皮去掉，把卷心菜切成丝或者小块。蒜切末备用。炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。接着加入卷心菜，快速翻炒。

卷心菜怎么炒比较好吃

1、手撕包菜：包菜撕成大片（梗部用刀拍薄再撕），洗净沥干。爆香调料：热锅冷油（猪油更香），下蒜片、干辣椒爆香。快炒：大火倒入包菜，快速翻炒至微软（约1分钟）。调味：加生抽、盐、糖，沿锅边淋少许香醋提香，炒匀后加鸡精出锅。

2、准备材料：把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。这一步很重要，水分一定要沥净，否则炒出的包菜口感不脆嫩，还可能有淡淡的苦味。处理包菜：用手将包菜撕成大小均匀的块。梗的部位比较厚，不容易熟，可以用刀片一下，使其变薄，便于炒熟。切蒜末：把大蒜切成末，备用。

3、清炒卷心菜所需食材卷心菜（包菜）半个、蒜3 - 4瓣、盐适量、生抽1 - 2勺、食用油适量。步骤处理食材：将卷心菜的外皮去掉，把卷心菜切成丝或者小块。蒜切末备用。炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。接着加入卷心菜，快速翻炒。

4、手撕包菜（经典快炒）材料：甘蓝菜半个干辣椒2-3个蒜瓣3瓣（切片）生抽1勺香醋半勺（可选）盐、糖少许猪油或食用油适量做法：甘蓝菜用手撕成小块（不用刀切，更易入味）。热锅放油，加入蒜片和干辣椒爆香。大火倒入包菜快速翻炒至变软，边缘微焦。

5、炒卷心菜好吃的做法如下：准备食材：将卷心菜一片一片剥下，放入清水中浸泡十分钟左右，然后清洗干净，切成丝备用。把葱切好，葱叶和葱头分开。热锅热油：热锅后，放入一点猪油或者鸡油，再加入适量植物油。两种油混合使用可以使卷心菜口感更软。等油热后，把葱头放入油中炸香。

6、要让卷心菜更美味，可以尝试以下几种不同的炒法：培根炒卷心菜材料：卷心菜半颗、培根50克、葱姜适量、盐、胡椒粉、鸡精适量。做法：热锅冷油，先煸炒培根至表面变脆，再加入葱姜炒香，随后加入卷心菜翻炒均匀，最后调味即可。特点：增加浓郁的肉香味，口感丰富。

卷心菜的家常做法

圆包菜（也叫卷心菜、甘蓝）是一种非常百搭的蔬菜，口感爽脆，适合快炒或炖煮。

准备材料：卷心菜切块，豆腐切块，五花肉切片（如果使用的话），大葱切段备用。煎豆腐：如果使用五花肉，可以先将其煎至出油，再加入姜片和大葱段爆香；然后放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄。加水煮：加入适量清水，水量以没过豆腐为宜，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

甘蓝菜（又称卷心菜、包菜、高丽菜等）是一种营养丰富、口感爽脆的蔬菜，适合炒、拌、炖、腌等多种做法。

卷心菜洗净，切成块状或条状。锅烧热，加油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香。加入卷心菜翻炒，炒至断生。加盐调味，翻炒均匀，出锅即可。卷心菜炒肉材料：卷心菜、瘦肉、食用油、盐、料酒、生抽、淀粉步骤：瘦肉切片，加少量料酒、生抽和淀粉抓匀腌制。卷心菜洗净切块。

卷心菜炖粉条这是一道简单的素菜，适合素食者。将卷心菜切成块，粉条提前泡软。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入卷心菜翻炒，加入适量的水和粉条，加入盐、鸡精调味，炖煮至粉条熟透，卷心菜软烂即可。以上这些做法都是比较简单的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。

如何做出美味的卷心菜?家常做法分享

要做出美味的卷心菜，可以尝试以下几种家常做法：卷心菜三明治做法：将卷心菜切成薄片，加入切成丁的胡萝卜、芹菜、青椒等蔬菜，或者鸡肉、三文鱼等肉类馅料。调味：配上适量的蛋黄酱或番茄酱，增加风味。组合：将馅料放在面包中，制成三明治即可。

卷心菜三明治这是一道非常简单又营养的早餐，午餐或晚餐，只需要将卷心菜切成薄片，加入你喜欢的馅料和调料，放到面包中制成三明治即可。馅料可以是切成丁的胡萝卜、芹菜、青椒、鸡肉或者三文鱼等食材，配上适量的蛋黄酱或者番茄酱，味道丰富又美味。

蒜蓉炒卷心菜材料：卷心菜、大蒜、盐、油。做法：卷心菜清洗后切段，大蒜切蒜蓉。热油锅中煸炒蒜蓉出香味。加入卷心菜翻炒至熟，加盐调味。卷心菜炒腊肉材料：卷心菜、腊肉、油、盐、葱姜蒜、料酒。做法：卷心菜切段，葱姜蒜切末，腊肉切丁。

加入卷心菜：倒入撕好的卷心菜，改大火快速翻炒。调味翻炒：在翻炒的过程中，可以滴入几滴水以保持菜的湿润度，同时加入适量的盐和白砂糖。持续翻炒，直到菜叶开始发皱。加入酱油出锅：倒入适量的酱油，快速翻匀，使酱油均匀裹在卷心菜上，即可出锅。按照以上步骤，你就可以做出美味的干煸卷心菜了。

甘蓝菜做法

1、做法：甘蓝菜用手撕成小块（不用刀切，更易入味）。热锅放油，加入蒜片和干辣椒爆香。大火倒入包菜快速翻炒至变软，边缘微焦。加生抽、盐、糖调味，出锅前淋少许香醋提香。

2、白灼甘蓝菜的做法：准备好甘蓝菜，洗净备用。锅中加入适量水，放入姜片和葱段，烧开后放入甘蓝菜焯水，焯水时间不宜过长，一般10-20秒即可。焯好水的甘蓝菜捞出沥干水分，码放在盘中。准备调料，蒜末、盐、鸡精、香油、麻油、花椒粉、辣椒油、酱油等，按照个人口味适量调配。

3、野甘蓝菜：适量（根据个人食量）蒜：2-3瓣（切末）盐：适量生抽：1-2勺（可选，用于提鲜）食用油：适量制作步骤清洗野甘蓝菜：将野甘蓝菜仔细清洗干净，去除杂质和枯叶。可以提前用盐水浸泡一下，以更彻底地清除可能残留的农药和污垢。

4、甘蓝菜一个。洗净切细丝。放盐稍淹15分钟。准备好青椒一块、大蒜四瓣、姜一小块。青椒、大蒜、姜剁碎沫备用。甘蓝菜攥干菜汁。起油锅炸香花椒油，去除花椒粒。将甘蓝菜放入大碗里，加入少许白糖趁油热倒入菜里。加入青椒、大蒜、姜沫，调入少许鸡精。

5、爆炒甘蓝菜好吃的做法有以下几种：基础爆炒甘蓝：食材准备：新鲜甘蓝菜半个，洗净切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟后捞出控净；适量五花肉切片；蒜切末；适量花椒粒、盐、醋、生抽备用。烹饪步骤：锅中加油烧热，先放入五花肉煸炒出香味，随后加入花椒粒和蒜末爆香。

卷心菜包子馅做法大全

卷心菜切碎，加盐腌制10分钟，挤干水分。鸡蛋打散，炒熟后切碎。将卷心菜、鸡蛋碎、虾皮和葱花混合，加入生抽、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

排气分剂：发好的面团揉搓排气，分成小剂子（约40克/个），擀成中间厚边缘薄的皮。包馅：放馅料后捏褶收口（新手可少放馅，避免破皮）。二次醒发与蒸制醒发：包子垫蒸笼纸，盖布醒15分钟（变轻盈即可）。

将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。将牛肉和卷心菜切成细末，加入葱姜、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。将面团擀成薄皮，包入牛肉卷心菜馅，捏紧口部。将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

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