最简单的清蒸鱼块，最简单的清蒸鱼

做鱼怎么做好吃又简单

处理鱼腥：鲅鱼洗净后切厚片（或整条划刀），用厨房纸吸干水分。加姜片、葱段、1勺料酒、少许盐和胡椒粉，抓匀腌15分钟。煎制：腌好的鱼片裹一层薄面粉（防粘且更酥）。热锅冷油（油稍多），放鱼片中小火煎至两面金黄（约每面3分钟），出锅前撒葱花。

绵鱼块洗净后先用盐和料酒腌制十分钟，去腥。锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开后放入腌制好的绵鱼块煮3-5分钟。将煮好的绵鱼块捞出沥水备用。另起锅，加入适量的油，放入生姜丝炒香。加入煮好的绵鱼块，煎炸至表面金黄。

鱼1条、葱姜蒜随缘、青椒一个、淀粉7勺、面粉3勺、鸡蛋1个、料酒3勺、生抽3勺、醋3勺、白糖3勺、食盐少量、胡椒粉些许（这里的配料是一斤鱼的量）。【制作步骤】步骤1：首先去头去尾，再把鱼从尾部顺着脊椎骨把两侧的肉剃下（第一步忘拍了）沿着原先鱼骨位置把两片鱼肉切成四条，最后切为约一指宽的鱼块。

处理食材：将鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。姜切丝，葱切段，蒜切末。腌制鱼：把鱼放入盘中，在鱼身上均匀地抹上盐和料酒，再铺上姜丝和葱段，腌制15分钟左右。蒸制：锅中加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸至鱼熟透。

制作好吃又简单的鱼块，可以尝试以下两种方法：方法一：红烧鱼块准备材料：草鱼适量，食用油、生抽、老抽、料酒、淀粉、糖、盐、花椒、葱、蒜、姜、小米椒适量。步骤：草鱼洗净切小块，晾干水分。放入小葱、姜片腌制片刻。腌制好的鱼块裹上一层薄薄的淀粉。

懒人最简单的清蒸鱼

懒人最简单的清蒸鱼方法如下：材料/工具：鲤鱼1调、香葱1根、姜少许、料酒少许、盐少许、花椒少许、蒸鱼豉油50ml、食用油适量。鱼先处理干净，准备葱姜和花椒。先在在肉厚的地方划几刀，插入姜片，再鱼全身抹上盐，再浇上适量的料酒腌制一下。腌的过程中切点姜丝和葱丝。

首先，确保鱼彻底清洗干净。准备香葱和姜，将姜切片，葱切丝。在鱼的肉质较厚部分划几刀，放入姜片，然后将鱼全身均匀抹上盐，并淋上适量的料酒，腌制10分钟左右。腌制过程中，切好姜丝和葱丝。

蒸鱼：将鲳鱼放在盘子中，然后轻轻放在蒸架上。盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟。蒸的时间根据鱼的大小和厚度进行调整，以确保鱼肉熟透。准备调料：在蒸鱼的同时，可以准备一些简单的调料。将葱切成葱花，备用。在小碗中调入适量的酱油和白糖，搅拌均匀。出锅：鱼蒸好后，打开锅盖，小心地取出鱼盘，避免烫手。

具体来说，清蒸鱼的做法如下：首先，选择一条新鲜的鱼，处理干净后，在鱼身上划几刀，方便入味。然后，准备一些基本的调味料，如葱、姜、蒜和盐，还可以根据个人口味加入一些辣椒或料酒提味。接着，将鱼放入蒸锅中，撒上调味料，盖上蒸锅盖子，蒸制十五分钟左右，直到鱼肉熟透即可。

待鱼蒸熟后，用手轻提两端的筷子，将鱼取出。将葱丝、姜丝和洋葱圈均匀铺在鱼身上，然后将事先调好的调料均匀淋在鱼上。锅中加热食用油至冒烟，将热油均匀地浇在鱼身上，最后撒上葱花即可上桌。这样，一道简单美味的清蒸鱼就完成了，既保持了鱼的鲜美，又减少了烹饪的繁琐。

准备材料：鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

最家常最简单的清蒸鱼怎么做

把鱼盘放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸8 - 12分钟（蒸制时间根据鱼的大小和种类适当调整，如500克左右的鲈鱼，大火蒸8 - 10分钟即可）。蒸制过程中要保持大火，确保蒸汽充足，让鱼快速熟透。判断是否蒸熟可以通过观察鱼眼来判断鱼是否蒸熟。

首先准备一条鲈鱼，我这个鲈鱼是摊主已经帮我去掉了鱼鳞和内脏的。我做鱼一般都习惯把鱼鳍剪掉，因为鱼鳍不能吃，反而还会增加鱼肉的腥味。大家选鱼的时候一定要选活蹦乱跳的鱼，新鲜的鱼腥味才不会那么重。做清蒸鱼是不适合用冰冻的鱼。

最家常最简单的清蒸鱼做法如下：所需材料：- 鲈鱼500克- 生姜10克- 香葱5克- 豉油3茶匙- 盐适量- 油适量- 料酒2茶匙制作步骤：处理鱼：将鲈鱼洗净，处理好内脏。从脊椎处切断至腹部，但保留一部分不切断，以便鱼能立起来。用盐和料酒一起腌渍鱼10分钟，以去腥入味。

首先，将鲈鱼清洗干净，然后在鱼身上切斜刀，这样可以使鱼肉更加入味。接着，在鱼身上均匀涂抹板油，这一步骤能够使鱼肉更加鲜美。随后，在鱼盘底部铺上葱丝和姜丝，再将处理好的鱼放入鱼盘中，并在鱼身上撒上葱姜丝、青红椒丝以及适量绍酒。

清蒸鱼的简单做法

将处理好的鱼放入盘中，在鱼的两面和划口处均匀地撒上盐，然后倒入料酒，用手或筷子轻轻按摩鱼身，让盐和料酒充分被鱼吸收，腌制10 - 15分钟左右。这个过程可以去腥并且让鱼提前入味。准备蒸具在蒸锅中加入适量的水，大火将水烧开。

在蒸锅中加入适量的水，大火将水烧开。同时，将腌好的鱼盘中的姜片和葱段挑出（这些已经发挥去腥作用的葱姜可以丢弃），将鱼盘放入蒸锅中。蒸鱼盖上锅盖，用大火蒸制。一般500克左右的鱼蒸8 - 12分钟左右（具体时间根据鱼的大小适当调整）。

最简单的清蒸鱼的做法如下：准备食材鲜活鲈鱼1条食盐3克料酒9克生姜一块大葱一段青椒一片（可选）红椒一片（可选）蒸鱼豉油8克胡椒粉1克香油3克食用油适量处理鲈鱼将鲜活的鲈鱼拍晕，去掉鱼鳞，并在鱼的腹部切个小口以便清洗。

超简单清蒸鱼的做法如下：准备食材主要食材为一条新鲜的鱼，以及葱、姜、酱油、盐和食用油。处理鱼身去腥：将鱼用盐轻轻抹一遍，以去除鱼腥味。清洗：用水将鱼身洗净，确保没有盐分残留。划刀：在鱼背上划三刀，以便入味和蒸熟。

一般来说，中等大小的鱼需要蒸10到15分钟。保持中火，并注意不要让水烧干。出锅调味：当鱼肉变得容易用筷子戳穿时，说明已经蒸熟了。此时，可以在鱼上撒上一些葱花和香菜，再淋上少许热油，这样可以增加鱼的光泽和香气。

做清蒸鱼最简单的方法

1、清蒸鱼一般用鲈鱼，买一条活鱼处理干净，鱼鳞、鱼鳃、黑膜、鱼贴骨血这4个部位要处理掉，就减小八成的腥味。将鲈鱼用清水冲洗2遍，在两侧各划几道，准备一下葱段、姜片，用破壁机打成葱姜汁，涂抹在鱼身上，每个地方都抹匀，腌制20分钟。

2、做清蒸鱼最简单的方法如下：主料：鲈鱼。辅料：葱姜蒜、蒸鱼豉油、油。首先把鲈鱼处理干净，然后在鱼身表面划几刀，把生姜切成姜丝、小葱切成段，在鱼腹里塞一下姜丝和葱段，在盘子上也撒一些葱段、姜丝，然后把鱼整齐地摆在盘子上，在鱼身上也撒一些葱段、姜丝。

3、首先准备一条鲈鱼，我这个鲈鱼是摊主已经帮我去掉了鱼鳞和内脏的。我做鱼一般都习惯把鱼鳍剪掉，因为鱼鳍不能吃，反而还会增加鱼肉的腥味。大家选鱼的时候一定要选活蹦乱跳的鱼，新鲜的鱼腥味才不会那么重。做清蒸鱼是不适合用冰冻的鱼。

清蒸鱼最简单的做法

1、一般来说，中等大小的鱼需要蒸10到15分钟。保持中火，并注意不要让水烧干。出锅调味：当鱼肉变得容易用筷子戳穿时，说明已经蒸熟了。此时，可以在鱼上撒上一些葱花和香菜，再淋上少许热油，这样可以增加鱼的光泽和香气。

2、在蒸锅中加入适量的水，大火将水烧开。同时，将腌好的鱼盘中的姜片和葱段挑出（这些已经发挥去腥作用的葱姜可以丢弃），将鱼盘放入蒸锅中。蒸鱼盖上锅盖，用大火蒸制。一般500克左右的鱼蒸8 - 12分钟左右（具体时间根据鱼的大小适当调整）。

3、最简单的清蒸鱼的做法如下：准备食材鲜活鲈鱼1条食盐3克料酒9克生姜一块大葱一段青椒一片（可选）红椒一片（可选）蒸鱼豉油8克胡椒粉1克香油3克食用油适量处理鲈鱼将鲜活的鲈鱼拍晕，去掉鱼鳞，并在鱼的腹部切个小口以便清洗。

4、将处理好的鱼放入盘中，在鱼的两面和划口处均匀地撒上盐，然后倒入料酒，用手或筷子轻轻按摩鱼身，让盐和料酒充分被鱼吸收，腌制10 - 15分钟左右。这个过程可以去腥并且让鱼提前入味。准备蒸具在蒸锅中加入适量的水，大火将水烧开。

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