大虾几种家常做法，大虾的家常简单做法

做番茄虾做法

1、大虾洗干净，用见到剪掉胡须，挑出虾线，放一边控干水份。准备葱洗干净切段，姜切片。热锅烧油，油热后，中火煎大虾，煎到开始出红油，之后翻面。之后捞出来备用。锅中将就刚刚的虾油直接放入葱和姜炒香。放入番茄沙司翻炒均匀。之后加入适量的清水，把汤烧到变红褐色。

2、准备食材：虾仁打成虾泥，加入蛋清、食盐、白胡椒、料酒调味，冷藏备用。番茄切碎，粉丝泡软。 煸炒：热锅加油，煸炒西红柿，加入食盐调味。 制作汤汁：加入清水煮开，调整底味。 加入虾滑：将虾滑制成丸子放入锅中。 加入粉丝：待虾滑浮起后，加入粉丝，撒上葱花，加生抽调味即可。

3、准备阶段：首先，将大虾清洗干净，去掉虾须和虾线。准备适量的葱切段，姜切片。 煎虾：热锅烧油，油热后，放入大虾中火慢煎，直到虾开始出红油，然后翻面，煎好后捞出备用。 炒制阶段：锅中留底油，放入葱姜炒香，然后加入番茄沙司翻炒均匀。加入适量清水，把汤烧成红褐色。

虾的做法家常

1、活虾洗净，用白酒浸泡10分钟（杀菌增香）； 混合生抽、糖、姜丝调成汁，倒入虾中拌匀； 冷藏腌制20分钟，撒香菜即可。注意：虾必须鲜活，肉质才紧实甘甜。

2、鲜虾适量（最好是新鲜活虾，口感鲜美）、生姜1块、大蒜3瓣、葱2根、料酒1 - 2勺、生抽2 - 3勺、香油1勺、白糖半勺、盐适量。做法步骤 鲜虾洗净，去除泥沙和杂质。可以从虾头和虾身的连接处挤出黑色的虾胃，挑出虾线，这样处理后的虾更加干净卫生。生姜切丝，大蒜切末，葱切段备用。

3、虾的家常烹饪方法有多种，以下是几种常见的做法： 油焖大虾 材料：鲜虾500克，葱段、姜末、蒜末、红椒圈适量。 步骤： 剪掉虾头虾腿，挑出虾线，洗干净，在虾背上划一刀。 切好葱段、姜末、蒜末、红椒圈备用。 调汁：碗中放入生抽、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、番茄酱等调料拌匀。

4、清蒸虾 清蒸虾是一种保留了食材原汁原味的烹饪方式。将新鲜虾洗净，去壳留尾，挑去虾线，然后放入提前预热的蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸大约5分钟至虾变红即可。出锅后，可以淋上少许生抽和香油，撒上葱花，增添风味。虾仁炒饭 虾仁炒饭是结合了海鲜与主食的快捷菜肴。

5、虾的家常简单做法有很多，以下为你介绍几种：白灼虾 材料：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺。步骤 锅内放入清水，加入姜片、香葱打成结，料酒烧开。水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾。虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。将虾捞出沥净水。准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

大虾的做法大全家常菜

以下是几种大虾的家常菜做法： 清蒸大虾 原材料：大虾、葱姜蒜、料酒、清水、盐、味精、香油。 制作过程：挑选新鲜大虾，去虾线、虾壳，拍松；用料酒等调料腌渍虾仁；将虾仁和配料放在盘中，蒸10分钟左右；取出装盘，撒上盐、味精、香油，点缀葱姜末。

油焖大虾的家常做法 准备食材：小龙虾1000克（或其他品种的虾，根据个人喜好）配料：大蒜、大葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等适量调味料：啤酒、豆瓣酱、香辣酱、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、十三香、耗油等处理虾：将虾清洗干净，用刷子刷净虾壳，尤其是腹部和头部。

第 油焖大虾 油焖大虾是广受喜爱的家常菜，制作步骤简单。先将大虾清洗干净，然后在热油锅中加入葱姜蒜爆香。接着，将大虾放入锅中翻炒，直至其变色。此时，加入适量的料酒、生抽，根据个人口味添加食盐和白糖，最后加入少量水，用小火焖煮，直至大虾熟透。

大虾的家常做法

1、大虾的家常做法有以下几种： 清蒸大虾 原料：大虾500克，姜、葱各15克，红椒1个，清水适量，盐、鸡精、料酒各适量。 做法：大虾去壳后抹盐、鸡精、料酒；将姜葱放料酒、清水、盐煮开，冷却后放大虾蒸10分钟；撒上切好的红椒丁。

2、西蓝花版家常炒虾 材料：基围虾10只，红椒四分之一个，青椒四分之一个，西蓝花一个，食用油适量，盐少许，生抽少许，姜三片，蒜两瓣，干辣椒2个，花椒5粒，葱一根。鲜虾剪掉虾枪、去除虾腺、放入料酒、姜蒜片、盐腌制10分钟；西兰花洗净、切小朵，放入沸水，加点盐、油焯熟，沥干水分备用。

3、大虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签从虾背的第二节处挑出虾线。葱切段，姜、蒜切末备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入处理好的大虾，小火煎至虾两面变红，盛出备用。煎虾的过程中可以用铲子轻轻按压虾头，挤出虾脑，这样会使虾更加鲜美。锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。

4、大虾的三种家常做法包括：油焖大虾：准备大虾，剪去虾须和虾脚，挑去虾线。锅中加油，加入姜蒜末爆香，然后加入大虾翻炒至变色。接着加入生抽、老抽、料酒、白糖和少许盐调味，再加入清水，中小火焖煮5分钟，最后收汁即可。蒜蓉粉丝蒸大虾：将粉丝提前用温水泡软，剪成小段。

5、做法： 将大虾清洗干净，去除虾线。 锅中加入清水，放入生姜片烧开。 放入大虾焯烫至变色，捞出沥干。 可根据个人口味加入少许生抽或柠檬汁调味。 白灼大虾的关键在于保持虾的鲜嫩口感和原汁原味，所以焯烫时间不宜过长。可根据个人口味搭配不同的蘸料享用。

6、第 油焖大虾 油焖大虾是广受喜爱的家常菜，制作步骤简单。先将大虾清洗干净，然后在热油锅中加入葱姜蒜爆香。接着，将大虾放入锅中翻炒，直至其变色。此时，加入适量的料酒、生抽，根据个人口味添加食盐和白糖，最后加入少量水，用小火焖煮，直至大虾熟透。

虾锅的做法大全

家常虾锅：用料：大虾、各种蔬菜、葱、姜、火锅料、豆瓣酱、甜面酱等。步骤：先将大虾洗净开背去泥线，腌制半小时后沥干水分，再裹上玉米粉备用。蔬菜洗净切开后焯水，之后炸虾和土豆片。最后炒制火锅料和各种酱料，加入加工过的菜和大虾，调味后即可享用。

方法一： 腌制虾：鲜虾去头，开背去虾线，放入料酒、胡椒粉抓匀腌制30分钟左右。 炸制食材：腌好的虾裹上干淀粉，放入油锅炸至金黄；红薯去皮切条，同样炸至金黄。 炒制底料：锅中放入适量油，加入豆瓣酱、花椒、麻椒、葱姜蒜炒出香味，再放入冰糖。

处理虾：鲜虾剪去虾须，去掉虾线，洗净沥干水分。用少许盐和料酒腌制10分钟。 准备配菜：土豆切条，莲藕切片，青椒、红椒、洋葱切块备用。 炸虾：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的虾，炸至虾壳变红，虾肉紧实，捞出沥油备用。

食材：鸡肉、大虾、海鲜菇、剁椒、青红椒、干红椒、紫洋葱、大葱叶、豆腐、韭薹、鱼虾丸、油麦菜。

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