蒜蓉粉丝花甲家常做法，家庭版蒜蓉粉丝花甲

花甲粉丝蒜蓉家常做法

准备花甲：将花甲放入加有盐的水中，让其吐沙1小时。捞出花甲，冲洗干净并控干水分备用。准备蒜蓉和粉丝：将大蒜剁成蒜蓉备用。粉丝提前泡软备用。炒制蒜蓉酱：起锅烧油，加入蒜蓉炒制至变色。加入两勺蒸鱼豉油、少许盐和白糖调味。加入适量的水，因为粉丝比较吸水，煮至翻滚后即刻关火。

将花甲放入清水中，加入少许盐，滴入几滴香油，让花甲吐尽泥沙。一般需要浸泡2 - 3小时。浸泡好后，用清水冲洗干净花甲，捞出沥干水分。处理粉丝把粉丝放入温水中泡软，大约浸泡15 - 20分钟，直到粉丝变软无硬芯。泡软后，捞出粉丝，用剪刀剪成合适的长度，放入碗中备用。

花甲粉丝蒜蓉家常做法如下：工具/原料：花甲适量、粉丝1坨、金针菇1小把、洋葱4/1个、香菜1小把、姜3片、蒜5-6瓣、泰椒2个、生抽3勺、蒸鱼豉油1勺、老抽1勺、白糖1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、食用油1勺。

首先，将花甲清洗干净，用刀背轻轻敲打花甲，以便更容易入味。将洗净的粉丝用温水泡软备用。同时，将干辣椒剪成小段，蒜瓣切成蒜蓉备用。接下来，将锅加热，加入适量的食用油，将蒜蓉和干辣椒段一起放入锅中炒香。

制作步骤：处理食材：花甲用清水洗净，沥干水分。新鲜蒜切成蒜茸；干粉丝用热水浸泡5分钟后捞出沥干。葱切成葱花，姜切成末备用。爆炒花甲：热锅冷油，加入蒜茸、姜末炒香。加入花甲，用中火快速翻炒12分钟，避免过度翻炒导致花甲变老。

蒜蓉粉丝蒸花甲的制作方法如下：所需材料：粉丝1捆花甲肉适量蒜末2大勺料酒1勺蒸鱼豉油2勺生抽1勺蚝油1勺蒜蓉辣酱1勺盐1勺白糖1勺制作步骤：准备材料：粉丝需要提前泡发好。花甲肉洗净，去除杂质和泥沙，平铺在盘子里备用。

粉丝花甲蒜蓉的做法大全

用料：粉丝1捆、花甲肉适量（个人喜好）、蒜末2大勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、蚝油1勺、蒜蓉辣酱1勺、盐1勺、白糖1勺。粉丝泡发，花甲肉洗净，平铺在盘子里。盐糖生抽蒸鱼豉油蚝油料酒蒜蓉辣酱加入碗中，搅拌均匀。用勺子均匀淋在花甲肉上。上锅蒸12分钟。出锅撒上装饰。

蒜蓉花甲粉丝做法

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