红烧翅根怎么烧才好吃，红烧鸡翅根怎么烧好吃又嫩

红烧鸡翅根的做法

鸡翅根用清水浸泡20分钟出血水，沥干后用刀在肉厚处划两刀（方便入味）。不用焯水！直接冷油下锅，小火煎至两面金黄（锁住肉汁，更嫩）。2 糖色提香煎好的鸡翅根拨到锅边，用余油放冰糖，小火炒至琥珀色（注意别焦），迅速翻炒鸡翅根裹上糖色。

红烧鸡翅根的做法主要有以下两种：方法一：准备材料：鸡翅根500g，葱、姜适量。焯水：鸡翅根洗净，用水焯一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。炒糖色：锅内加入食用油，放入绵白糖，用小火炒糖色，待糖冒泡并变成褐色时，放入鸡翅根翻炒，使其均匀裹上糖色。

红烧鸡翅根的做法如下：准备食材鸡翅根：洗净备用。焯水去腥开水焯水：将鸡翅根放入开水中焯去血水，去除腥味。冷水浸泡：焯水后捞出，放入冷水中浸泡，使肉质更加紧实。准备配料葱、姜、大料：切好备用，用于增加香味。炒糖色冰糖入油锅：将冰糖放入热油锅中。

鸡翅根家常做法

1、鸡翅根加蒜末、生抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒、盐抓匀腌制30分钟（隔夜更入味）。烤箱200℃预热，鸡翅根摆烤网，刷一层腌料汁，烤20分钟，翻面再烤10分钟至表皮焦脆。空气炸锅版：180℃烤15分钟，翻面再烤10分钟。

2、加入可乐与炖煮倒入可乐，没过鸡翅根即可。加入老抽调色，根据个人口味适量添加盐。大火烧开后转小火慢炖，期间可适当翻动鸡翅根，确保均匀受热。炖煮约15-20分钟，至鸡翅根熟透且汤汁浓稠。收汁与出锅开大火收汁，使汤汁更加浓郁地包裹在鸡翅根上。当汤汁变得粘稠且鸡翅根色泽光亮时，即可关火出锅。

3、将鸡翅根洗净，在每个鸡翅根表面划几刀。划刀的目的是为了让鸡翅根在腌制和烹饪过程中更好地吸收调料，使其更入味。把划好刀的鸡翅根放入碗中，加入料酒、姜片，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。这样可以有效去除鸡翅根的腥味。

4、小鸡腿（通常指鸡翅根）的做法多样，这里分享几种家常又美味的做法，简单易学，适合不同口味需求：红烧小鸡腿食材：鸡翅根10个、姜片3片、葱段、八角1颗、冰糖5粒生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺做法：焯水：鸡腿冷水下锅，加料酒、姜片煮开，捞出洗净沥干。

5、小鸡腿（通常指鸡翅根）肉质鲜嫩，适合多种家常做法，以下推荐几种简单又美味的做法，供你参考：红烧小鸡腿材料：鸡翅根8-10个、姜片、葱段、八角1颗、冰糖5-6粒、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺。做法：鸡翅根冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥，捞出沥干。

6、鸡翅根的家常做法如下：所需材料：鸡翅根500g 葱、姜盐酱油料酒水食用油绵白糖制作步骤：准备材料：鸡翅根洗净，用水焯一下以去除血沫；葱切段，姜切片备用。炒糖色：锅内加入适量的食用油，放入绵白糖，用小火慢慢炒制。注意要控制火候，避免糖糊掉。

红烧鸡翅根的家常做法

1、红烧鸡翅根的做法主要有以下两种：方法一：准备材料：鸡翅根500g，葱、姜适量。焯水：鸡翅根洗净，用水焯一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。炒糖色：锅内加入食用油，放入绵白糖，用小火炒糖色，待糖冒泡并变成褐色时，放入鸡翅根翻炒，使其均匀裹上糖色。

2、炖煮鸡翅根将煎好的鸡翅根重新放入锅中，加入适量的清水，没过鸡翅根即可。大火烧开后转小火慢炖。小火炖煮的时间大概需要20 - 30分钟，具体时间根据鸡翅根的大小和数量而定。在炖煮过程中，可以适时翻动鸡翅根，确保各个面都能均匀入味。

3、倒入适量啤酒，没过鸡翅根，大火烧开后转小火焖煮。煮至汤汁快收干时，根据口味加盐调味，大火收汁。腐乳红烧鸡翅根所需材料：鸡翅根、腐乳、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。步骤：鸡翅根洗净划刀，焯水备用。锅中放油，炒冰糖至糖色出现，放入鸡翅根翻炒。

4、干香菇泡发，鸡翅根焯水；土豆切块煎至微黄备用。热油爆香姜蒜，下鸡翅根翻炒，加黄豆酱、生抽、蚝油炒匀。加香菇和泡香菇的水，焖10分钟后放土豆，再焖10分钟，最后加青红椒收汁。

5、糖适量，酱油适量，料酒适量，葱姜适量，香叶适量，大料适量。步骤1：鸡翅根洗干净，入锅焯水后捞出沥干水步骤2：起油锅炒糖色，鸡翅根入锅炒步骤3：加葱姜、大料、香叶、酱油炒均匀步骤4：加料酒步骤5：加适量热水，盖上锅盖烧步骤6：九分熟时加盐炒均匀，大火收汤。

如何烧好吃又简单的红烧鸡翅根

1、去腥嫩肉鸡翅根用清水浸泡20分钟出血水，沥干后用刀在肉厚处划两刀（方便入味）。不用焯水！直接冷油下锅，小火煎至两面金黄（锁住肉汁，更嫩）。2 糖色提香煎好的鸡翅根拨到锅边，用余油放冰糖，小火炒至琥珀色（注意别焦），迅速翻炒鸡翅根裹上糖色。

2、要烧好吃又简单的红烧鸡翅根，可以按照以下步骤进行：准备鸡翅根：购买并洗净鸡翅根，去掉多余的毛和脂肪。将鸡翅根斜切段，以便更容易入味。热锅凉油炒香调料：将锅烧热后倒入适量油。放入姜片和葱段，翻炒至香味四溢。炒鸡翅根并加调料：将鸡翅根放入锅中，翻炒均匀，直至表皮变色。

红烧鸡翅根怎么烧好吃又嫩

去腥嫩肉鸡翅根用清水浸泡20分钟出血水，沥干后用刀在肉厚处划两刀（方便入味）。不用焯水！直接冷油下锅，小火煎至两面金黄（锁住肉汁，更嫩）。2 糖色提香煎好的鸡翅根拨到锅边，用余油放冰糖，小火炒至琥珀色（注意别焦），迅速翻炒鸡翅根裹上糖色。

将煎好的鸡翅根重新放入锅中，加入适量的清水，没过鸡翅根即可。大火烧开后转小火慢炖。小火炖煮的时间大概需要20 - 30分钟，具体时间根据鸡翅根的大小和数量而定。在炖煮过程中，可以适时翻动鸡翅根，确保各个面都能均匀入味。收汁装盘当鸡翅根炖煮至熟透，用筷子可以轻松插入时，开大火收汁。

倒入适量啤酒，没过鸡翅根，大火烧开后转小火焖煮。煮至汤汁快收干时，根据口味加盐调味，大火收汁。腐乳红烧鸡翅根所需材料：鸡翅根、腐乳、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。步骤：鸡翅根洗净划刀，焯水备用。锅中放油，炒冰糖至糖色出现，放入鸡翅根翻炒。

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