冬瓜排骨汤的做法最正宗的做法是什么，冬瓜排骨汤的做法最正宗的做法

冬瓜排骨汤做法大全集

1、基本版冬瓜排骨汤：首先将排骨洗净剁段，姜备好。砂锅加适量水，放入排骨和姜片，大火烧沸后撇去浮沫，再炖煮35分钟。期间准备冬瓜，去皮切块。排骨炖软后加入冬瓜和盐，中火炖至冬瓜软烂，最后加入胡椒粉拌匀即可。高压锅版冬瓜排骨汤：排骨先浸泡三小时去血水，然后焯水去除血水和浮沫。

2、处理排骨：排骨冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥，捞出洗净。 炖汤底：锅中加水，放入排骨和姜片，大火烧开后转小火炖40分钟（用高压锅可缩短至20分钟）。 加冬瓜：加入冬瓜块和枸杞，继续煮10-15分钟至冬瓜透明。 调味：加盐、少许白胡椒粉提鲜，撒葱花即可。

3、做法一：冬瓜排骨汤 材料： 冬瓜：适量 猪排骨：适量 姜片：适量 盐：适量 料酒：适量 步骤： 将猪排骨切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质。 锅中加入适量的清水，放入猪排骨和姜片，煮开后撇去浮沫，加入适量的料酒。 继续焯水5分钟，将猪排骨捞出备用。

冬瓜花生排骨汤的做法

1、步骤： 将猪肋排骨冷水下锅，煮沸后焯水，捞出备用。 冬瓜切块，花生略炒至轻微焦黄色。 在一个大锅中加入足够的水，放入姜片和焯水后的排骨，煮沸后转小火慢炖30分钟，撇去浮沫。 加入预先炒好的花生和冬瓜，继续炖煮20分钟，直至冬瓜和排骨变得柔软。

2、步骤6/10冬瓜山药排骨汤的做法步骤6 将排骨和所有汤料大豆全部倒入锅中盖上盖子。炖两个小时以上（我用的是砂锅，所以时间会久一些。）步骤7/10冬瓜山药排骨汤的做法步骤7 炖至排骨八九分软时再倒入冬瓜山药一起炖。大约半个小时以上。步骤8/10冬瓜山药排骨汤的做法步骤8 装盘。

3、把花生放在冷水里浸泡一个小时。（备用）先将排骨洗净，加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。先在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好。

4、食材：墨鱼两只、新鲜排骨500g、饭豆250g、冬瓜250g、花生米数粒、大枣3枚、香油适量、香醋适量。将新鲜的排骨浸泡，待血水全部沥尽，备用。将煤气的火开到最小，将墨鱼干放在火上烤，等到墨鱼干卷曲，是墨鱼骨与墨鱼肉分离即可，将墨鱼肉放入水里浸泡三个小时即可。

5、冬瓜排骨汤的做法1 材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克。香油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，练习：排骨洗净，用开水焯一下，去血水，捞出，沥干。生姜洗净拍松，将冬瓜切成厚片，砂锅放清水，加入干贝排骨和姜，大火烧开，再用小火炖40分钟。骨头煮熟后，加入冬瓜片。

6、【排骨冬瓜汤】 准备材料： 汤料： 3根大排骨、半斤大冬瓜、1大块姜 、几根小葱、一些料酒、一些陈醋、一些精盐、一些鸡精。 蘸水料： 蒜泥、姜汁、葱花、少许醋、适量生抽、味精、芝麻香油、小米辣碎、花椒面。 烹饪做法： 小贴士： 另外，排骨汤可以用萝卜、海带、冬瓜、山药等各种食材来制作。

冬瓜排骨汤怎么做好吃

1、处理排骨：排骨冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥，捞出洗净。 炖汤底：锅中加水，放入排骨和姜片，大火烧开后转小火炖40分钟（用高压锅可缩短至20分钟）。 加冬瓜：加入冬瓜块和枸杞，继续煮10-15分钟至冬瓜透明。 调味：加盐、少许白胡椒粉提鲜，撒葱花即可。

2、首先将冬笋的外皮去除，随后将它洗净，切片备用。冬瓜的外皮去除，用水洗净，切片备用。香菇洗净切片。将排骨的血水洗净，随后砍成小块，需要进行焯烫，将血水彻底去除。这时锅中加入适量的水，随之将冬笋、冬瓜、香菇、排骨一一放入锅中，大火煮沸。

3、锅中加水，放入焯水后的猪骨。加入葱段、姜片和料酒，大火煮沸后转小火。小火煮2小时以上，直到排骨肉烂、汤浓味美。加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，加盐调味。继续煮10分钟，直到冬瓜熟透。出锅：将汤加热至沸腾，再大火煮1分钟。将汤倒入容器中，撇去浮沫。

4、做法一：将排骨洗净后，放入沸水中氽烫以去除血水，捞出排骨，沥干水分。接着，将生姜洗净拍松，冬瓜切成厚片。在砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁和生姜，用大火煮沸后，转小火慢炖40分钟，直至排骨熟透。随后加入冬瓜片，继续煮至冬瓜熟透。最后，根据个人口味加入精盐、味精和香油调味即可。

5、冬瓜香菇排骨汤怎么做好吃 排骨300克、冬瓜200克、香菇50克、红枣适量、盐适量、鸡精适量。做法 排骨需要用清水清洗干净，将血水洗净，随后切小块。还需要用白开水进行焯烫，进行沥干备用。香菇用温水泡发，等完全泡发之后将它切丝备用。红枣用清水清洗干净，备用。

6、- 冬瓜：适量 - 排骨：适量 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量 步骤： 将排骨用水洗净，切成适当大小的块状，放入热水中焯水，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 冬瓜去皮、去籽，切成块状。 热锅加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。

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