青菜的做法大全家常菜，青菜做法大全菜谱

家常菜做法

香椿炒鸡蛋食材：香椿1把、鸡蛋3个、盐少许做法：香椿焯水30秒切碎，鸡蛋加盐打散。混合香椿和蛋液，热油下锅翻炒至凝固即可。荠菜豆腐羹食材：荠菜100g、嫩豆腐1块、火腿丁、淀粉水做法：荠菜切碎，豆腐切小块。水烧开后加豆腐、荠菜、火腿丁，勾芡后淋香油。

夏天天气炎热，适合吃清爽开胃、易消化的家常菜，以下推荐几道简单又适合夏季的菜谱，兼顾营养与口感：凉拌黄瓜木耳材料：黄瓜1根、木耳（干）10g、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、盐少许、糖半勺、香油1勺做法：木耳泡发后焯水3分钟，过凉水撕成小朵；黄瓜拍扁切段。

做法：鸡肉切丁用料酒和淀粉腌制，黄瓜切丁。酱汁调匀备用，花生米油炸或烤香。热油炒熟鸡丁，加豆瓣酱炒出红油，放黄瓜丁和酱汁翻炒，最后加花生米。通用小贴士：食材预处理：肉类腌制（生抽+淀粉）、蔬菜沥干水分。火候控制：绿叶菜大火快炒，根茎类中火慢炒。

猪肉类红烧肉材料：五花肉500g、冰糖10粒、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、姜片、八角2颗做法：五花肉切块焯水，沥干后煸炒出油；冰糖炒至焦糖色，倒入肉块翻炒上色；加生抽、老抽、料酒、姜片、八角，加热水没过肉，小火炖40分钟，收汁即可。

以下是几道普通家常菜的做法：红烧肉材料：猪五花肉500g、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、水。做法：将猪五花肉切成小块，焯水后过冷水。锅中放少量油，将葱姜爆香，加入料酒、酱油、白糖、盐、水烧开。放入五花肉慢慢炖煮，待汁收干即可。

1、蒜蓉小青菜是一种非常受欢迎的家常菜，它结合了蒜的香味和小青菜的清新。制作时先将大量的蒜末切好，小青菜洗净备用。在锅中加油烧热后，先下蒜末爆香，再加入小青菜快速翻炒，最后加适量的盐和少许鸡精调味。这道菜的关键是蒜末要足够，以确保菜肴有足够的香味。

2、青菜可以做多种美食。烹饪菜品青菜作为食材，可以烹饪多种菜品。首先，青菜可以炒制成各种家常菜肴，如青菜炒蘑菇、青菜炒豆腐等。此外，青菜还可以炖汤，例如青菜豆腐汤、青菜肉丝汤等，既增加了汤的鲜味，又提供了丰富的营养。制作蔬菜沙拉青菜也是制作蔬菜沙拉的重要原料。

3、青菜炖豆腐：将青菜和豆腐一起炖煮，是一道营养丰富的家常菜。先将豆腐切块煎至两面金黄，再加入青菜一起炖煮，调味后即可食用。青菜拌豆干：将青菜焯水后切成小段，与切成条状的豆干混合，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油等调料拌匀，是一道清爽可口的凉菜。

4、青菜炒饭：将青菜切碎，与米饭、火腿、鸡蛋等材料一起炒制，加入适量的盐、酱油和其他调味料，是一道色香味俱全的家常便饭。青菜汤丸：将青菜榨汁，用这个绿色汁液和面，包入肉馅或者海鲜馅料，制成汤丸，煮熟后既有青菜的清香，又有馅料的鲜美。

1、好吃的青菜豆腐的做法来啦，超简单的哦：先准备好食材：豆腐、青菜、肉丝，还有黄豆酱和盐这些调料。开始煎豆腐：先把锅和油都稍微加热一下，然后在油里放一点点盐，这样煎豆腐的时候就不会粘锅啦。接着把豆腐放进去，中小火慢慢煎至两面都变成金黄色。

2、准备食材：豆腐切成小块，大小根据个人喜好。青菜洗净，沥干水分，切成段。大蒜拍碎切成蒜末，姜切丝（可选）。焯水处理：烧一锅水，加入少许盐和几滴油，水开后放入青菜焯水30秒左右，捞出过凉水，沥干备用。豆腐也可以焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干。

3、豆腐切成小块（约5厘米见方），用淡盐水浸泡10分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。青菜洗净，切成段（如果是小油菜，可以直接掰开）。大蒜切末，姜切丝（可选）。煎豆腐：锅中倒入适量油，烧至六成热时，将豆腐块轻轻放入锅中，用中小火煎至两面金黄，捞出备用。

4、首先，我们需要准备以下食材：400克的豆腐、300克的青菜、适量的葱、姜、蒜，以及必要的调味料如盐和十三香。豆腐选用嫩豆腐为佳，口感细腻，容易入味。青菜则可以选择自己喜欢的新鲜品种，洗净备用。接着，我们将豆腐切成大小适中的块状，葱、姜、蒜切成细丝备用。

5、家常美味：老豆腐烧青菜的烹饪指南开始烹饪前，先将老豆腐切成均匀的小段，撒上少许生抽和胡椒粉，轻轻拌匀后放置片刻进行腌制，让调味料充分渗透入豆腐中，增添风味。