玉米饼做法视频教程，玉米饼做法视频教程大全

玉米饼怎么做的

1、煎制玉米饼：平底锅烧热，刷一层薄油，油热后舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动平底锅，使面糊均匀地铺在锅底。小火煎至玉米饼表面出现许多小孔，并且颜色变得金黄，然后翻面，继续煎另一面，直到两面都煎熟即可。出锅后可以根据个人喜好撒上一些芝麻作为点缀。

2、将玉米面、面粉、白糖、酵母和泡打粉放入一个大碗中，搅拌均匀。加入鸡蛋和牛奶，搅拌成均匀的面糊。将面糊倒入一个模具中，或者直接在烤盘上用手整理成圆形。在面糊表面刷上一层食用油。将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制20-25分钟，直到玉米饼表面变成金黄色。

3、玉米饼的三种做法如下：第一种做法：原材料准备：棒子面、白面粉、发孝粉、白砂糖、凉白开水、油。制作步骤：将棒子面和白面粉按2：1的比例混合，加入3勺白砂糖和少量发孝粉。边加凉白开水边搅拌，直至合成无面疙瘩、无气泡的面浆。

4、制作香软的玉米饼，可以按照以下步骤进行：准备原料玉米面与面粉：玉米面100克，搭配面粉60克，可以增加面团的筋性和松软度。酵母与白糖：酵母2克用于发酵，白糖10克不仅提供甜味，还能促进酵母发酵。清水：加入清水240克，用于调和面团。面团发酵将玉米面过筛，与面粉、酵母混合均匀。

1、取适量的玉米面团，放在手里团团圆，然后轻轻地按压成饼状，放入锅里。煎至金黄：等到一面煎至定型了，就给它翻个身，再刷上一层油，然后加盖焖几分钟。

2、想要烙出最好吃的玉米饼，关键在于选材、和面、烙制三个环节。选用新鲜的玉米面是首要步骤，它带有自然的香甜，是玉米饼美味的基础。和面时，要注意水的温度和量，温水能和出更加柔软的面团，而适中的水量则保证面团既不太干也不太湿。此外，加入少许糖和油可以提升玉米饼的口感，使其更加香甜且松软。

3、烙玉米饼准备食材有玉米面、黄豆面、面粉，辅料糖、小苏打、牛奶。烙玉米饼制作方法：将玉米面，黄豆面，白面按照5比1比1的比例放入盆中。再加入适量糖和小苏打。分次加入温牛奶和面。和成光滑的面团即可。锅烧热，加少许油，将油均匀的刷满锅底。

准备材料：首先，准备好所需的玉米面和小苏打。玉米面可以选择精细的玉米面粉，这样做出的饼口感会更加细腻。混合材料：在一个大碗中，将玉米面和小苏打混合均匀。可以根据个人口味适量加入一些盐，增加饼的风味。

烫面：将玉米面倒入盆中，边倒开水边用筷子搅拌，直到玉米面全部湿润成颗粒状（烫面能让饼子更柔软）。揉团：稍晾凉后，用手揉成光滑面团（若太干可加少量温水，太粘可加少许玉米面）。分剂子：将面团分成小份，搓圆后压扁成约1cm厚的饼坯。

将玉米粉、黄豆粉、鸡蛋、白糖、酵母放入盘中。用温水搅拌成面糊，盖上盖子让其发酵。重点：当面糊发酵至原面糊一倍大左右时，说明面糊已经发酵好了。这是保证玉米面饼松软的第一步。搅拌面糊：用筷子搅拌面糊，以排出其中的气泡。这一步有助于使面饼更加细腻。

将玉米面和面粉按照1：1的比例混合，加入适量酵母、白糖、小苏打，打入一个鸡蛋，再慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到形成较稠的面糊，盖上保鲜膜，醒发半小时左右。电饼铛预热，刷一层薄油，用勺子舀起适量面糊放入锅中，尽量整理成圆形，小火慢煎。