山楂糕怎么做，山楂糕怎么做好吃又简单

山楂糕的做法和配方

1、山楂糕的做法： 准备材料：山楂果肉、糯米粉、白糖、水。 将山楂果肉洗净去核，放入搅拌机中打成泥状。 将山楂泥倒入锅中，加入适量的水和白糖，用中小火煮至浓稠状，不断搅拌以防粘锅。 将糯米粉加入适量的水中搅拌成糯米糊。

2、山楂糕的做法和配方如下：主料：新鲜山楂500克。辅料：糖250克、水250克、木薯淀粉20克。新鲜山楂清洗干净后去核，一定要取干净，山楂尽量选大点的，不然太小取核很麻烦。山楂处理好后加水，糖煮开后约5分钟，山楂软了就可以。

3、山楂挑选完整无坏果的，清洗干净。去掉山楂的蒂，剖开山楂去籽。将处理好的山楂加水煮8~10分钟，煮软。将煮软的山楂连同煮山楂的水一起放入料理机中打碎，越碎越好。打碎的山楂用滤网过滤，滤掉残渣。把过滤好的山楂酱放到锅中小火慢煮，边煮边搅拌。

4、将山楂洗干净，去掉两头的结蒂，然后拦腰剖开后取出籽，如果籽粘在其中一面上，只需要用筷子轻轻一推即可把籽推出来 可以中途挤入柠檬汁拌匀，防止前面已经切好的山楂氧化。将，挤入柠檬汁，然后麦芽糖、冰糖一并加入。小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。

5、山楂糕的做法和配方有多种，以下提供几种常见的做法以供参考：一种基础的山楂糕配方和做法如下：需要准备新鲜山楂1000克、白糖250克、盐水适量，以及麦芽糖适量。首先，将山楂用盐水泡洗干净，去核后上锅蒸20分钟左右至熟透软化。然后，将蒸熟的山楂放入料理机中，加入适量的水搅拌成细腻的山楂糊。

6、山楂糕的做法和配方有多种，以下提供几种常见的做法及其配方：做法一：配方：山楂1000克、白糖250克、盐水适量、麦芽糖适量。 山楂用盐水泡洗干净，去掉果核。 去核后的山楂上锅蒸，大概20分钟蒸到熟透软化状态。 蒸熟后放入料理机中，加入适量的水，搅拌成非常细腻的山楂糊。

山楂糕不放糖是不是不凝固

不能，因为山楂本身非常酸，全靠糖来减少它的酸味，山楂加热之后，它的酸味更重，不放糖的山楂糕酸得入不了口的，而且必须要加糖才能让山楂糕更好地凝固定型。

山楂糕一般来说是不可以不放糖的，不喜欢吃糖的话可以稍微少放一点，完全不放糖的话山楂糕很难凝固，做出来会不成型，有很大影响。山楂糕可以不放糖吗 不可以，不放糖山楂糕会很难凝固。

山楂糕不凝固是能回锅重新熬的。一般来说山楂糕不凝固多半是糖不够或者是没有添加吉利丁粉的原因，我们将山楂糕回锅后在里面加糖并用温水将吉利丁粉化开倒在里面搅拌均匀，就能保证山楂糕凝固成型。

是的，自制山楂糕熬好后不凝固主要还是放的糖少了。山楂糕的制作方法如下：主料：山楂600克 辅料：冰糖300克、白砂糖100克、柠檬2片 步骤：山楂挑选一下，用盐水泡半小时，搓洗干净。从中间切开，去核去蒂。加水煮10分钟左右，懒得挤柠檬汁了，直接放了两片柠檬。

制作出来的山楂糕不凝固，主要是因为放入的糖太少，可以放进冰箱里冷藏一下，等其凝固即可。或者加入适量布丁粉、QQ糖，再次进行加热，晾凉冷却，即可使山楂糕凝固。除此之外，把山楂熬成酱后倒在烘焙用吸油纸上，用家用食物风干机吹一晚上，就成了山楂糕。

如果冰糖放太少，不仅不成型，山楂糕吃起来还会很酸。

家庭怎样做山楂糕?

1、将山楂去核。先把山楂在中间切开一圈，一定要切到山楂核，然后将山楂掰开两半，一半已经去核，另一半轻轻挤出山楂核即可。将山楂放入搅拌 机，打成山楂酱。熬制山楂酱。按照水和山楂酱5：1的比例放入锅中，熬至起泡，然后加入白糖，一般情况下，一斤山楂放一两白糖。

2、清洗山楂并去核：将山楂果洗净，去核处理。这一步可以使用专业的去核工具，也可以手工操作。去核后的山楂更易于后续的搅拌和加工。 煮山楂糊：将处理好的山楂放入锅内，加入适量清水和白糖，搅拌后小火慢煮。直至山楂煮烂，形成稠糊状态。这一步需要不断搅拌，防止粘锅。

3、准备山楂 首先，将新鲜山楂清洗干净，去核。可以选择手动去核，或使用专业工具。 煮制山楂 将处理好的山楂放入清水中，加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。煮沸后转小火，慢煮约20分钟，直至山楂软烂。 打浆 将煮好的山楂倒入搅拌机中，打成细腻的糊状。

4、山楂糕的家庭自制法其实相当简单，只需要几步就能搞定。首先，要准备好新鲜的山楂、冰糖和白糖，还有料理机、煮锅和模具。将山楂洗净去籽去蒂后，可以用淡盐水泡一下，这样不仅能清洗得更干净，还能让山楂的味道更鲜美。接着，把山楂放入料理机中，加适量水打成山楂糊。

5、家庭自制山楂糕的做法如下：去籽煮山楂：先把三斤山楂里面的籽去掉，然后在电饭锅里加点清水，放入山楂，选择“煮粥”功能开始煮。煮好后，把山楂打成泥哦。熬煮山楂泥：接着把山楂泥再次倒入电饭锅里，使用“干锅”功能继续煮。这时候要记得不停搅拌，煮得越浓稠越好，要有点耐心哦。

6、电饭锅中加适量清水，再放入山楂，选择电饭锅里面的煮粥功能，将煮好的山楂打成泥。然后再次倒入电饭锅里面使用干锅功能，煮的过程中不停的搅拌，煮的越浓稠越好，最后在模具中铺上保鲜膜，然后将山楂倒在模具里面，盖上锅静置放凉，最后切成条，淋上桂花蜂蜜水，山楂糕就做好了。

熬制山楂糕怎么做

把处理好的山楂放进搅拌机，加点清水，把它们打成细腻的山楂酱。开始熬制：把山楂酱倒进锅里，开小火加热。倒入白砂糖，记得要不停地搅拌哦，不然容易糊锅的。

准备好用料：山楂、白砂糖、水各适量。将山楂逐个洗净晾干，然后用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用。将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱。倒入锅中，开小火加热，倒入白砂糖。小火，不停地搅拌，直至浓稠。

在烹饪台上，倒入适量的清水，放入山楂片，然后将火候调至最大，让水煮沸。在这个过程中，要不断搅拌，防止山楂片粘底，确保其充分释放出香甜的汁液。当煮至呈现出浓稠的糊状时，表明第一步已经完成。然后，加入适量的白糖，让它慢慢融入山楂糊中，继续小火熬煮，直至糖完全溶解并均匀分布。

山楂糕的正确熬制方法主要包括以下步骤：首先，需要准备好食材，包括新鲜山楂、细砂糖、冰糖、水等。山楂要选新鲜饱满、表皮无破损的，颜色鲜红、手感硬实的品质较好。将山楂用盐水浸泡几分钟后洗净，去蒂去籽。接着，将处理好的山楂放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至山楂软烂。