清蒸多宝鱼怎么做，清蒸鲽鱼怎么做

清蒸多宝鱼怎样做

在市场买鲜活的多宝鱼后，请店家代为收拾，去除内脏和鱼鳃，回家后反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。清蒸多宝鱼怎样做 用刀在鱼身上斜切几个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味，用盐和料酒将鱼身和鱼肚子里抹匀腌制10分钟。清蒸多宝鱼怎样做 在盘子上放上适量姜片和葱白段。

食材：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量较好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。

清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。

清蒸多宝鱼的做法如下：准备食材：新鲜多宝鱼一条，确保鱼新鲜且已去除内脏和鱼鳃。葱1根，姜1块，分别切成丝和片备用。盐1茶匙，料酒1汤匙，用于腌制鱼。蒸鱼豉油10克，油适量，红椒丝适量用于装饰。腌制鱼：用刀在鱼身上斜切3个花刀，便于入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

材料 多宝鱼.姜片.葱段.葱丝.香菜.蒸鱼豉油.盐 做法 先把多宝鱼收拾干净，再抹上盐，放上葱段和姜片。上锅蒸30分钟。蒸好后，取出来。把多余的汤倒掉，把葱段，姜片取出来。放上葱丝，香菜。倒入蒸鱼豉油 再另起锅，放上花生油，放上花椒。等花椒变色，趁热倒入蒸好的鱼上即可。

清蒸多宝鱼怎么做好吃又嫩

1、准备原料 主要材料：鲜活多宝鱼一条。辅料：葱、姜、红辣椒、花椒。调料：油、料酒、蒸鱼豉油。处理多宝鱼 将鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏，清洗干净后沥干水份备用。为了使多宝鱼更易入味，可在鱼的两面用刀割几刀（注意不要割透），然后淋上料酒以去腥。

2、在鱼身上均匀地抹上1小勺盐，再倒入2汤匙料酒，用手或刷子将盐和料酒涂抹均匀，腌制15 - 20分钟。料酒可以去除鱼的腥味。姜切丝，葱切段，将一半的姜丝和葱段塞进鱼肚和划口内，剩下的铺在鱼盘底部，这样可以增加鱼的香味，同时防止鱼粘在盘子上。

3、准备多宝鱼、姜、料酒、盐、酱油，白糖，少量鸡粉、葱。要做一条清蒸多宝鱼，想要蒸鱼的时候更入味不腥，这个步骤很重要。鱼先不清洗，杀好后直接用姜、料酒、盐腌制一小时。腌制完毕后，清洗干净多宝鱼。准备好姜葱。多宝鱼鱼背划井字花刀，摆放上切好的姜葱。

4、原料：多宝鱼、葱、姜、红辣椒、花椒、油、料酒、蒸鱼豉油。买到一条鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净沥干水份备用。葱切丝和姜切片好备用。多宝鱼的两面用刀割几刀但不要割透淋上料酒去腥。上下两面放上葱姜煨制20分钟入味。盘中重新摆入葱和姜备用。

5、起锅，倒适量食用油，烧至油热后，将滚烫的明油均匀地浇到鱼身上。这样，一道味鲜肉嫩的清蒸多宝鱼就做好了。在整个烹饪过程中，要注意选用新鲜的多宝鱼，并且清蒸时只需要码足了葱姜即可，不需要添加太多的调料，以保留鱼的原汁原味。最后浇上热油是关键步骤，能提升整道菜的色泽和香气。

清蒸多宝鱼怎么做需要蒸多长时间

1、清蒸多宝鱼需要蒸810分钟。具体时间视鱼的大小而定。以下是制作清蒸多宝鱼的步骤：准备工作：将多宝鱼洗净，挖去鱼鳃和内脏，切成3段，并在鱼身上划几道口子，以便调料更易渗透和入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、料酒、鸡粉，用双手均匀涂抹，再把姜片和葱段放在鱼身周围。

2、锅内加入足量清水，待水烧开后，放置蒸架。接着，将腌制好的鱼放在蒸架上，鱼身上放上姜片和京葱片。大火蒸煮8分钟。可以用筷子轻松戳穿鱼身来判断鱼是否蒸熟。蒸好后，将蒸出的水分沥干。 将香葱和京葱切成细丝，并均匀地铺在鱼身上。

3、一条市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右。多宝鱼中富含蛋白质、胶原蛋白、不饱和脂肪酸，还含有维生素A以及钙、铁等多种矿物质，营养价值非常高，非常适合清蒸，能够完整保证营养完整、避免营养流失。蒸多宝鱼的时间一定要足够，才能确保胶原蛋白熟透，口感达到最佳。

4、多宝鱼清蒸的做法一般需要7到8分钟。首先，要准备好主料多宝鱼，并将其收拾干净。然后，在鱼身上放些葱姜，淋上料酒，这样可以去除鱼的腥味。接着，将准备好的多宝鱼放入蒸锅中，用大火蒸制。清蒸的时间是关键，一般来说，多宝鱼蒸7到8分钟就可以达到熟透且肉质细嫩的效果。

5、在制作清蒸多宝鱼这道菜肴时，通常需要蒸5至10分钟。多宝鱼是一种公认的高营养价值比目鱼，清蒸是最能保留其原汁原味的烹饪方式，同时也能最大程度地保留营养成分。首先，挑选新鲜的多宝鱼，重量大约在一斤半左右，准备好葱、姜、盐、料酒、油、红椒丝等调料。

6、清蒸多宝鱼要蒸7-15分钟。比较小一点的多宝鱼清蒸的时间是7-8分钟，而比较大一些的则需要再开锅之后继续蒸15分钟左右，这个时间并不是固定的，因为清蒸时间长短和多宝鱼的大小有一定关系。

怎么做多宝鱼清蒸多宝鱼?

1、准备一条多宝鱼，细心清理鱼鳃和腹部，确保干净无杂质。随后，用流动的清水将鱼身彻底冲洗干净。 为了使鱼肉更加入味，使用盐和料酒均匀涂抹鱼的内外表面。然后，将鱼放置一旁腌制十多分钟，让调料充分渗透。 锅内加入足量清水，待水烧开后，放置蒸架。

2、先把多宝鱼收拾干净，再抹上盐，放上葱段和姜片。上锅蒸30分钟。蒸好后，取出来。把多余的汤倒掉，把葱段，姜片取出来。放上葱丝，香菜。倒入蒸鱼豉油 再另起锅，放上花生油，放上花椒。等花椒变色，趁热倒入蒸好的鱼上即可。

3、在市场买鲜活的多宝鱼后，请店家代为收拾，去除内脏和鱼鳃，回家后反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。清蒸多宝鱼怎样做 用刀在鱼身上斜切几个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味，用盐和料酒将鱼身和鱼肚子里抹匀腌制10分钟。清蒸多宝鱼怎样做 在盘子上放上适量姜片和葱白段。

4、清蒸多宝鱼的做法如下：准备食材：新鲜多宝鱼一条，确保鱼新鲜且已去除内脏和鱼鳃。葱1根，姜1块，分别切成丝和片备用。盐1茶匙，料酒1汤匙，用于腌制鱼。蒸鱼豉油10克，油适量，红椒丝适量用于装饰。腌制鱼：用刀在鱼身上斜切3个花刀，便于入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

5、清蒸多宝鱼的做法如下，这样做出来的多宝鱼口感鲜嫩：准备原料 主要材料：鲜活多宝鱼一条。辅料：葱、姜、红辣椒、花椒。调料：油、料酒、蒸鱼豉油。处理多宝鱼 将鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏，清洗干净后沥干水份备用。

家常版清蒸多宝鱼是怎么做的?

1、准备多宝鱼：购买回来的多宝鱼要清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用清水冲洗干净，沥干水分。打花刀：在多宝鱼的两面身上斜着切几刀，这样可以帮助鱼肉更好地入味，也有助于烹饪时热量均匀渗透。腌制：在多宝鱼的两面均匀地撒上适量的盐，然后放上几片姜，腌制10-15分钟。

2、备好材料。多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。加料酒盐腌制10分钟。把葱姜洗净切丝，香菜洗净切末。在盘子上垫一些葱段，放上多宝鱼，撒上些葱姜丝。放入蒸锅中。热锅凉油加豆豉炒出香味。热锅凉油加豆豉炒出香味。

3、蒸鱼：将腌制好的多宝鱼放在盘子中，然后将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩滑。准备调料：在蒸鱼的同时，可以准备一些调料。将葱切成葱花，生姜切成丝，香菜切碎备用。如果喜欢蒜味，也可以将蒜切成末备用。

4、准备鱼 清理鱼：将多宝鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。用流动水冲洗鱼身内外，确保没有血水和杂质。切割处理：在鱼身上划几刀，这样有助于调味品更好地渗透进鱼肉。腌制鱼 调味：在鱼身上均匀撒上适量的盐，再淋上料酒，用手轻轻抹匀，让鱼身充分吸收调味料的味道。

5、下面介绍一种简单且家常的清蒸多宝鱼做法，不仅简便快捷，而且适合在家中款待亲朋好友，既美观又美味。【清蒸多宝鱼】主料：新鲜多宝鱼一条，约750克。辅料：香菜、小葱、姜、红黄彩椒，生抽酱油或蒸鱼豉油、盐、食用油。

6、清蒸多宝鱼是一道色香味俱全的家常菜，它的做法简单，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常饮食。多宝鱼以其鲜嫩的肉质和较少的刺而受到人们的喜爱。