排骨炖藕的做法
主料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节 配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量 首先将莲藕切成楔形块状。烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
排骨洗净备用。藕去皮、切段备用。葱姜切片备用。 将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出晾凉备用。 在炒锅中加入适量的油，放入葱姜炒香。 加入排骨煸炒，加入料酒炒匀，使排骨更加香味浓郁。 将炒好的排骨倒入炖锅中，加入适量的清水。
原料：莲藕200克，排骨300克，红枣3粒。 调料：葱段10克，姜片10克，盐8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹调油30毫升。 将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。
排骨事先浸泡去血水。加葱段，姜片，料酒，开大火煮。煮沸后撇去浮沫，开小火慢炖。藕洗净切厚片。炖煮45分钟后加入藕片。加盖继续炖煮40分钟。起锅加少许盐，撒上葱花即可。
首先，我们需要准备好所需要的材料。排骨、藕、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、葱花、清水。其中，排骨和藕是这道菜的主要材料，所以一定要选择新鲜的排骨和藕。接下来，我们需要将排骨和藕分别处理一下。排骨需要用水冲洗干净，然后切成小块。藕需要去皮、去心，然后切成小块。
为了制作这道美味的莲藕排骨汤，首先需要准备必要的食材。将排骨仔细洗净后，切成约3厘米长的段。藕去皮并洗净，切成均匀的片状。姜和蒜去皮后拍碎备用，葱去掉外皮洗净，待用来调味。接下来，准备一锅沸水。将切好的排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
莲藕排骨汤怎么做才好吃
对于喜欢吃软面藕的人群来说，可以将排骨和莲藕一起放入到高压锅中炖煮，煮好之后就是十分软粉的口感。对于喜欢吃脆爽莲藕的人群来说，则可以先将排骨放入高压锅里面炖熟，然后再加入莲藕炖10分钟左右就可以了，出锅之后再撒上盐、葱花等进行调味即可。
将焯好水的排骨放入砂锅中，加入生姜片，并倒入足够的清水。大火煮开后，转小火慢炖，让排骨充分吸收汤汁的味道。在炖煮过程中，将红枣洗净备用。同时，将藕洗净去皮，切成大小适中的滚刀块。这一步需要细心操作，以确保藕块均匀且易于入味。当排骨炖煮30分钟后，加入切好的藕块和红枣。
首先，将排骨进行清洗，然后将其切成均匀的小段。接下来，准备莲藕，将莲藕外皮剥去，并切成适当的块状。同时，将葱切成段，姜切片，以便于烹饪时使用。在炒锅中加入适量的油，当油温达到五成热时，将排骨段倒入锅中进行翻炒。加入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片以及黄豆，进行均匀翻炒。
将处理好的排骨放入砂锅中，加入适量的生姜片和清水。大火煮开后，转小火进行煨炖，炖煮时间约为30分钟。准备莲藕和红枣：红枣用清水淘洗干净，备用。莲藕洗净去皮，切成滚刀块，备用。加入莲藕和红枣：在排骨炖煮30分钟后，将切好的莲藕块和红枣加入砂锅中。继续用小火炖煮30分钟，直至莲藕变得绵软。
藕炖排骨的做法
主料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节 配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量 首先将莲藕切成楔形块状。烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
排骨洗净备用。藕去皮、切段备用。葱姜切片备用。 将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出晾凉备用。 在炒锅中加入适量的油，放入葱姜炒香。 加入排骨煸炒，加入料酒炒匀，使排骨更加香味浓郁。 将炒好的排骨倒入炖锅中，加入适量的清水。
排骨炖藕的做法如下：食材：排骨500g、莲藕3节、花若干、姜5片、盐若干、红枣5-6颗、料酒1勺。食材洗净。莲藕去皮，滚刀切块。生姜切片。莲藕再用水冲洗一下，浸泡到冷水中。锅里加冷的纯净水，下入排骨、姜片、料酒，焯水去血沫。留下肉汤。
首先，我们需要准备好所需要的材料。排骨、藕、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、葱花、清水。其中，排骨和藕是这道菜的主要材料，所以一定要选择新鲜的排骨和藕。接下来，我们需要将排骨和藕分别处理一下。排骨需要用水冲洗干净，然后切成小块。藕需要去皮、去心，然后切成小块。
排骨炖藕的做法：准备材料：排骨500克、藕500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。将藕去皮，切成滚刀块。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。将焯过水的排骨放入锅中，加入适量的料酒煸炒。
首先，将排骨事先浸泡去血水，这是炖煮前的关键步骤，能去除排骨中的杂质和腥味，使汤品更加纯净。接着，在锅中加入葱段、姜片和料酒，开大火煮排骨。煮沸后，撇去浮沫，这是为了去除血水和杂质，使汤品更加清澈。然后转小火慢炖，让排骨充分吸收调料的味道。在炖煮的过程中，将藕洗净切厚片。
莲藕炖排骨做法
1、主料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量 将莲藕切成楔形块状。烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
2、主料：莲藕400g、排骨300g。辅料：盐适量、花椒适量、八角适量。买来的新鲜排骨。莲藕去皮洗干净切厚片。煮料花椒，八角。排骨放进凉水里，烧开后飞水去血沫，盛出备用。将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料。盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味。
3、莲藕炖排骨的经典做法如下：做法一： 食材准备：主料为排骨500克，长节莲藕2—3节；配料包括葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，以及适量的盐、味精、鸡精、茴香、花椒。 制作步骤： 将莲藕切成楔形块状。
4、藕炖排骨的做法如下：准备食材：排骨：1000g；藕：1200g；油：适量；盐：适量；姜：适量；生抽：适量；料酒：适量；香叶适量；大料：适量，花椒：适量；排骨事先浸泡去血水。加葱段，姜片，料酒，开大火煮。煮沸后撇去浮沫，开小火慢炖。藕洗净切厚片。炖煮45分钟后加入藕片。
5、莲藕炖排骨的做法如下：准备材料 主料：排骨500克，长节莲藕2—3节。 配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。处理食材 将莲藕切成楔形块状，以便更好地入味和煮熟。开始炖煮 烧开水：烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。
排骨炖莲藕的做法
1、主料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节。配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。将莲藕切成楔形块状。烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
2、藕炖排骨的做法如下：准备食材：排骨：1000g；藕：1200g；油：适量；盐：适量；姜：适量；生抽：适量；料酒：适量；香叶适量；大料：适量，花椒：适量；排骨事先浸泡去血水。加葱段，姜片，料酒，开大火煮。煮沸后撇去浮沫，开小火慢炖。藕洗净切厚片。炖煮45分钟后加入藕片。
3、莲藕炖排骨的做法如下：准备材料 主料：排骨500克，长节莲藕2—3节。 配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。处理食材 将莲藕切成楔形块状，以便更好地入味和煮熟。开始炖煮 烧开水：烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。
4、莲藕炖排骨的经典做法如下：做法一： 食材准备：主料为排骨500克，长节莲藕2—3节；配料包括葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，以及适量的盐、味精、鸡精、茴香、花椒。 制作步骤： 将莲藕切成楔形块状。
5、莲藕炖排骨的做法如下：准备食材：猪排骨洗净，剁成适口大小的块。莲藕择洗干净，刮去外皮，放在案板上用力拍破，然后切成与排骨同样大小的块。炖煮过程：在高压锅中倒入适量开水。放入准备好的猪排骨和莲藕块。加入葱段、姜片、适量的盐和胡椒粉调味。
莲藕炖排骨的家常做法
主料：莲藕400g、排骨300g。辅料：盐适量、花椒适量、八角适量。买来的新鲜排骨。莲藕去皮洗干净切厚片。煮料花椒，八角。排骨放进凉水里，烧开后飞水去血沫，盛出备用。将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料。盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味。
排骨煎好后，加入姜片、葱段，烹入1 - 2勺料酒，翻炒几下，让排骨充分吸收料酒的香气。然后加入足量的清水，清水要没过排骨，并且要多一些，因为炖煮时间较长。大火烧开后，转小火慢炖30 - 40分钟。此时可以加入红枣和枸杞一起炖煮，让它们的味道充分融入汤中。
藕炖排骨还可以用焯水的方法防止变色，就是把切好的莲藕放入沸水里氽烫70秒以上，让莲藕中的多酚氧化酶失去活性，这样就能避免发黑。藕炖排骨什么时候放藕 根据自己口感选择放藕的时间。对于喜欢吃软面藕的人群来说，可以将排骨和莲藕一起放入到高压锅中炖煮，煮好之后就是十分软粉的口感。
放入葱结、姜片、红枣，大火烧开后转小火慢炖。小火慢炖可以使排骨中的营养成分充分释放到汤中，同时也能让莲藕慢慢吸收排骨的鲜味。炖煮时间约为5 - 2小时，直到排骨肉质软烂。加入莲藕 当排骨炖煮至快熟时（大约1小时后），加入泡好的莲藕块和枸杞，继续炖煮30 - 40分钟。
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