胡萝卜的做法大全家常，胡萝卜的做法简单好吃

红萝卜的做法家常

红烧红萝卜红萝卜1个、花椒10粒、食用油3勺、生抽2勺、料酒1勺、盐3克。红萝卜洗净，去樱子和尾部，切成2厘米见方的丁，锅中油好热，下花椒爆香。下红萝卜丁翻炒，加入两勺生抽翻炒，加入料酒、适量水焖煮至萝卜变透明变软，加盐调味，关火撒葱花。

凉拌红萝卜丝材料：红萝卜1根盐适量糖适量醋（可选，用于增加风味）蒜末适量香菜或葱花适量香油或橄榄油适量做法：将红萝卜洗净，去皮后切成细丝。在碗中加入适量的盐和糖，搅拌均匀，使糖和盐充分溶解。将红萝卜丝放入盐水中腌制5分钟，待其稍微变软。

凉拌小红萝卜材料：小红萝卜适量盐适量糖适量白醋适量蒜末适量香油适量辣椒油适量（可选）香菜末适量（可选）做法：小红萝卜洗净，无需去皮，切成薄片或细丝，放入碗中。撒上适量盐，腌制10分钟左右，使萝卜出水，然后挤去多余水分。

红萝卜的家常做法有以下几种：清炖红萝卜汤：将红萝卜削皮切块，加入清水慢炖。加入适量盐和味精调味。可选择加入鸡腿肉或骨头增添风味。这道汤品口感醇厚，富含维生素和纤维，适合冬季暖身。红萝卜丝炒肉：将红萝卜切成细丝。与腌制过的瘦肉一同炒制。搭配酱油、糖和调味料，口感爽脆且肉质嫩滑。

胡萝卜的家常菜谱有以下几种：地三鲜材料：马铃薯、平菇、茄子、胡萝卜、蒜末。做法：马铃薯和胡萝卜切块焯水，茄子切块炒焦黄，加入平菇、胡萝卜、马铃薯，加调料炒熟即可。土豆烧牛肉材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、耗油、盐。

把胡萝卜洗净，用擦丝工具把胡萝卜擦成细丝。注意这里不要用擦丝特别长的那种工具，不然炸出来的丸子奇形怪状的，形状不圆。胡萝卜丝中加入鸡蛋、葱末、香菜碎、盐、五香粉，搅拌均匀。鸡蛋量视胡萝卜多少而定，不要贪图营养而加入许多鸡蛋，不然后面要加太多面粉。

炒胡萝卜：这是最常见的胡萝卜做法之一。可以将胡萝卜切成丝或者片，与蒜末、辣椒等调料一起炒制。例如，胡萝卜炒肉丝，将猪肉切成丝，与胡萝卜丝一起翻炒，加入适量的盐和酱油调味即可。此外，还可以尝试胡萝卜炒鸡蛋、胡萝卜炒木耳等搭配。炖胡萝卜：炖煮可以使胡萝卜更加软糯入味。

麻辣胡萝卜的做法详细介绍：菜系及功效：家常菜谱麻辣胡萝卜的制作材料：主料：胡萝卜500克。辅料：香菜叶15克。调料：麻辣油25克，红油辣椒10克，花椒面3克（见麻香味型），精盐5克，味精3克，上汤25克，香油5克。麻辣胡萝卜的特色：麻辣清香，咸鲜爽口。

红萝卜好吃的家常做法有很多种，包括凉拌、炒制、炖煮等多种烹饪方式。以下是一些具体的菜谱和做法：首先，凉拌红萝卜丝是一道简单又美味的家常菜。将红萝卜洗净切成细丝，加入适量的盐、糖、醋、生抽和香油，拌匀即可食用。这道菜口感清脆，酸甜可口，非常适合作为开胃菜或下酒菜。

胡萝卜炖羊肉胡萝卜炖羊肉【原料】胡萝卜300克、羊肉180克【辅料】水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙【做法】胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

混合食材：将打好的胡萝卜泥倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，再加入适量温水，继续搅拌，使混合液呈均匀的糊状。过滤：将混合好的糊状物用滤网过滤一遍，去除表面的浮沫和未搅匀的颗粒，这样蒸出的蛋羹更加细腻。蒸制：将过滤后的混合液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

主料：胡萝卜500g、小麦淀粉250g、盐适量、白酱油适量、白醋适量、蒜3瓣、味精少许、葱油适量、白糖少许。胡萝卜洗净擦丝，放入盆中。加入小麦淀粉（也叫澄粉），抓匀。再加入约两小勺食用油，拌匀拌散。

在蒸制前，用保鲜膜将装有胡萝卜丝的盘子盖好，以防止蒸汽滴落影响口感。然后将其放入蒸锅中，用中火蒸制10分钟。蒸好后取出盘子。最后，将大葱、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段备用。在蒸好的胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末和干辣椒段。

做法步骤：准备主要食材：白萝卜，胡萝卜去皮，大蒜，小葱。把白萝卜和胡萝卜擦成细丝（擦丝之前把萝卜清洗干净，擦完以后不要再淘洗），萝卜丝中倒入一点食用油混合均匀。再加入低筋面粉抓拌，让每个萝卜丝上都裹上一层面粉。锅中铺蒸笼布，把萝卜丝平铺上去，水开后蒸6分钟左右。

制作胡萝卜面粉蒸菜的窍门主要在于火候控制与面粉的均匀裹覆。以下是具体做法及窍门：材料准备与胡萝卜切丝材料：胡萝卜一根，玉米面一勺，以及适量的盐、味精、大葱、蒜瓣、香菜、干辣椒。窍门：胡萝卜需去皮并切成火柴杆粗细的丝，以确保蒸制时能够均匀受热，同时便于面粉的裹覆。

胡萝卜家常做法有很多种，这里给你推荐几种简单又美味的：胡萝卜炒鸡蛋：先把胡萝卜切丝，鸡蛋打散备用。锅里放油烧热，倒入胡萝卜丝翻炒至软，然后倒入鸡蛋液，加盐和葱花调味，翻炒均匀即可。胡萝卜炖牛腩：将牛腩切块焯水，胡萝卜和土豆也切块备用。

胡萝卜沙拉材料：胡萝卜、洋葱、蒜末、香菜、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉。做法：将胡萝卜切成细丝，洋葱切成薄片。将胡萝卜丝、洋葱片、蒜末和香菜混合，加入柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉调味，拌匀即可。红烧胡萝卜材料：胡萝卜、葱姜、糖、生抽、料酒、盐。做法：将胡萝卜去皮切成段。

材料：马铃薯、平菇、茄子、胡萝卜、蒜末。做法：马铃薯和胡萝卜切块焯水，茄子切块炒焦黄，加入平菇、胡萝卜、马铃薯，加调料炒熟即可。土豆烧牛肉材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、耗油、盐。