干锅包菜的做法，干锅包菜的做法视频教程

干锅包菜的做法

1、干锅手撕包菜的做法如下：准备材料：新鲜包菜500克新鲜五花肉100克酱油2勺鸡精1小勺料酒1小勺大蒜4瓣干红辣椒5个白糖1小勺食盐1小勺香醋2小勺处理食材：包菜：用手撕成小块，然后用淡盐水浸泡洗净，沥干水分。五花肉：去皮后切成薄片。大蒜：切片。干辣椒：洗净后用剪子对半剪开。

2、食材；包菜500克、干辣椒2个、花椒1茶勺、盐2茶勺、白糖1茶勺、酱油2茶勺、米醋3茶勺、蔬菜精1茶勺、葱姜适量。包菜用手撕成大片，清洗干净，用清水浸泡5分钟捞出。葱姜切片，干辣椒用手掰成小段。盐、白糖、酱油、米醋、蔬菜精放入小碗中搅拌均匀。

3、准备材料：手撕包菜、猪肉片、豆腐干、蒜末、生姜末、花椒、干辣椒、香菜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋。将豆腐干切成小块，用开水焯一下，捞出备用。锅中放入适量的油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味。加入蒜末和生姜末煸炒出香味。加入猪肉片煸炒至变色。

4、一般包菜外面的叶子都会比较老，这会严重影响口感，所以把外面2-3层的叶子剥去不要，接着用刀从包菜的中间一切为二，再斜刀把包菜中间根部的硬梗切掉不要，接下来就是把刀放下，改用手把包菜撕成大片，撕到有比较大的、比较硬的菜梗也要撕去不要，这样整体的口感就要好很多。

1、步骤1：包心菜用手撕成小块状后洗净备用。步骤2：珐琅锅中火预热2分钟，倒入一小茶匙的食用油。步骤3：倒入洗好的包菜。步骤4：加入2小茶匙海鲜酱油。步骤5：盖上锅盖中火2分钟，关火焖2分钟后就可以开盖出锅了。

2、将包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干，用手撕成大片。蒜拍碎，干椒斜切成圈。热锅加油，7成热时倒入包菜片，不停翻炒，用锅铲压扁包菜，让其入味。待包菜扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎，再次倒入包菜，转大火炒匀，继续用锅铲压菜。

3、首先，将包菜用手撕成合适大小的块，用淡盐水浸泡15分钟后洗净。接着，在沸水中焯一下包菜，变色后立即捞出，放入冷水中浸泡并沥干水分备用。然后，将五花肉切成薄片，用蒸鱼豉油腌制入味。葱、姜、蒜切碎备用，辣椒和花椒也准备好。锅中放油，放入花椒煸香后取出花椒，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

4、出锅：最后，将炒好的干锅手撕包菜装盘，即可上桌享用。小贴士：焯水时加入少许油可以使包菜颜色更加鲜亮。炒制时火候要控制好，以中小火为宜，避免烧焦调料。根据个人口味可以适当增减辣椒和花椒的用量。如果喜欢更多口感，可以在炒制过程中加入一些蘑菇、豆腐干、肉片等其他食材。

5、干锅手撕包菜的做法准备材料：手撕包菜、猪肉片、豆腐干、蒜末、生姜末、花椒、干辣椒、香菜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋。将豆腐干切成小块，用开水焯一下，捞出备用。锅中放入适量的油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味。加入蒜末和生姜末煸炒出香味。

1、食材；包菜500克、干辣椒2个、花椒1茶勺、盐2茶勺、白糖1茶勺、酱油2茶勺、米醋3茶勺、蔬菜精1茶勺、葱姜适量。包菜用手撕成大片，清洗干净，用清水浸泡5分钟捞出。葱姜切片，干辣椒用手掰成小段。盐、白糖、酱油、米醋、蔬菜精放入小碗中搅拌均匀。

2、干锅手撕包菜的做法如下：准备材料：新鲜包菜500克新鲜五花肉100克酱油2勺鸡精1小勺料酒1小勺大蒜4瓣干红辣椒5个白糖1小勺食盐1小勺香醋2小勺处理食材：包菜：用手撕成小块，然后用淡盐水浸泡洗净，沥干水分。五花肉：去皮后切成薄片。大蒜：切片。干辣椒：洗净后用剪子对半剪开。

4、将包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干，用手撕成大片。蒜拍碎，干椒斜切成圈。热锅加油，7成热时倒入包菜片，不停翻炒，用锅铲压扁包菜，让其入味。待包菜扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎，再次倒入包菜，转大火炒匀，继续用锅铲压菜。

3、包菜用手撕成小块，腊肉绰过水后切成薄片。准备好浇汁：生抽、蚝油、醋、盐、砂糖、香油、鸡粉搅拌均匀。起油锅先爆香花椒后，捞出花椒粒。接着放入人姜、蒜末爆香后，加入干红辣椒。放人腊肉片翻炒一下，加点料酒去腥。把调好的浇汁倒入。倒入手撕包菜翻炒。

4、准备材料：手撕包菜、猪肉片、豆腐干、蒜末、生姜末、花椒、干辣椒、香菜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋。将豆腐干切成小块，用开水焯一下，捞出备用。锅中放入适量的油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味。加入蒜末和生姜末煸炒出香味。加入猪肉片煸炒至变色。

1、包菜洗净，切成大小适中的块状，五花肉切片。锅中加水烧开，放入包菜焯水，捞出沥干水分。另起锅，放入少量油，将五花肉煸炒至出油。加入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片和葱段，炒出香味。放入焯好的包菜，快速翻炒均匀。加入适量的酱油、盐、糖和鸡精调味。炒至包菜软糯入味，即可出锅装盘。

2、锅中留底油，放入干辣椒、花椒、蒜片、姜片和葱段炒香。加入焯好水的包菜，快速翻炒均匀。加入适量的酱油、盐、糖和鸡精调味，根据个人口味调整。将炒好的肉片重新放入锅中与包菜一起翻炒均匀。炒至包菜变软，出锅前可以撒上一些葱花增加香气。

3、干锅包菜最正宗的做法如下：用料：包菜半颗青椒少许红椒少许盐适量猪油少许油适量做法步骤：准备食材：将包菜和红椒切好，洗净并控干水分备用。青椒可以切成丁状以便更快出香味。炒香辣椒：锅热后倒入适量油，随后倒入青椒、红椒丁进行翻炒，直至炒出香味。

4、干锅包菜的做法如下：准备主料：卷心菜300克，辅料：五花肉100克，蒜4瓣，干辣椒5个。将包菜撕成小块，用淡盐水浸泡后洗净。五花肉去皮，切成薄片；蒜切片；干辣椒洗净后用剪子对半剪开。热锅冷油，放入五花肉片，小火煸至刚呈透明状。加入蒜片，继续煸出香味。