经典面包做法，100种面包做法

面包配方大公开

面包机做面包的配方如下：面粉：250克水：100克纯牛奶：100克鸡蛋：1个酵母：3克糖：40克猪油或黄油：40克盐：3克制作步骤简述：除油和盐外，将所有其他成分放入搅拌机中。搅拌约15分钟后，面团会形成一层厚膜，此时加入油和盐，继续搅拌至形成手套膜。

一份简单的面包制作配方如下：面粉：500克酵母：5克白糖：30克盐：5克牛奶：250毫升水：适量面包制作步骤如下：准备面团：将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入牛奶搅拌至面团开始成形，然后放在案板上揉面，期间可适量加水，直至面团光滑柔软。

各种面包的做法与配方： 芋泥早餐包 - 食材：高筋面粉300克，奶粉15克，白糖20克，鸡蛋1个，酵母3克，清水140克左右，黄油20克，盐2克，白芝麻，芋泥。- 方法：将面粉、奶粉、白糖、酵母、鸡蛋、清水混合揉成面团，加入黄油和盐，揉至出手套膜，发酵至两倍大。

奶酥馅：原 料：黄油：60克、糖粉：50克、鸡蛋：20克、奶粉：60克，葡萄干：20克 步 骤：⑴黄油室温软化，加入糖粉打至颜色变白，体积变大。⑵分两次加入蛋液，搅匀。⑶加入奶粉，切拌均匀。椰蓉馅：原 料：黄油50克、细砂糖50克、全蛋50克、椰蓉100克、牛奶50克。

糖：50克 盐：10克 黄油：50克 鸡蛋：1颗 制作步骤： 将高筋面粉、奶粉、牛奶、酵母、糖、盐混合均匀，加入软化的黄油，启动面包机揉面程序。 揉至面团光滑，能拉出薄膜。 进行第一次发酵，至面团体积翻倍。 发酵好的面团排气，均分为24份，揉圆后松弛25分钟。

制作面包的方法

制作面包的方法主要包括以下步骤：选择原料：高筋面粉：因其富含蛋白质，能形成丰富的面筋，赋予面包所需的弹性和嚼劲。活性酵母：酵母在酵素作用下，使淀粉分解产生二氧化碳，让面团膨胀。揉面：将面粉与酵母混合，无论是手工还是借助厨师机，都需要充分搅拌，让面团均匀融合。

将高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水混合，打发成面包坯。 将面包坯包入调理馅，制成圆形，放入烤盘。 在面包表面挤上沙拉酱，撒上葱花，入烤箱烤熟即可。肉松面包卷的制作方法详细介绍 主料：小麦面粉500克，竖帆蔽，酵母15克。辅料：鸡蛋150克，奶油75克，生菜（团叶）70克，猪肉松50克。

家庭自制面包的方法主要包括以下步骤和要点：准备材料 面粉：选择高筋面粉，如果没有，全麦低筋面粉或饺子粉也可以，但高筋面粉效果更佳，1杯面粉可制作一个接近满桶的大吐司面包。 液体：纯牛奶110ml，或者使用冷开水110ml，也可以用奶粉加冷开水调至110ml。 调味料：盐半小勺，糖2大勺。

酥皮面包的制作方法如下： 准备材料： 高筋面粉500克 黄油适量 白糖适量 鸡蛋两个 植物油适量 原辅料准备与处理： 将高筋面粉过筛，确保面粉细腻无杂质。 白砂糖过筛去除杂质。 鸡蛋用清水洗净备用。 制酥皮： 将面粉放在案板上围成圈，中间留出空间。

冰箱冷藏面包发酵法是一种通过低温发酵制作面包的方法，可以得到更加柔软和口感的面包。以下是具体的步骤和注意事项：初步冷藏发酵：将打好的面团放入冰箱冷藏。冷藏发酵的时间一般为412小时，具体时间根据面团成分、冰箱温度等因素而定。取出面团操作：取出冷藏发酵好的面团，进行排气、分割、整形等操作。

面包的做法大全

制作步骤 准备原材料：按照配方分量准确称量所有材料。 倒入面包桶：除了黄油外，其他材料按先液体后固体的顺序依次倒入面包桶中。注意液体材料应先放入，然后是糖和盐，接着是高筋面粉，最后在面粉上挖个小坑放入酵母。 加入大米：将大米均匀撒在面粉上。

家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。

撒上白芝麻，放凉水锅里，开始蒸，水开上汽后蒸25分钟，关火后焖5分钟。（13）小碗面包做好了，蓬松暄软，非常好吃。手撕面包。用料：鸡蛋3个、酵母3g、盐1g、细砂糖40g、牛奶45g、面包粉300g、食用油15g、蛋黄液适量、椰蓉适量。做法：（1）将鸡蛋、酵母、盐、细砂糖、牛奶搅拌均匀。

- 方法：牛奶加酵母、白糖、食盐搅拌至溶解，加入鸡蛋和玉米油，再加入面粉拌至无干粉，发酵至两倍大。分割成小面团，折叠收口后摆盘，醒发两倍大。表面刷蛋液，撒白芝麻，烤箱180度烤15分钟，至表面呈金黄色。

以下是几种不同种类的面包及其做法： 法棍面包 材料：面粉400克，盐10克，酵母5克，水200克。 步骤： 把面粉、盐和酵母加入碗中，混合均匀。 逐渐加入水，揉成光滑的面团。 放置在温暖的地方，静置1个半小时。 将面团搓成长条形。 在面团表面用刀划几刀。

全麦面包做法 材料准备：高筋面粉150g、全麦面粉100g、干酵母3g、牛奶或水180ml。 制作步骤： 将所有材料混合，放入面包机中。 选择“全麦面包”键进行烘焙，如果没有该选项，可以选择“普通”或“甜面包”键。 在进入烘焙程序前，可以在面团表面撒上适量的全麦粉。

面包的100种做法

1、意大利烤面包：使用意大利香料（如罗勒、迷迭香等）腌制面包片后烤制。 墨西哥玉米面包片：在面包片上涂抹一层玉米泥，再撒上辣椒粉和芝士烤制。 印度咖喱面包片：将咖喱酱涂抹在面包片上，再放上一些洋葱圈和香菜籽烤制。 泰国椰香面包片：在面包片上涂抹一层椰奶和糖的混合物，再烤至金黄。

2、标准面包的做法和配方有很多种，下面提供几种常见的面包做法及其配方：芝士和培根面包：配方：面团、自制沙拉酱、内陷、表面装饰。做法：包括准备面团原料、制作汤种、面团发酵、分割与松弛、整形、再次发酵、装饰与烘烤等步骤。奶香牛角面包：配方：高筋面粉200g、玉米油15g、牛奶100ml、酵母3g、鸡蛋1个。

3、面包的做法与配方可不少呢，这里给你分享几种热门的选择！奶香牛角面包：需要高筋面粉200克、玉米油15克、牛奶100毫升、酵母3克，还要一个鸡蛋。这些材料混合后，就能做出香喷喷的牛角面包啦！香蕉面包棒：喜欢香蕉味的朋友别错过。

4、糖片吐司面包 原材料：切片吐司面包4片、无盐鲜奶油2大勺、粗白砂糖2大勺。 做法： 烤制：将吐司面包放入电烤箱中，以各200℃的上下火烧约1分钟至双面淡黄稍硬后取出备用。

松软面包做法

做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。

松软面包的做法和配方可以根据不同的面包种类有所变化，但以下是一个基础的松软面包的配方和制作步骤，适合家庭制作。

一款松软的面包做法：主料：高粉180g，低粉70g，辅料：酵母2g，盐，1g，鸡蛋1个，牛奶100ml，白糖50g，泡打粉2g白糖5g，低粉10g，芝麻5g，黄油20g。所有的液体混合均匀。加入高粉低粉揉成面团后油法揉到扩展阶段。发酵至两倍大。取出分成相等的剂子，醒10分钟。取其中一份搓长条。

让硬面包恢复松软，最便捷的方法是将牛皮纸袋浸湿，然后将面包置于袋中，置于烤箱或微波炉加热几分钟。此法利用的是纸袋中的水分使面包重新变得柔软。若想尝试更细致的做法，可将约5毫升醋加入500毫升温水中，将适量切片的面包置于笼屉上，盖上锅盖静置30分钟。

要制作松软的面包，可以遵循以下几个关键步骤： 选择优质材料 小麦粉：选用高质量的小麦粉，它含有足够的蛋白质，有助于形成面筋，使面包更加松软。 酵母：选择活性高的干酵母或鲜酵母，确保发酵效果。