阳光雨露分享春饼的做法,和面的要点:放盐,一半开水一半凉水
春饼的做法 准备300g面粉放一勺盐，半烫面，然后准备80g开水，80g凉水，一半用开水搅成面絮，另一半用凉水搅成面絮，然后搅匀揉成面团，每个品牌面粉吸水量不同，如果搅匀后觉得太干可以在适量加点凉水。
春饼的和面方法如下：首先盆里放入400克面粉，这里面粉我们用一般的面粉就可以，就是我们平常用的中筋面粉，加入一勺食盐，这样可以增加面的筋性。然后用筷子把食盐和面粉先搅拌均匀。
烙春饼的和面方法如下：用料 普通面粉 400克 、 开水（80度左右） 250～260克 、 油 适量 步骤 开水烧开，晾一会儿，再加入面粉中，揉成光滑的面团，面团最好软一点才好吃。水不够，再倒，继续搅。这个程度就行了，上手揉面。揉面。
首先400克面粉中加入食盐3克，混合一下，用250克温水和面，边倒边搅拌，搅拌成没有干面粉，呈棉絮状，上手揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒法30分钟。时间到以后把醒法好的面放到案板上揉均匀，再把它搓成长条，搓好之后下称大小均匀地面剂子，再把小剂子整理一下压扁，擀成饺子皮。
分享做法：有烫面、半烫面、冷水和面三个方法，区别就是烫面软，冷水和面硬，半烫面介于两个中间，用半烫面做法。 和面要软一些，加入少量盐，目的是软和更劲道。醒面要半个小时以上，时间长才更劲道。
一： 适合用热水面团制作的面食：热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在60-100度。
春饼怎么做又薄又好吃?
1、做春饼按照以下方法和面又软又好吃：面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软。揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。把面团分成10个同样大小的剂子，揉成小团。
2、春饼的制作方法如下：首先，将面粉中加入适量的开水，边加边搅拌，随后揉成光滑的面团。这一过程称为“烫面”，烫过的面会让春饼更加柔软。将揉好的面团盖上锅盖或保鲜膜，醒发一段时间，时间可稍长些，以便面团体积充分膨胀。醒发好的面团，分割成几份，搓成长条，再切成小块，类似于饺子剂子的形状。
3、春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键。平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面，第四张图是花儿翻面后，饼中心已经很膨胀了，说明春饼摊好了。趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。
4、将面粉分为两部分，一部分用开水烫水和面，另一部分用凉水和面。 两种面团揉合后，醒发至软硬适中。 将醒发好的面团擀成薄饼。 饼上刷一层薄薄的植物油。 将涂油的饼片叠加在一起。 叠加的饼片放入蒸锅中蒸熟。
5、【春饼】食材：面粉400克，盐2克，蛋清一个，温水180克，食用油。制作方法：碗中准备400克普通面粉，加入2克盐增加筋性，盐可以让这个面团更有弹性和韧性，还可以防止面团发干，并具有一定的抑菌防腐败作用。
饺子皮做春饼怎么做
春饼店的春饼做法如下：首先把饺子皮取出来放在案板上，准备一小碗食用油，我这里用的是茶油，所以做出来春饼会稍微带一点茶黄色，先在按板底部抹少许食用油防粘，铺上饺子在皮表面抹油。再覆盖一张饺子皮，如此重复5张就够了。
整理一下剩余的饺子皮，准备点食用油，刷子一个，在准备一个蒸锅，我们就开始吧。将剩余的饺子皮平摊在案板上，每一片刷上适量植物油，以此类推，不要叠加的太厚，差不多一层5-6个就可以了。然后将叠起来的饺子皮用擀面杖擀开，像擀饺子皮要一样，只不过擀的要比饺子皮稍微大一点。
饺子皮做春饼简单美味，薄如蝉翼，营养美味，健康好吃，简单易学，懒人必备。准备饺子皮和玉米油 将饺子皮依次刷上玉米油 边缘整理一下，5个一组。擀成薄饼 电饼铛加热放入饼坯 小火慢烙，翻面拿下第一张，再翻面拿下其它饼坯即可。装入盘中，薄如纸。
去适量食用油，用刷子一张一张的在饺子皮上刷油，然后一次取四五张摞在一起，用擀面棍擀匀，注意不要太用力，慢一点，擀出来的饼皮均匀，没有漏洞，装进盘子里面放入蒸锅里面蒸10分钟，出锅后一张一张揭开即可，根据自己喜好，加入蔬菜或者肉类包裹好久可以享用了。
巧用饺子皮做春饼步骤如下：准备原料：土豆，饺子皮。土豆削皮，清洗干净切丝备用；红辣椒1个切丝；蒜拍成蒜粒；葱切末。锅里放油，油热后放入辣椒、蒜爆香，倒入土豆丝炒至断生加入盐1茶匙，葱末，炒匀装盘待用。饺子皮取一张刷一层油，一共8张饺子皮，最后一张表面不刷油。
蒸春饼的家做法：食材：准备饺子皮、花生油。将饺子皮上刷上少许油，擀成薄片。放入锅中，水开蒸至10分钟左右即可。蒸熟后，慢慢起开，装入盘中，卷上自己喜欢的蔬菜即可。
春饼的做法
春饼上锅蒸的做法如下：食材。普通面粉300克，盐1克，开水70克，植物油少许。面粉里加入盐，慢慢倒入开水（一边倒一边搅合）成絮状。然后少量多次加入冷水，合成稍软的面团加盖醒30分钟，然后搓成长条揪成均等的小剂子，擀成薄片。
春饼的做法：食材：小麦面粉200g，开水适量，自发绿豆芽适量，粉丝2小把，木耳3朵，红肠1根，芝麻盐儿适量，甜面酱适量，大葱丝适量，油适量。制作步骤：用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。
食材：面粉400克、酱肘子400克、油适量、盐适量、胡萝卜适量。面粉加少许盐，加温水搅拌成絮状。和成面团静置20分钟。将面团做成大小适中的面剂。取两个面剂，擀成约1cm厚的圆面片。在两张面片上刷少许油。将两张面团油面相对叠起。再擀薄，成春饼坯。
制作春饼时，首先需要250克高筋粉，用160克开水搅拌面粉成雪花片，待其晾凉后合成光滑面团，盖上湿布醒20分钟。将面团切成20个剂子，擀成类似饺子皮大小的面皮，然后在表面抹上油，5个叠在一起再擀成20厘米大小的面片，厚度约5个饺子皮厚。
、料酒 、盐 、生抽腌制片刻。1四个鸡蛋剪成蛋饼后卷成卷。1将卷切成丝状，将葱切成葱丝。1肉炒熟后同鸡蛋丝 、葱丝码好备用。1将韭菜切成段，把胡萝卜擦丝，豆芽菜洗好同胡萝卜、韭菜放在一起码好。1加盐炒成合菜。1熟春饼趁热分开，卷上材料，美味的春饼就完成了。
怎样做春饼好吃
1、春饼的做法：首先在面粉里加入开水，进行揉面。（开水比较烫，可以用筷子搅拌），最后揉成光滑的面团。此步骤称之为“烫面”，陆妈说用开水烫过的面会更加软和。将光滑的面团放入锅中，盖上锅盖或者盖上保鲜膜，进行醒面。可以适当醒的时间长一些。醒发好的面团先分成几份，搓成长条形。
2、【春饼】食材：面粉400克，盐2克，蛋清一个，温水180克，食用油。制作方法：碗中准备400克普通面粉，加入2克盐增加筋性，盐可以让这个面团更有弹性和韧性，还可以防止面团发干，并具有一定的抑菌防腐败作用。
3、春饼的制作方法如下：首先，将面粉中加入适量的开水，边加边搅拌，随后揉成光滑的面团。这一过程称为“烫面”，烫过的面会让春饼更加柔软。将揉好的面团盖上锅盖或保鲜膜，醒发一段时间，时间可稍长些，以便面团体积充分膨胀。醒发好的面团，分割成几份，搓成长条，再切成小块，类似于饺子剂子的形状。
4、将面粉分为两部分，一部分用开水烫水和面，另一部分用凉水和面。 两种面团揉合后，醒发至软硬适中。 将醒发好的面团擀成薄饼。 饼上刷一层薄薄的植物油。 将涂油的饼片叠加在一起。 叠加的饼片放入蒸锅中蒸熟。
5、又软又好吃的春饼做法：用料：面粉250克、滚烫开水180克、盐一小撮、色拉油适量。滚烫的开水加入面粉中，用一根筷子搅拌。等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。
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