自制火腿肠的做法，火腿肠制作方法和配方视频

自制火腿肠的做法有哪些

青椒炒火腿肠：将青椒切丝，火腿肠切片。锅中加油烧热，先放入青椒丝翻炒至断生，再加入火腿肠片一起翻炒。加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。火腿肠炖豆腐：将豆腐切块，火腿肠切片。锅中加水烧开，放入豆腐块和火腿肠片。加入适量盐、生抽、姜片等调料，小火炖煮10-15分钟。

做法：肉洗净，剁成肉泥，放姜，虾皮一起剁。葱洗净切成葱末，和盐、花椒粉、淀粉、鸡蛋一起放进肉馅中。用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到有胶即可。肉馅放入锡箔纸内卷紧，放入锅里蒸二十分钟左右即可。扩展知识：火腿肠较先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。

制作火腿肠的方法有以下几种：材料准备：猪肉绞肉、盐、糖、五香粉、白胡椒粉、精粉、淀粉、冰水、灌肠机。将猪肉绞肉放入大碗中，加入适量的盐、糖、五香粉、白胡椒粉，用手搅拌均匀腌制15分钟。将腌制好的猪肉绞肉加入适量的精粉和淀粉，搅拌均匀。

准备用料。土豆、火腿肠、孜然粉、盐、芝麻、葱花。土豆和火腿肠切丁。水开后放入土豆丁煮五分钟捞岀沥干水。平底锅中放油把土豆丁煎至微微焦黄。放入火腿肠煎至微焦放入少许的盐。放入孜然粉，撒上芝麻，最后撒上葱花即可。

火腿肠做法如下：将五花肉剁成肉茸，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜，所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水，过滤掉花椒备用。红薯淀粉加水拌成面糊。再加个蛋清拌匀。将所有调料按各人口味放入肉茸，加少许糖提味。

自制火腿肠的配料表：主料：500g五花肉配料：适量姜，适量盐，适量五香粉，适量胡椒粉，适量葱，适量鸡精。

1、火腿肠做法如下：将五花肉剁成肉茸，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜，所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水，过滤掉花椒备用。红薯淀粉加水拌成面糊。再加个蛋清拌匀。将所有调料按各人口味放入肉茸，加少许糖提味。

2、做法：肉洗净，剁成肉泥，放姜，虾皮一起剁。葱洗净切成葱末，和盐、花椒粉、淀粉、鸡蛋一起放进肉馅中。用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到有胶即可。肉馅放入锡箔纸内卷紧，放入锅里蒸二十分钟左右即可。扩展知识：火腿肠较先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。

3、火腿肠美味诱人，但添加剂太多，减肥时期更不能吃，黑心商人还经常把烂肉放进去，想想就可怕，为了家人健康，让小盆友健康，各位妈妈们来尝试一下吧！又快又简单，经济又卫生。火腿肠的方法非常简单，自己做的健康又美味。

4、肉馅买的现成的。把肉馅和姜蒜末剁碎的细腻点。加胡椒粉五香粉酱油盐香油豆油，戴着手套抓均匀。抓均匀后摔打摔打。蛋清加少许清水淀粉，搅拌均匀待用。分三次加入肉馅里。把淀粉都抓紧肉馅里即可。把肉馅放在锡纸上卷起来。上锅蒸熟，大概半个小时。切片食用。

5、晾干：将冷却后的火腿肠挂在通风处晾干，直至表面干燥。储存：晾干后的火腿肠可以放入冰箱冷藏保存，食用前切片或根据需要进行烹饪。注意事项：肉类处理时，保持低温可以防止细菌滋生。灌肠时要避免空气进入肠衣，否则会影响口感和外观。煮制过程中水温不宜过高，以免肠衣破裂。

传统火腿肠配方：将猪肉剁成肉末，加入盐、胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉等调味料，搅拌均匀后装入肠衣中，煮熟即可。意大利风味火腿肠配方：将猪肉剁成肉末，加入橄榄油、干罗勒叶、干迷迭香、干百里香、大蒜粉、洋葱粉等调味料，搅拌均匀后装入肠衣中，煮熟即可。

制作自制火腿肠，主料需准备500克猪肉馅，辅料包括100克淀粉、1个鸡蛋清、2克红曲粉。调料部分，需准备5克食盐、少许葱末、姜末，以及3克五香粉、5克花椒粉和3克白糖。将葱姜切末，淀粉与鸡蛋清和清水调成糊状，水量大约为100克。

将猪肉绞肉放入一个大碗中，加入鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、鸡精和淀粉，搅拌均匀。2）将搅拌好的肉馅放入火腿肠模具中，用手轻轻压实。3）将填充好的火腿肠放入蒸锅中，用中火蒸煮约20分钟，直到熟透。4）取出火腿肠，晾凉后即可食用。

自制火腿肠的配料表：主料：500g五花肉配料：适量姜，适量盐，适量五香粉，适量胡椒粉，适量葱，适量鸡精。

肉洗净，剁成肉泥，放姜，虾皮一起剁。葱洗净切成葱末，和盐、花椒粉、淀粉、鸡蛋一起放进肉馅中。用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到有胶即可。肉馅放入锡箔纸内卷紧，放入锅里蒸二十分钟左右即可。扩展知识：火腿肠较先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。