麻婆豆腐做法家常做法，油泼干豆腐的家常做法

油泼豆腐的做法

豆腐放水里煮3分钟，去掉豆腥味。葱、香菜切段。盘里放入豆腐、葱、香菜、酱油。锅里放油加入花椒、大料炸出香味，捞出留油。放入辣椒段炸出香味。趁热浇在豆腐上，即完成啦，快来试试看吧。

准备好一盒嫩豆腐。豆腐切块备用。锅中放入放入适量的水烧开把豆腐放入煮下。然后捞出摆盘。锅中放入适量的油烧热后放入花椒和剁辣椒炒香。加入适量的盐翻炒，超出香味。烧热后把油淋在豆腐上即可上桌。

原料：北豆腐，小米椒各适量。老豆腐一块。锅内放适量清水，水开后，把豆腐放入锅中，煮一两分钟。豆腐盛入盘中，用刀划开大块。一会儿淋上调料浇上热油的香葱特别入味，没有辛辣味，建议稍微多放些。小米椒三四个，虾皮少许。

步骤：将干腐、青椒均切成4厘米长、火柴杆般粗的丝；将干豆腐、青椒丝分别投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水；将干豆腐、青椒丝装入大碗里，加入姜丝、精盐和味精，浇上热花椒油，拌匀，装盘即成。

准备好一盒嫩豆腐，把豆腐切块长条状，锅中放入放入适量的水烧开把豆腐放入煮下（煮2-3分钟）然后把煮好的豆腐放至盘中摆好。锅中放入准备好的油烧热后放入花椒和剁辣椒炒出香味，加入准备好的盐翻炒，油泼豆腐的做法。

食材：干豆腐、大葱适量、朝天椒适量、烤肉酱适量、姜适量、十三香适量、蒜适量。热锅放油，油开始冒烟下入葱，姜，蒜，十三香翻炒香。加入干豆腐丝翻炒，加入适量的料酒、耗油、生抽、水翻炒均匀，在用淀粉勾芡。翻炒均匀之后盛出来放着备用。

油淋干豆腐的做法油泼干豆腐是一道菜品，主料是干豆腐，辅料是葱丝、干红辣椒。

将干豆腐块切成约5cm厚的薄片。锅中加入足够的水，将切好的豆腐片放入水中煮沸，煮至豆腐片变软烂，取出备用。准备调料：将蒜瓣剁碎，干辣椒切成小段。锅中倒入一些食用油，加热至油温约180°C，放入切好的蒜末和干辣椒段，小火炸制出香味，炒香后捞起备用。

将干腐、青椒均切成4厘米长、火柴杆般粗的丝；将干豆腐、青椒丝分别投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水；将干豆腐、青椒丝装入大碗里，加入姜丝、精盐和味精，浇上热花椒油，拌匀，装盘即成。

油泼干豆腐是一道家常美食，它简单易做，口感鲜美，是众多素食爱好者的首选之一。首先，我们需要准备一块优质的干豆腐，它的质地应该坚实细腻，没有异味。然后，将豆腐切成大小适中的小块，放入沸水中焯水至熟透，捞出沥干备用。接下来，我们需要准备一份香辣的调料，其中最重要的食材就是辣椒油。

1、食材：干豆腐、大葱适量、朝天椒适量、烤肉酱适量、姜适量、十三香适量、蒜适量。热锅放油，油开始冒烟下入葱，姜，蒜，十三香翻炒香。加入干豆腐丝翻炒，加入适量的料酒、耗油、生抽、水翻炒均匀，在用淀粉勾芡。翻炒均匀之后盛出来放着备用。

2、步骤：将干腐、青椒均切成4厘米长、火柴杆般粗的丝；将干豆腐、青椒丝分别投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水；将干豆腐、青椒丝装入大碗里，加入姜丝、精盐和味精，浇上热花椒油，拌匀，装盘即成。

3、准备干豆腐备用。香菜和大蒜备用。准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。准备玖顺生姜汁和浓缩鸡汁备用。将干豆腐切丝备用。香菜切段备用。取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。放入豆瓣酱。将豆瓣酱炒出红油。