怎样做粉蒸肉简单好吃，怎样做粉蒸肉

粉蒸肉的做法有哪些技巧呢?

1、粉蒸肉的技巧那么做粉蒸肉还有什么技巧呢：家里没有搅拌机的，可以用擀面杖将炒米擀碎。粉蒸肉蒸60分钟即可成熟，但多蒸20分钟，会使肉口感软糯，入口即化。

2、蒸制的技巧：蒸制时水开后再放入肉片，保持大火快速蒸制，这样可以使肉质更加鲜嫩。防止粘连：在蒸盘上铺一层蔬菜叶或者使用蒸格，可以防止肉片直接接触蒸盘，避免粘锅。调味品的选择：根据个人口味选择合适的调味品，如豆瓣酱、辣椒粉等，可以增加粉蒸肉的风味。

3、做粉蒸肉，宁愿多蒸10分钟，不能少蒸10秒钟，蒸得越久口感越软烂，入口即化，肥而不腻。食材：五花肉，大米详细做法：一份上等美味的粉蒸肉，从选材开始就是非常关键的。不少人都喜欢用纯瘦肉、里脊肉来做粉蒸肉，这样会大大破坏这道美食的口感。当然也不能用太肥的肥肉，这样蒸出来很油腻。

4、【做法】做粉蒸肉，要用肥瘦相间的五花肉，这样口感最好，软烂鲜香，洗干净后切成5毫米后的肉片，大葱切圈，生姜切末。把五花肉片放入大碗中，加入适量食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、十三香、腐乳汁、甜面酱、姜末，用手抓拌均匀，腌制20分钟。

五花肉洗净切成片。加入料酒。放入腐乳抓匀。用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟。土豆去皮切片。取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上。蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟。蒸好后取中倒扣在盘中，即可。

第五步：蒸好的粉蒸肉出锅，再撒上葱花提香点缀，即可上桌开吃！这样一道软糯美味，好吃又下饭的【粉蒸肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！【小贴士】做粉蒸肉最好选择瘦肉偏多的五花肉，这样的肉做出来的粉蒸肉口感更好，不会腻人。

主食材：五花肉500克，红薯200克。配料：盐一勺，五香粉一勺，料酒少许，生抽少许，蒸肉粉适量。

粉蒸肉最简单的家常做法川味粉蒸肉首先挑选上好的五花肉用火进行烫皮，再用温热水将五花肉洗净。土豆洗净刮皮后改刀切成大小适中的三角形。香葱切细，花椒炒香之后用调料机打成粉末，红糖用微波炉高火加热一分钟即可化开待用。

猪肉选用五花肉或者瘦肉均可，但五花肉的油脂更多，肥瘦相间更加美味。蒸的时间不宜过长，以免猪肉变老口感变差。调料的比例可以根据个人口味进行适量调整，但要注意食盐的用量，以免太咸。以上就是粉蒸肉的简单又好吃的做法，希望大家可以尝试制作，享受美味的同时受益于它的营养价值。

一个既健康又好吃的粉蒸肉的家常做法做法粉蒸肉：五花肉＋土豆〖食材清单〗五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺〖制作步骤〗先来洗肉吧，五花肉我选的是肥瘦各一半的，清洗干净后我们把猪皮上的毛处理一下。

1、粉蒸肉是一道经典的家常菜，具有口感鲜嫩、香气扑鼻的特点。

2、做法：将五花肉切成约1厘米厚的片，与姜片、大蒜瓣一起放入碗中，加入腌料汁（由1勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、少量盐和3克花椒粉混合而成）。将所有材料混合均匀，腌制半小时。按照蒸肉米粉的说明比例，将其与水拌好后，与腌制好的五花肉混合，拌匀后静置20分钟以入味。

3、用料：五花肉1块。辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。

4、选用五花肉一块。配菜：一个土豆，一袋全料蒸肉粉。调味料：适量的料酒、生抽、老抽，加入少许胡椒粉，以及适量的的高汤，点缀以五根小葱。将上等五花肉均匀切成薄片。

5、做法：五花肉切成1厘米左右的片，姜片，大蒜，腌料汁（一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，少量盐，花椒粉）。把所有原材料混合在一起，腌制半小时。蒸肉粉按说明比例加水拌好，混合腌制好的五花肉，拌匀，再静置20分钟入味。准备垫底的土豆，切成块状垫在碗底。

6、粉蒸肉作为家常菜中的佼佼者，深受欢迎。以下是一份标准的粉蒸肉家常做法：所需食材：五花肉：500克干淀粉：适量料酒：适量酱油：适量白糖：适量盐：适量葱姜蒜：适量面粉：适量制作步骤：将五花肉切成均匀的薄片，用刀背轻轻拍散。