籽乌炒芹菜的做法大全，炒芹菜的做法大全

芹菜的做法大全

芹菜洗净切丝，经过开水焯烫后冷却，豆腐丝切段，同样焯水后捞出，与芹菜丝混合晾凉。锅中加入适量菜油加热至六成热，放入花椒和掰开的干红辣椒，出香味后倒在芹菜和豆腐丝上。加入适量香油、味精、盐和醋，根据个人口味调整。【特点】此菜香脆酸辣，清凉爽口。

清炒芹菜：- 材料：芹菜、蒜瓣、盐、食用油。- 做法：将芹菜切成段，蒜瓣切碎备用。锅烧热后放入适量的食用油，加入蒜瓣炒香。随后加入芹菜翻炒，再加入盐调味即可。芹菜炒肉丝：- 材料：芹菜、猪肉、葱姜、盐、酱油、料酒、食用油。- 做法：将芹菜切成段，猪肉切成丝，葱姜切碎备用。

清炒芹菜：这是最简单的做法之一。将芹菜洗净切段，热锅冷油，先爆香蒜末，然后加入芹菜快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。这种做法保留了芹菜的清脆口感和清新味道。芹菜炒肉：将芹菜切成小段，搭配猪肉或者鸡肉丝一起炒。先将肉丝用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，然后热油锅快速炒熟，取出备用。

芹菜摘叶洗净，热火中焯一下立即放入冷水中，沥干水份备用。碗里加盐，生抽，香油，醋，少许白糖，少量鸡粉，然后加备好的姜末或姜丁腌泡，待芹菜凉透用。将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀，盛盘即食。芹菜和什么凉拌好吃：芹菜拌花生米材料：芹菜，煮花生米，盐，香油。

可以做芹菜炒土豆丝，操作步骤如下：准备食材：芹菜200g土豆2个红尖椒1个油适量盐适量白醋2大勺。做法：材料准备。芹菜茎用刀横向拍松。切成段备用。将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分。

这是最简单的炒芹菜做法，保留了芹菜最原始的风味。首先将芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成段。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后加入芹菜快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至芹菜变色即可出锅。芹菜炒肉丝这道菜将芹菜的清脆与肉丝的鲜嫩完美结合。

芹菜是一种非常常见和健康的蔬菜，它在许多菜系中的应用都非常广泛。以下是一些关于芹菜的家常做法。芹菜炒肉丝：首先，将芹菜清洗干净，切成段状；将瘦肉切成细丝。准备好所需的调料，如盐、鸡精、料酒和姜蒜等。接下来，将锅加热并倒入适量的油，将瘦肉丝煸炒至变色，再加入姜蒜炒香。

毛豆剥去外壳洗净，芹菜洗净切碎；毛豆和芹菜倒入料理机中加入清水，开豆浆健功能打成汁即可。

芹菜炒香干食材：豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。做法：- 芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。- 食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。

芹菜排骨汤将排骨洗净，焯水去血沫，芹菜洗净切段。将排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮至排骨熟烂，再加入芹菜段，煮几分钟后加入盐调味即可。这道汤清甜可口，排骨的鲜美与芹菜的清香相结合，营养丰富。

将猪肉剁成肉馅，加入切碎的芹菜、姜末、盐、酱油、香油等调料拌匀。面粉加水和成面团，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧边缘。锅中加水煮沸，下入饺子，煮至饺子浮起并且皮变得透明即可捞出。以上就是一些芹菜的家常做法，不仅简单易学，而且营养丰富，适合家庭日常饮食。

没有泡椒可以用那种瓶装的剁椒或者是朝天椒，味道一样好吃。芹菜是可以生吃的蔬菜，不需要炒很久，基本断生就可以了。芹菜炒香干材料：芹菜一小把，香干两三片，姜末，蒜末，葱花，花生油，胡椒粉，酱油，盐，鸡精。做法：芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下，都切成段。

要使芹菜炒得好吃，可以尝试以下几种做法：清炒芹菜：将芹菜切成段，大火热锅加油，放入芹菜翻炒，加入葱姜蒜爆炒片刻，加入适量盐和少许鸡精炒匀即可。蒜蓉炒芹菜：将芹菜切成段，大火热锅加油，放入蒜蓉炒香，加入芹菜翻炒至熟透，加入适量盐和少许鸡精炒匀即可。

原料：芹菜、葱、食用油、生抽、鱼露、鸡精。葱切葱花。芹菜切斜片。锅中放入适量油，倒入葱花爆香。将芹菜倒入锅中翻炒。加入少许鸡精，鱼露，生抽，翻炒均匀即可。

材料：大芹菜三根、蒜两瓣、盐适量、白糖少许、生抽适量、鸡精少许。大芹菜洗净后切成有些厚度的片。蒜切末备用。锅中热油。油热后放入蒜末。蒜末出香味后放入芹菜翻炒。加入适量盐、少许白糖和生抽翻炒上色。最后放入少量鸡精，翻炒均匀关火。