家庭炸薯片的做法，家庭炸薯片的做法视频

家常炸薯片的做法

1、土豆洗干净备用。准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）搅拌均匀。把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

2、材料：大土豆1个、食用油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。大土豆 1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。

3、准备材料：土豆3个、椒盐和番茄酱各适量。土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片（当然刀功好的自己切最好），泡入水中，过洗几次。油烧热，土豆片拭去表面的水，下油锅炸。硬身后即可捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。倒上椒盐或蘸番茄酱食用。

4、土豆洗净去皮，切成薄片。土豆片过两遍冷水，去除多余淀粉。起锅烧水，水开放入土豆片。土豆片煮熟捞出。煮好的土豆片再过一次凉水。土豆片晾干水分。起锅烧油，油温七成热，下土豆片，炸之。时不时地用勺子翻动一下。炸至金黄飘起时捞出，控油。

5、选择好品种的红薯，红心的红薯做出的薯片最好吃！将红薯去皮切成均匀的薄片，越薄越好并放在太阳光下晒约1个小时左右将晒好的薯片投入五成热的油锅内，小火慢炸，至薯片周边变硬，呈金黄色捞起沥油即可。建议先放盐。

6、红心薯一根去皮洗净。削成薄片。盐水漂半个小时。滤干水份油温6成热下锅炸。炸两分钟左右，色泽金黄捞出。完成啦！开吃。小贴士滤干水份很重要，否则分分钟钟是要毁容的，我的技巧是用吹风机把水份吹干。又快又好用的方法，一般人我都不说，哈哈。

土豆洗净去皮，切成薄片。土豆片过两遍冷水，去除多余淀粉。起锅烧水，水开放入土豆片。土豆片煮熟捞出。煮好的土豆片再过一次凉水。土豆片晾干水分。起锅烧油，油温七成热，下土豆片，炸之。时不时地用勺子翻动一下。炸至金黄飘起时捞出，控油。

土豆洗干净备用。准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）搅拌均匀。把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

材料：大土豆1个、食用油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。大土豆 1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。

准备材料：土豆3个、椒盐和番茄酱各适量。土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片（当然刀功好的自己切最好），泡入水中，过洗几次。油烧热，土豆片拭去表面的水，下油锅炸。硬身后即可捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。倒上椒盐或蘸番茄酱食用。

红心薯一根去皮洗净。削成薄片。盐水漂半个小时。滤干水份油温6成热下锅炸。炸两分钟左右，色泽金黄捞出。完成啦！开吃。小贴士滤干水份很重要，否则分分钟钟是要毁容的，我的技巧是用吹风机把水份吹干。又快又好用的方法，一般人我都不说，哈哈。

我觉得可以做一个炒面，用西红柿鸡蛋和小油菜做一个炒面，做炒面的时候可以先把面条下锅煮熟备用，然后在锅里，找个鸡蛋，然后下楼小饰和小油菜翻炒，然后加入面条，加入，各种调味料，从算计精有相应的也可以一点儿翻炒几次就可以了。

先要将土豆洗净去皮。然后切成薄片。然后放在盐水中浸泡10分钟。烧一锅水。水开后将土豆片放入锅中煮。再次沸腾时关火。将土豆片捞出过凉水。将土豆片沥干水分。锅中放油。开大火加热，五成热时改小火。1将土豆片放进去炸。1炸至金黄色熄火捞出。

土豆处理：选择新鲜土豆，去皮去洞后切成薄片，用清水冲洗干净以去除表面淀粉。然后在锅中加入适量清水，烧开后放入土豆片焯水约20秒，关火后捞出土豆片，沥干水分备用。土豆冰冻：将处理好的土豆片平铺在盘中，放入冰箱冷冻约1小时。

土豆处理：挑选新鲜的土豆去皮后切成薄薄的片状，放入清水中清洗土豆表面的淀粉，在锅中加入适量的清水，水烧开后将土豆片放入焯水20秒关火，将土豆片捞出，沥干表面的水分。

主料：红薯。配料：色拉油。步骤：先把红薯都去掉皮，再把它们都切成薄片，切完后把上面的水份吸干。在锅里面放入油，大概等到油成热时，就放上面准备好的切片，再用小火慢炸，直到薯片周边变硬变成金黄色的样子。最后把它们捞起来沥干油，冷却后密封保存。

炸薯片这样做又香又脆：工具/材料：土豆适量、盐适量、食用油适量、椒盐粉少许、盆、锅、清水。首先把土豆的外皮削掉，然后把土豆切成0.1厘米厚度的薄片，切片的时候要尽量做到薄厚均匀，如果刀工不好的话可以借助擦片器。