怎么做凉面条好吃又简单，凉面条怎么做 又好吃又简单视频

怎么做凉面好吃又简单

1、凉拌面的做法做法一主料：黄瓜80克、胡萝卜20克、细面200克。辅料：香菜1根、蒜末2克、辣椒油20克、香油20克、生抽5克、醋5克、麻汁15克、白砂糖2克、盐2克。步骤：准备食材。香菜切段，蒜末、黄瓜切丝。胡萝卜切丝。烧沸水，放入细面。煮熟后过凉水。

2、面条放到锅里煮熟捞出过水，再沥干水分备用。黄瓜清洗切成黄瓜丝，如果刀功不太好，可借助工具来弄成丝的。火腿肠也切成丝，粗细与黄瓜差不多就行，不用太细，太细容易断。鸡蛋煮熟，从中间竖着切开。西红柿切片，选取中间的两片就可以了。

3、步骤：将面条放入锅中煮熟，捞出后过水，沥干水分备用。将黄瓜清洗后切成黄瓜丝，如果刀功不佳，可借助工具切成丝。将火腿肠也切成与黄瓜相似的丝，不必太细，以免断裂。将鸡蛋煮熟，从中间竖着切开。将西红柿切片，选取中间的两片即可。

1、凉面的调料：酱油、椒盐、花生碎、辣椒油、香油、姜蒜油。（2）先来熬制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成啦！夏天多做点天天可以吃凉面。（3）准备好豆芽，黄瓜丝，红椒丝。

2、做法一主料：黄瓜80克、胡萝卜20克、细面200克。辅料：香菜1根、蒜末2克、辣椒油20克、香油20克、生抽5克、醋5克、麻汁15克、白砂糖2克、盐2克。步骤：准备食材。香菜切段，蒜末、黄瓜切丝。胡萝卜切丝。烧沸水，放入细面。煮熟后过凉水。调酱汁，放入调料搅拌均匀。

3、加入黄瓜丝、胡萝卜末、香椿芽咸菜末，浇上蒜泥醋和稀释后的芝麻酱，充分拌匀即可享用。凉面的烹饪技巧：煮面条时注意火候，避免煮得太软。过凉开水的步骤能使面条更加爽滑，避免粘连。蒜泥醋和芝麻酱的调味可以根据个人口味进行调整。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的凉面。

4、做法：将碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态，然后盛出沥干它表面的水分并加入食用油混合均匀防止面条之间出现粘连的情况，等待面条自然冷却。香葱、大蒜、香菜切碎，同时准备适量的黄瓜丝。然后将辣椒面、花椒粉、香菜、葱花、蒜末放入碗中上层，浇上热油，爆出香味。

5、面条：约200克（可根据需要增减）黄瓜：1根鸡蛋：2个芝麻酱：适量大蒜：适量酱油：适量醋：适量盐：适量香菜（可选）：适量辣椒油（可选）：适量【做法步骤】准备工作：将黄瓜洗净切成细丝，大蒜剁碎，鸡蛋煮熟后切成薄片。

6、面条：可以使用冷面、意面等任何你喜欢的面条。青瓜：1根，洗净切成细丝。豆芽：适量，洗净。鸡蛋：2个，煮熟后切成细丝。葱花：适量，洗净切成细末。香菜：适量，洗净切碎。调料：生抽、麻油、盐、白胡椒粉、花椒粉适量。

清爽凉面：将250克素油和10克花椒一起炸出香味，捞出花椒后得到花椒油。将面条煮至熟透后捞出，晾凉并用筷子拌匀，然后均匀地淋上约2茶匙花椒油，不断拌匀至面条凉透。搭配蒜泥、醋、胡椒粉、盐等调料食用。椿芽胡萝卜凉面：将蒜蓉放入碗中，加入适量的凉开水和酱油拌匀。

鸡丝凉面筋道的面条，配上鲜香的鸡肉丝，再浇上口味丰富的料汁，绝对是夏季餐桌上的佳品，一碗下肚，暑热全消。炸酱面吃炸酱面，讲究冷天吃“锅儿挑”热面，热天吃过水凉面，并且根据季节再佐以时令小菜，做“面码儿”，是非常经典的面条之一。

做法一主料：黄瓜80克、胡萝卜20克、细面200克。辅料：香菜1根、蒜末2克、辣椒油20克、香油20克、生抽5克、醋5克、麻汁15克、白砂糖2克、盐2克。步骤：准备食材。香菜切段，蒜末、黄瓜切丝。胡萝卜切丝。烧沸水，放入细面。煮熟后过凉水。调酱汁，放入调料搅拌均匀。

1、水开煮挂面，煮熟捞出过凉水，沥干放料汁碗中，撒点香菜末，拌匀即可。

2、将水烧至沸腾，开盖煮面至透明，捞出过冷水，以保持面条爽滑。最后，将沙茶酱与新鲜蔬菜拌入煮好的面条中，即可享用一道清爽可口的拌面。

3、拌面：将煮好的面条放入调料碗中，加入适量的清水，这样可以帮助调料更好地均匀裹在面条上。然后加入黄瓜丝和蒜末，拌匀。装盘：将拌好的面条装盘，撒上香菜和熟花生米增加风味。点缀：在面上滴几滴香油，增加香气。享用：准备好的黄瓜拌面即可享用。

4、拌面：将切好的黄瓜丝、蒜末、香菜（如果使用）和花生碎（如果使用）加入到装有面条的大碗中，倒入调好的调味汁，然后用筷子或者勺子充分拌匀，让面条和调料充分融合。调味品的调整：根据个人口味，可以适当调整调料的比例，比如增加酱油的量来增加咸味，或者加入更多的辣椒油来增加辣味。

5、凉面条是一道清爽可口的夏季美食，不仅口感爽滑，而且富含蛋白质和碳水化合物，可以提供人体所需的能量。

6、准备泰式鱼露、柠檬汁、糖、辣椒粉、蒜末和香菜。将所有材料混合均匀，撒上炸酥的蒜末和香菜增加风味。这些拌面的做法都可以根据个人口味进行调整，比如增减辣度、调整酸甜比例或者添加不同的蔬菜和肉类。拌面的关键在于调味料的调配和面条的口感，只要掌握好这两点，就能制作出色香味俱佳的拌面。

四川凉面是四川的一道传统名吃，好吃简单易做。首先在市场上购买新鲜的圆面条。锅中少开水，放入面条。把面条煮熟后捞出，过凉水后放入一个容器中撒入香油，搅拌均匀，避免粘黏到一块。然后开始调汁，准备一个小碗，放入蒜蓉。加入鸡精、盐进行调味。接着放入辣椒油、香醋，搅拌均匀备用。

面条放到锅里煮熟捞出过水，再沥干水分备用。黄瓜清洗切成黄瓜丝，如果刀功不太好，可借助工具来弄成丝的。火腿肠也切成丝，粗细与黄瓜差不多就行，不用太细，太细容易断。鸡蛋煮熟，从中间竖着切开。西红柿切片，选取中间的两片就可以了。

- 适量豆芽 - 适量鸡蛋 - 适量葱花 - 适量花生碎 - 适量香菜叶 - 适量辣椒油 - 适量酱油 - 适量醋 - 适量盐 - 适量白胡椒粉做法步骤：将面条放入沸水中煮熟，然后用冷水冲洗干净，备用。将黄瓜切成细丝，将豆芽焯水煮熟，备用。鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量盐和白胡椒粉调味。