马蹄做菜做法大全，马蹄做菜怎么做

马蹄做菜做法大全

蒸马蹄材料：新鲜马蹄1斤。做法：回家洗干净，仔细的洗，擦去淤泥，摘去蒂头；入锅隔水蒸15分钟即可。马蹄银耳汤原料：马蹄150克，银耳2大朵，枸杞25克，鲜汤（或水）750克，冰糖75克，盐3克。做法：将马蹄去皮洗净，切成0.3厘米厚的薄片，放清水中浸泡30分钟，取出控干水分备用。

做法：马蹄去皮切片，葱切葱花，蒜切末。热锅加油，油热后放入葱花和蒜末爆香。加入马蹄翻炒，快速炒至马蹄变得稍微透明。加入适量的盐和鸡精调味。炒匀后即可出锅。马蹄炒肉片材料：马蹄、猪肉（或鸡肉）片、盐、酱油、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、植物油。做法：肉片用酱油、料酒、淀粉腌制一下。

马蹄蒸肉饼材料准备：新鲜马蹄数个，去皮后洗净；猪绞肉适量，加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味；还需要姜末和葱花来增加香气。制作步骤：将绞肉与马蹄混合，加入姜末和葱花，混合均匀后放入模具中压实，上锅蒸制约20分钟，直至熟透。

d. 锅中留底油，加入马蹄和胡萝卜丝翻炒至半熟。e. 加入肉丝和青蒜，调入适量盐和生抽炒匀至熟透即可。清炒马蹄：材料：马蹄300克，葱姜末适量，盐适量，鸡精少许，植物油适量。做法：a. 马蹄去皮洗净切片备用。b. 锅中加入少量植物油，油热后加入葱姜末爆香。

1、马蹄，这一中国传统美食，拥有多样的食用方法和制作技巧。以下是几种典型的马蹄吃法和做法：清蒸马蹄：将马蹄彻底清洗干净后，放入蒸锅中蒸至熟透。取出后，趁热剥去外皮，并切成小块。拌入适量的调味料，如蒜末、酱油、醋、糖和盐等。根据个人喜好，可添加辣椒丝、姜丝或香菜等。

2、削皮当水果吃。蒸熟了吃。洗净带皮蒸熟以后，剥皮吃。马蹄蒸肉饼。马蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少许、香菜1棵、生粉、鸡粉和盐适量。

3、马蹄作为一种传统的中国美食，可以有多种不同的吃法和做法。下面是一些常见的马蹄的吃法和做法：清蒸马蹄：将马蹄清洗干净后，蒸熟至熟透。趁热将外皮剥去，切成小块，拌入适量调味料，例如蒜、酱油、醋、糖、盐等。可根据个人口味添加辣椒、姜丝或香菜等。

4、马蹄山楂饮。首先，先准备原材料，鲜山楂15个，鲜马蹄8个，白糖适量。将山楂去核洗净，鲜马蹄洗干净后削皮，一起放进榨汁机中榨成汁之后，倒入杯中，加入白糖，搅拌均匀即可饮用。这个马蹄山楂饮具有滋阴开胃、利尿通便的作用，适合于食欲不佳的人。当归马蹄薏米粥。

5、马蹄，作为食材，不仅口感清脆，还富含多种维生素和矿物质。要烹饪出美味的马蹄菜肴，可以尝试以下几种做法：清炒马蹄：- 材料：盐、蒜瓣、油、葱、糖、马蹄。- 做法：马蹄去皮后，放入沸水中焯一下，捞出备用。将小葱和蒜切末备用。锅中加油，烧热后放入蒜末爆香。

1、做法：回家洗干净，仔细的洗，擦去淤泥，摘去蒂头；入锅隔水蒸15分钟即可。马蹄银耳汤原料：马蹄150克，银耳2大朵，枸杞25克，鲜汤（或水）750克，冰糖75克，盐3克。做法：将马蹄去皮洗净，切成0.3厘米厚的薄片，放清水中浸泡30分钟，取出控干水分备用。

2、清炒马蹄：- 材料：盐、蒜瓣、油、葱、糖、马蹄。- 做法：马蹄去皮后，放入沸水中焯一下，捞出备用。将小葱和蒜切末备用。锅中加油，烧热后放入蒜末爆香。加入马蹄翻炒至熟。出锅前加入适量的盐和糖继续翻炒。最后撒上葱末即可出锅。

3、马蹄可做多种美食，如马蹄蒸肉饼、马蹄珍珠丸子、马蹄糕等。马蹄蒸肉饼这是一道制作简单的家常菜。首先将马蹄去皮切碎，然后加入猪肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽等调料拌匀。将拌好的肉馅铺在一个盘子上，压成肉饼的形状，上锅蒸熟即可。马蹄的清脆与猪肉的鲜香相结合，味道鲜美。

4、克马蹄削去外皮，洗干净后对半切。锅中放入马蹄和水，大火烧开，放适量糖小火熬20分钟左右。锅中剩少许水的时候，用少许冷水和适量淀粉混合成淀粉水，淋入锅中。汤汁粘稠关火盛出，撒上红绿丝装饰即可。马蹄，一般指荸荠（莎草科荸荠属植物）。

马蹄炒木耳材料：马蹄、木耳、胡萝卜、盐、酱油、葱、姜、蒜、植物油。做法：木耳提前泡发，洗净后撕成小片。马蹄去皮切片，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。热锅加油，加入葱姜蒜末爆香。放入胡萝卜片和木耳翻炒均匀。再加入马蹄继续翻炒，加入适量的盐和酱油调味。炒至所有食材熟透即可出锅。

马蹄烧鸡将马蹄和鸡块一起放入锅中，加入葱姜、料酒、酱油、糖等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉酥烂，马蹄入味。这道菜汤汁浓郁，鸡肉和马蹄的搭配非常经典。马蹄猪肉馅饼将马蹄和猪肉馅混合，加入适量的葱末、姜末、酱油、盐、胡椒粉等调料拌匀，做成馅料。

马蹄炒蛋：将马蹄切碎，与鸡蛋一起炒制，加入适量的调味料，如盐、糖等，炒至蛋液凝固，马蹄变软即可。这道菜简单易做，营养丰富。马蹄汤：将马蹄、瘦肉、红枣、枸杞等一起煮汤，加入适量的调味料，如盐、糖等，煮至瘦肉熟烂，马蹄变软即可。这道汤清甜可口，营养丰富。

马蹄豆腐羹将马蹄去皮切碎，与软豆腐一起放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮十分钟左右，使马蹄和豆腐的味道充分融合。根据个人口味可以加入蛋液、香菇丁、胡萝卜丁等其他配料。最后调入盐、鸡精和白胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。