蒸汽炸锅烤羊肉的做法，烤羊肉的做法

烤羊肉的做法

羊肉洗后切成5公分左右的块。用大葱，料酒，花椒，生抽，盐，糖，油，淀粉抓好腌渍3个小时。然后用竹签串起来。烤盘铺上锡纸，亚光面接触食物，放上羊肉串 烤箱200度烤25分钟，烤完一半时间的时候拿出翻个面。烤完20分钟的时候取出撒上烧烤粉，再撒一点孜然粒即可。

做法：将羊肉上的薄膜白皮去掉，用水洗净，放上精盐用手搓匀，淋上少许白醋。将胡萝卜、葱头去皮，芹菜盘筋，洗净，切成片，与香叶、胡椒粒一起放在羊肉上，把蒜片嵌入羊肉内，腌2小时，然后，将羊肉放入烤盘，刷油，入烤箱。羊肉要随烤随翻过。烤半小时之后，往烤盘上加适量清水。

材料。羊腿肉500克，孜然粉适量，孜然粒适量，辣椒面适量，花椒粒适量，盐适量，白胡椒粉适量，植物油适量，料酒适量，姜片适量。取羊腿肉，切成1厘米左右的羊肉粒。

预热烤箱至180度，将整只羊放入烤盘上。 将烤盘放入烤箱内，调至烤箱底部加热模式，开始烤制。 在烤制过程中，每隔一段时间用刷子刷上料酒和香油，这样可以保持羊肉湿润并增加香气。 烤制时间根据羊的重量而定，一般需要3-4小时。在烤制的过程中，可以根据需要翻转羊的位置，确保烤制均匀。

材料：羊肉800g、大葱50g、姜50g、孜然粉100g、酱油、料酒、盐各适量。把大块的羊肉洗干净，然后切成小块，装在盆里。可以适当带一些肥的，烤出来比较香，切得小一些比较容易烤熟。

烤箱烤羊肉的做法步骤： 准备材料：羊肉块、盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香、橄榄油等。 预热烤箱至220°C。 将羊肉块洗净并抹干。 在羊肉表面均匀涂抹盐、黑胡椒粉、捣碎的大蒜和迷迭香，然后将其均匀涂抹橄榄油。 将羊肉块放在烤盘上，并将其放入预热好的烤箱。

烤箱烤羊肉的做法的步骤

烤箱烤羊肉的做法步骤： 准备材料：羊肉块、盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香、橄榄油等。 预热烤箱至220°C。 将羊肉块洗净并抹干。 在羊肉表面均匀涂抹盐、黑胡椒粉、捣碎的大蒜和迷迭香，然后将其均匀涂抹橄榄油。 将羊肉块放在烤盘上，并将其放入预热好的烤箱。

材料：羊肉800g、大葱50g、姜50g、孜然粉100g、酱油、料酒、盐各适量。把大块的羊肉洗干净，然后切成小块，装在盆里。可以适当带一些肥的，烤出来比较香，切得小一些比较容易烤熟。

羊肉洗净切小块，大葱切段，洋葱切丝，姜切丝。（2）把葱，洋葱，姜，羊肉放到一个盆里，加生抽，料酒，盐，胡椒粉搅拌均匀，腌制一个小时。腌制的过程中可翻拌几次。（3）烤盘上铺上锡纸，把羊肉穿串，直接放在烤盘上。

把羊肉化开，加适量盐，适量生粉一勺料酒，适量放些孜然辣椒粉，腌制羊肉大约二十分钟。锡纸铺在烤盘上刷点油，将腌制好的羊肉平铺在烤盘上。然后放入预热好的烤箱 220上下管 十分钟左右。十分钟后拿出翻面，在撒点孜然黑胡椒、辣椒粉以增加味道。再烤制五分钟就可以出烤箱了。

自制烤羊肉做法

1、羊肉洗后切成5公分左右的块。用大葱，料酒，花椒，生抽，盐，糖，油，淀粉抓好腌渍3个小时。然后用竹签串起来。烤盘铺上锡纸，亚光面接触食物，放上羊肉串 烤箱200度烤25分钟，烤完一半时间的时候拿出翻个面。烤完20分钟的时候取出撒上烧烤粉，再撒一点孜然粒即可。

2、做法：将羊肉上的薄膜白皮去掉，用水洗净，放上精盐用手搓匀，淋上少许白醋。将胡萝卜、葱头去皮，芹菜盘筋，洗净，切成片，与香叶、胡椒粒一起放在羊肉上，把蒜片嵌入羊肉内，腌2小时，然后，将羊肉放入烤盘，刷油，入烤箱。羊肉要随烤随翻过。烤半小时之后，往烤盘上加适量清水。

3、准备羊肉：首先，将羊肉块切成均匀的大小。可以选择使用羊肉腿肉或羊肉肩胛，这些部位肉质较嫩。 腌制羊肉：在一个大碗中，将橄榄油、大蒜、迷迭香、百里香、红辣椒粉、盐和胡椒粉混合在一起。将羊肉块放入碗中，用手将调料均匀涂抹在羊肉上。

4、在羊烤至六七分熟时，取出进行改刀刷油操作。改刀方向为顺着羊头尾方向，从头划至羊尾，根据羊肉厚度适当调整，避免划透，间距约2-3CM。整个烤制过程中至少刷2-3次油，以确保羊表面金黄油亮。烤制完成后，将固定羊的铁丝等去除，放入专用托盘，配上专用刀叉，即可上桌享用。

5、做法：羊肉洗净，控干；切成均匀等大的肉块；添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油，腌制半天；竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；烤箱230度预热5分钟，把羊肉串铺在烤网上，上二层中火烤制7分钟，翻面继续烤7分钟即可。

烤全羊的做法及配料

一只整羊（一般重约20-30公斤） 适量的盐 适量的胡椒粉 适量的大葱 适量的姜片 适量的蒜末 适量的料酒 适量的香油 做法： 首先，将整只羊宰杀并剃毛，清洗干净。 在羊身上用刀子切上几刀，这样可以帮助更好地入味。

配方：羊1只，葱段250克，姜片250克，精盐30克，花椒75克，酱油150克，大料75克，糖色150克，小茴香末75克，香油150克。将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。

烤全羊需要的佐料有：葱段、姜片、精盐、花椒、酱油、大葵、小茴、香末、孜然、香油。

用料：羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒70克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。将羊宰杀，用开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，在羊腿内侧肉较厚的地方用尖刀深入划开个刀口，以便腌制时入味。

烤全羊是一道独有的美味，特别是少数民族，更是有吃烤全羊的习惯。那么，下面给大家分享一下烤全羊的做法。首先，将羊进行宰杀处理好，然后，再使用开水将羊身上的毛处理干净。将羊的全身划若干小口。

炙烤羊肉的做法?

羊肉洗干净晾干。把羊肉直接切小碎丁。把葱、姜切丝。将切好的羊肉放入盆中，加入盐，烧烤粉。加入葱姜，淋一勺五香油，抓揉均匀。腌制4小时以上。花椒，葱、姜、八角、植物油，小火慢炸至原料略糊的状态。关火晾温之后过滤出来装入油壶就可以用了。

炙烤羊肉：将腌制好的羊肉均匀地放在烤架上，确保肉块之间有一定的间隔，以便热气能够均匀流通。将烤架放入预热好的烤箱中，根据肉块的大小和厚度，炙烤时间大约为每面10-15分钟。期间可以翻转羊肉，确保每一面都能够均匀受热。休息时间：炙烤完成后，不要立即切割羊肉，而是让它在室温下休息几分钟。

腌制：将羊肉切成适合炙烤的块状或条状，然后用调料进行腌制。常用的腌料包括橄榄油、蒜末、姜片、辣椒粉、孜然粉、盐、黑胡椒等。可以根据个人口味添加一些特色香料，如薄荷、迷迭香或者香菜。腌制时间至少30分钟，以便让肉质充分吸收调料的味道。

内蒙古烤全羊把羊宰后去毛不去皮，用调料调色涂抹全身，待4～5小时肉已入味，置入土坯砌的炉中烘烤。一般120℃经3～4个小时，羊皮呈红色，肉外酥里嫩即可。

做法：把羊排剁成8厘米左右的块，放入清水里浸泡1个小时左右。洋葱切成粗丝，姜洗净切成片。起锅上火加入冷水，放入羊排，加入洋葱、姜片和少许黄酒。开锅后撇去浮沫，加入少许盐，转小火煮50分钟左右，关火焖10分钟左右。上桌时带上韭菜花、蒜蓉辣酱、辣椒面干碟即可。

首先，我们需要准备一些新鲜的羊排，将其洗净并抹干。然后，我们可以开始制作自制的烤肉腌料了。将适量的盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、姜蒜末等调料加入碗中，搅拌均匀，然后均匀地涂抹在羊排上。腌制时间不宜过长，15-30分钟即可。接下来，我们需要燃气灶和烤羊排的工具。

新疆烤羊肉串儿的做法

1、材料。羊腿肉500克，孜然粉适量，孜然粒适量，辣椒面适量，花椒粒适量，盐适量，白胡椒粉适量，植物油适量，料酒适量，姜片适量。取羊腿肉，切成1厘米左右的羊肉粒。

2、首先要把羊肉切成块儿，之后把洋葱切成丝备用。我们把羊肉块和洋葱丝一起放入盆中，之后再放入1勺盐、4勺生抽一起抓匀，然后再放入1勺食用油完全拌匀，最后需要盖上保鲜膜，之后就可以放到冰箱中，冷藏腌制5-6个小时就可以了。等到羊肉串腌好之后就可以用竹签穿起来，然后再把羊肉串放到烤网上。

3、新疆烤羊肉串 材料：羊肉，食盐，孜然，干辣椒。