青辣椒的腌制方法大全，青辣椒的腌制方法大全视频

怎样泡整个青辣椒

泡整个青辣椒的方法：拿出要泡的青辣椒，用清水洗干净然后放置晾干水分。晾干青辣椒表面的水分后，摘除辣椒蒂并均匀撒上细盐，腌制15分钟以上。在清洗干净的汤锅中，加入适量的白醋、白糖和细盐，不放油，然后加清水烧开。把第2步中腌制好的青辣椒均匀地摆放在瓷坛底部。

整个青辣椒的腌制方法如下：把购买回的新鲜辣椒用清水冼干净，然后再沥掉水分，去掉多余的柄部，再取一个尖状物质在辣椒的身体各处扎上七到八个不大的小孔，这样在腌制时更容易进味。

辣椒摘取不好的烂的，洗净控水。辣椒尖尖上剪一小口。晾干后放入泡菜坛，把蒜瓣切片姜片一起放进泡菜坛。熬制15分钟关火，放凉后放入泡菜坛。腌制15天后就可以享用了，是不错的下饭配菜。

青辣椒怎么腌制1 整个青辣椒的腌制步骤 1把购买回来的青辣椒用处理一下，去掉柄部，再清洗干净，沥掉水分我，并在青辣椒的表面上扎几个眼，这样利于青辣椒的入味2取一个锅里面放入清水，把食用盐加入以后烧开。

整个青辣椒的腌制步骤如下：选购新鲜青辣椒，用清水彻底清洗干净，然后沥干水分。去除辣椒柄部，使用尖锐物体在辣椒身上均匀扎上七到八个小孔，以便更好地吸收调味料。在锅中加入适量油，加热后放入花椒、大料、桂皮、大葱等调料，翻炒至出香。接着将准备好的酱油倒入锅中，煮沸后自然冷却。

腌青辣椒的做法大全

将青辣椒洗净切成细条状。将青辣椒放入容器中，加入适量的食盐，拌匀。在盖上容器之前，加入适量的白醋，拌匀。盖上容器，放置于阴凉通风处腌制一周左右即可食用。蒜蓉腌青辣椒材料：- 青辣椒 - 蒜瓣 - 盐 - 白醋步骤：将青辣椒洗净切成细条状。

做法一原料：青辣椒10千克，盐4千克，水5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。

原料：青辣椒5斤、盐半斤、酱油5斤、花生油0.3斤、蒜0.2斤、香油少许、花椒0.2斤、生姜0.2斤、白糖0.4斤、白酒0.4斤、味精0.2斤。将青辣椒5斤洗净晾干，备用。将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。

青辣椒腌制方法大全

1、将青辣椒洗净切成细条状。将青辣椒放入容器中，加入适量的食盐，拌匀。在盖上容器之前，加入适量的白醋，拌匀。盖上容器，放置于阴凉通风处腌制一周左右即可食用。蒜蓉腌青辣椒材料：- 青辣椒 - 蒜瓣 - 盐 - 白醋步骤：将青辣椒洗净切成细条状。

2、腌青辣椒的做法大全如下：清洗的时候辣椒蒂不要摘掉，洗净后沥干表面水分，长辈说这样腌制的过程不会出那么多水，这个很关键。将辣椒，姜切成丝。切好后放入盆中。放入少许盐，白糖，四川风味豆鼓，拌匀后就可以装瓶了，瓶要提前洗净把水分弄干不要沾油噢。

3、方法一（1）所需原料：青辣椒2500g（如果去蒂去籽的话买3000g），蒜瓣150g，生姜159g，红烧酱油两包，盐150g（口味淡的话放100g），白糖150g，高度白酒150g，色拉油150g，味精100g。（2）青辣椒洗净切片（最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多）、蒜瓣切片、生姜切丝。