奶油蛋糕的做法家庭做法小号，奶油蛋糕的做法家庭做法

奶油蛋糕的制作方法

1、分两次把蛋白和蛋黄糊糊拌匀。（6）倒入蛋糕模，震出气泡后放入150度预热好的烤箱，150度烤50分钟。（7）出炉，倒扣冷却。（8）冷却好的蛋糕分成两片。（9）水果洗净，芒果和火龙果切成粒，草莓切成片备用。（10）淡奶油加入剩下的白糖打发。

2、食材：鸡蛋150g、低粉50g、玉米油24g、牛奶24g、细砂糖（蛋白用）36g、细砂糖（蛋黄用）18g、淡奶油约400g、白砂糖约50g、大杏仁若干、白兰地适量、黑加仑适量。鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。

3、将提前一晚冷藏的淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器打发到裱花状态。将分成2-3层的蛋糕胚拿过来，先在一层蛋糕片上抹少许奶油，撒上黄桃块。再把适量奶油抹在黄桃块上，抹平。1在上面盖上另一层蛋糕片，旋转裱花台，把蛋糕表面抹平。也可以完全用豆沙抹平，但是我觉得奶油和豆沙搭配起来更好吃。

主料：鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。辅料：白糖75克、纸杯（小号）15个。准备好所需材料。鸡蛋打出，分离出蛋清和蛋黄。淡奶油中加入25克糖一起搅拌均匀。

准备食材：蛋糕坯子：鸡蛋5个、低筋面粉100g、细砂糖60g（蛋黄糊中10g、蛋白中50g）、色拉油60g、牛奶75g、柠檬汁5滴~8滴。装饰材料：淡奶油300g、白砂糖24g、草莓若干个、抹茶粉3g、彩虹糖少许。

- 1 茶匙香草精步骤：预热烤箱至180度C。在一个大碗中，将低筋面粉和泡打粉混合在一起，备用。在另一个碗中，打入鸡蛋并加入糖。用搅拌器将它们搅拌均匀，直到混合物变得蓬松。将淡奶油和香草精加入到鸡蛋混合物中，继续搅拌均匀。

用料：鸡蛋2个，淡奶油50克，牛奶15克，低筋粉40克，糖35克淡奶油与牛奶倒入大碗，搅拌均匀。筛入面粉，拌匀至无干粉。加入蛋黄。拌成均匀细腻的糊状。备用。蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。成带小弯勾的中性发泡。取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。

食材：蛋糕胚1个、淡奶油适量。准备蛋糕胚，淡奶油250克，糖粉25克，草莓，蓝莓，蛋白糖，鲜花。提前烤好基础蛋糕胚，晾凉，然后裁出两片心形蛋糕。淡奶油250克加白砂糖25克打发，然后装入裱花袋。取一片心形蛋糕片，挤上淡奶油，再盖上另一片蛋糕片，挤上奶油。

裱花饰面：将蛋糕坯用薄刀剖成三层，层与层之间涂上糖水嵌入黄油膏，表面也刮上一层较厚的黄油膏，蛋糕坯的四周粘上椰丝或蛋糕碎屑。

步骤一：将室温软化的黄油放入混合碗中，用电动搅拌器搅打至顺滑。步骤二：逐渐加入过筛的糖粉，继续搅打至完全融合。步骤三：慢慢加入鲜奶油和香草精，持续搅打至奶油霜变得轻盈且容易涂抹。步骤四：将奶油霜均匀涂在蛋糕表面，并用刮刀或刀子使其平滑。

倒入模具：将面糊倒入已经铺好油纸的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。制作奶油霜：在一个干净的碗中，将软化的黄油打发至颜色变浅，逐渐加入过筛的糖粉，打至轻盈。

1、主料：鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。辅料：白糖75克、纸杯（小号）15个。准备好所需材料。鸡蛋打出，分离出蛋清和蛋黄。淡奶油中加入25克糖一起搅拌均匀。

2、准备食材：蛋糕坯子：鸡蛋5个、低筋面粉100g、细砂糖60g（蛋黄糊中10g、蛋白中50g）、色拉油60g、牛奶75g、柠檬汁5滴~8滴。装饰材料：淡奶油300g、白砂糖24g、草莓若干个、抹茶粉3g、彩虹糖少许。

3、将淡奶油和香草精加入到鸡蛋混合物中，继续搅拌均匀。将面粉混合物逐渐加入到湿混合物中，用搅拌器低速搅拌，直到没有面粉块为止。将蛋糕糊倒入预先涂抹油和撒粉的蛋糕模具中。将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟或直到蛋糕金黄色且牙签插入蛋糕中间没有粘糊的物质。

4、用料：鸡蛋2个，淡奶油50克，牛奶15克，低筋粉40克，糖35克淡奶油与牛奶倒入大碗，搅拌均匀。筛入面粉，拌匀至无干粉。加入蛋黄。拌成均匀细腻的糊状。备用。蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。成带小弯勾的中性发泡。取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。

5、食材：蛋糕胚1个、淡奶油适量。准备蛋糕胚，淡奶油250克，糖粉25克，草莓，蓝莓，蛋白糖，鲜花。提前烤好基础蛋糕胚，晾凉，然后裁出两片心形蛋糕。淡奶油250克加白砂糖25克打发，然后装入裱花袋。取一片心形蛋糕片，挤上淡奶油，再盖上另一片蛋糕片，挤上奶油。

食材：鸡蛋150g、低粉50g、玉米油24g、牛奶24g、细砂糖（蛋白用）36g、细砂糖（蛋黄用）18g、淡奶油约400g、白砂糖约50g、大杏仁若干、白兰地适量、黑加仑适量鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。

所需食材包括：鸡蛋150克、低筋面粉50克、玉米油24克、牛奶24克、细砂糖36克（用于蛋白）、细砂糖18克（用于蛋黄）、淡奶油约400克、白砂糖约50克、大杏仁若干、白兰地适量、黑加仑适量。将鸡蛋用分蛋器分离成蛋黄和蛋白。

黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右 1淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态 1在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。

【辅料】酵母粉1小勺鸡蛋2个淡奶油300克白糖70克步骤1 鲜奶油加入酵母，糖，拌匀（鲜奶油发酵时加大概20克糖就可以。