东北炖大马哈鱼的做法，炖马哈鱼的家常做

东北大马哈鱼的做法

准备新鲜的大马哈鱼，洗净后切块。准备大葱、姜片、蒜末和干辣椒等调料。热锅倒油，加入调料炒香。放入大马哈鱼块，翻炒均匀至变色。加入料酒和盐，继续翻炒，让鱼块吸收调料。倒入清水，加入冰糖和豆瓣酱，炖煮15分钟。加入适量的米醋和味精，翻炒均匀。

首先，我们需要准备好新鲜的大马哈鱼，将其洗净并切成适当大小的块状。接着，将大葱、姜片、蒜末、干辣椒等调料备好，待用。然后，将锅烧热，倒入适量的油，加入调料煸炒至香味四溢，再将切好的大马哈鱼块放入锅中，翻炒均匀，直至鱼块变色。

原料：大马哈鱼、猪骨、罗汉果、枸杞、紫苏、人参和桂圆、玉米面的饼子。大哈马鱼的鱼皮一定要去除，因为有很多的硬刺。去皮后切块，鱼肠和鱼肚一定要一起来炖，口感很脆爽的。炖大马哈鱼的汤是用鱼骨和猪骨一起熬制出来的，加入了相对适应的香料，很鲜美。

炖马哈鱼块怎么做好吃

1、主料：大马哈鱼400g。辅料：油适量、姜1小块、葱半根、蒜几瓣、冰糖少许、盐适量、料酒1汤勺。马哈鱼洗干净，控干水。切成大块。葱姜蒜切碎。汤勺海鲜酱油放入备好的葱姜蒜，同时加一小勺盐和1汤勺料酒。平锅烧热，放入3汤勺油，放入鱼块微煎。

2、原料：大马哈鱼、猪骨、罗汉果、枸杞、紫苏、人参和桂圆、玉米面的饼子。大哈马鱼的鱼皮一定要去除，因为有很多的硬刺。去皮后切块，鱼肠和鱼肚一定要一起来炖，口感很脆爽的。炖大马哈鱼的汤是用鱼骨和猪骨一起熬制出来的，加入了相对适应的香料，很鲜美。

3、制作将大马哈鱼洗净，切成象眼块待用。炒勺上火，放入色拉油，烧至六成热时放入马哈鱼块，炸至断生时捞出，留底油，放入大蒜瓣、川椒段、花椒、大料、葱、姜末炝锅。随后放入炸好的马哈鱼块，烹入料酒、米醋，添加汤，加盐、味精、糖少许。焖至汤汁少许时放入香菜，点明油即可。

4、主料：马哈鱼1条。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、植物油适量、水适量、蒸鱼豉油适量。将鱼去鳞、去内脏，收拾干净。剁成小块，在清水里浸泡13个小时，去除咸味。泡好后捞起，用厨房纸巾擦干水分。

5、炖大马哈鱼的做法食材准备咸大马哈鱼，葱姜蒜10克，花椒少许，八角，生抽15克，甜面酱15克，料酒10克，冰糖5克，面粉50克。

6、炖制东北野生大马哈鱼的过程，步骤严谨而讲究：首先，处理鱼皮至关重要，因为大马哈鱼身上布满了硬刺，去皮后将其切成块状。值得注意的是，鱼肠和鱼肚的加入为这道菜增添了独特的口感，脆爽无比。

马哈鱼怎么做

2、清蒸大马哈鱼：保留食材的原汁原味，将清洗干净的大马哈鱼上锅蒸制。待熟透后，可撒上葱姜蒜末和香菜提味。搭配冰镇啤酒，味道纯正，口感清爽。红烧大马哈鱼：将大马哈鱼清洗干净后，入锅翻炒。加入酱油、料酒、糖和盐等调味料，再加适量水，文火慢炖至汤汁浓稠。

3、清蒸马哈鱼：a. 将鱼去鳞、去内脏，洗净切成块。b. 鱼块用盐和胡椒粉腌制片刻。c. 在蒸锅中放入姜片和葱段，将腌制好的鱼块码放在葱姜上。d. 加入适量的清水，盖上锅盖，大火蒸10-12分钟。e. 蒸好后淋上热油和蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

4、煎马哈鱼：将马哈鱼切成块状，用盐和胡椒粉调味。将平底锅加热，加入一些橄榄油。将鱼块放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。煎好的鱼肉香嫩可口，可以配以柠檬汁或自制调味酱。红烧马哈鱼：将马哈鱼切成块状，用盐、胡椒粉和生抽腌制20分钟。

5、主料：马哈鱼1条。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、植物油适量、水适量、蒸鱼豉油适量。将鱼去鳞、去内脏，收拾干净。剁成小块，在清水里浸泡13个小时，去除咸味。泡好后捞起，用厨房纸巾擦干水分。

东北大马哈鱼做法

大马哈鱼怎么做才好吃做法

大马哈鱼放入水中泡一下，去鳞，切成小块放入碗中。蒸鱼豆豉，料酒，味素倒入碗中备用。葱洗净切片，姜洗净切丝，蒜扒瓣拍一下。将碗中辅料放入咸大马哈鱼中拌匀，上面撒上花椒，大料，葱，姜，蒜。蒸锅加水烧开，放入马哈鱼。

清蒸大马哈鱼：保留食材的原汁原味，将清洗干净的大马哈鱼上锅蒸制。待熟透后，可撒上葱姜蒜末和香菜提味。搭配冰镇啤酒，味道纯正，口感清爽。红烧大马哈鱼：将大马哈鱼清洗干净后，入锅翻炒。加入酱油、料酒、糖和盐等调味料，再加适量水，文火慢炖至汤汁浓稠。

清蒸大马哈鱼：这种做法能够最佳地保留鱼的原味。将鱼清洗干净，划几刀，撒上适量的盐和胡椒粉。放入蒸锅蒸约10-15分钟，待鱼肉变嫩后，撒上葱花、姜丝和香菜，淋上热油和酱油即可。红烧大马哈鱼：这种做法让鱼的口味更加浓郁。将鱼清洗干净切块，炒香葱姜蒜后加入鱼块翻炒至微黄。

准备食材如下：马哈鱼1条，食盐3汤匙，黑胡椒粉适量。具体做法如下：将马哈鱼清理干净之后，加入3汤匙的食盐，然后涂抹均匀，腌制2个小时，腌入盐味，2小时后，放到清水里冲洗干净表面的食盐，然后用厨房纸巾吸干，再放到烤架上，烤熟至两面焦黄，然后撒上适量的黑胡椒粉即可。

清蒸大马哈鱼：这是最原汁原味的一种方式，将大马哈鱼洗净后，直接上锅清蒸，出锅后撒上葱姜蒜末和香菜，搭配啤酒食用，味道鲜美。红烧大马哈鱼：将大马哈鱼洗净后，放入锅中煸炒，加入酱油、料酒、糖、盐等调料，加水炖煮，收汁后即可食用。