家常菜猪肉类做法大全，50种最常吃的家常肉菜猪肉

适合用猪肉做的家常美食有哪些?

干煸四季豆炒肉材料：四季豆、猪肉末、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、盐。做法：四季豆去筋切段，猪肉末用生抽腌制。锅中放油，下入四季豆煸炒至表面起皱，盛出备用。锅中留底油，下入干辣椒和花椒炒香，再加入葱姜蒜末炒香。接着加入猪肉末翻炒至熟，最后加入煸好的四季豆和盐翻炒均匀即可。

红烧肉：五花肉经过炖煮后，肉质鲜嫩且入味，糖色的加入不仅增添了菜肴的光泽，还带有一丝丝甜味，是许多家庭餐桌上的必备佳肴。回锅肉：作为川菜代表，回锅肉的独特之处在于其独特的麻辣味道和炒制工艺，让人回味无穷。

粉蒸肉：将猪肉与米粉和各种调味料混合后蒸熟，肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，风味独特。猪肚鸡：将鸡肉和经过处理的猪肚一起炖煮，汤汁浓郁，肚片鸡块滋味丰富。麻婆豆腐：虽然主要材料为豆腐，但通常会加入猪肉末，与豆瓣酱、花椒等烹制而成，麻辣鲜香。

大家好，今天来说说猪肉做的三种家常菜，超高人气又好吃，会有一款是你的最爱，一起来看看吧。

猪肉炖粉条：将猪肉切块与粉条一同炖煮，加入豆腐、蘑菇等配菜，是一道简单的家常菜。麻婆豆腐：虽然主要是豆腐，但加入猪肉末，用豆瓣酱、花椒等调料烹饪，使得这道菜麻辣鲜香。猪肉炒青菜：将猪肉切丝与各种青菜（如小白菜、菠菜、空心菜等）快速炒制，是一道清淡健康的菜肴。

五花肉是猪肉中脂肪与瘦肉交错的部分，因其独特的口感和丰富的营养而深受广大食客喜爱。五花肉的烹饪方法多种多样，可以制作出各种美味佳肴。

十大猪肉家常菜辣椒炒肉——选的都是青辣椒，讲究皮薄肉厚，这样的辣椒一般汁水才多，才能炒出辣椒的味道，而且也不会太辣。红烧肉——其以上好的五花肉为制作主料，锅具以砂锅为主，成菜色如玛瑙，肥而不腻，吃起来让人回味无穷。

辣椒炒肉：选用肉厚汁多的新鲜青辣椒，通过快火快炒，保留了辣椒的原味，同时与猪肉的鲜美相结合，辣而不燥，口感丰富。红烧肉：以优质五花肉为主料，经过慢火砂锅炖煮，肉质酥烂，色泽如玛瑙般红亮，肥而不腻，味道醇厚，令人久久回味。

蜜汁叉烧则是另一道深受人们喜爱的猪肉菜品。它以其独特的甜味和香气，成为了许多人心中的美食佳肴。叉烧的制作过程繁琐，需要将猪肉腌制数日，再经过烤制和涂抹蜜汁，最终呈现出金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的肉质。这道菜不仅口感丰富，而且具有一定的营养价值，是一道值得品尝的佳肴。

第七道推荐菜品是白灼猪肝，选用新鲜的猪肝，经过焯水、白灼等步骤，口感爽脆，营养丰富，是一道非常健康的家常菜。第八道推荐菜品是酸汤肥牛，选用新鲜的猪肥牛，搭配酸菜等食材，经过煮制、调味等步骤，酸汤鲜美，肥牛滑嫩。

红烧肉红烧肉是经典中的经典，其以五花肉为主材，经过炒糖色、炖煮，最终呈现出色泽红亮、口感酥软的特点。回锅肉回锅肉是一道典型的川菜，选用猪的二刀肉制作，经过煮制、切片、再炒制的过程，味道麻辣鲜香，非常下饭。猪肉馅饺子猪肉馅的饺子是家常必备。

酱爆瘦肉丝材料：瘦猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉、鸡精。做法：1）猪肉切丝，青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。2）将猪肉丝加入适量盐、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。3）锅中加入适量油，将葱姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

莲藕炒肉丝：食材清单：莲藕、瘦肉、姜丝适量。制作步骤：+ 莲藕去皮切成薄块片，瘦肉顺着纹路切薄片后用耗油、盐、酱油、油腌制10分钟。+ 热锅倒油翻炒莲藕几下，放点清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用。

炒菜：将猪瘦肉切成小块，用葱姜蒜爆炒，再加入蔬菜炒熟。可以根据个人口味加入适量酱油、盐、胡椒粉等调味料。红烧：将猪瘦肉切成片或小块，用葱姜蒜炒香，加入适量的酱油、糖、料酒调味，再加入适量的清水，煮至猪肉变得柔软入味。

炒瘦肉片：将熟瘦肉切成薄片，用适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉腌制10分钟。热锅凉油，先将蒜末爆香，随后快速翻炒肉片至变色，可以加入青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炒，调味后出锅即可。酱爆肉丝：将熟瘦肉切成细丝，用酱油、糖、料酒、姜末和少量水淀粉拌匀腌制。