40种汤食谱大全，100种汤

儿童汤食谱大全及做法

1、青菜蛋花汤原料：小白菜100克，猪肉50克，鸡蛋1个，盐2茶匙，胡椒粉、香油各少许。做法：猪肉洗净切丝。小白菜洗净切长条。鸡蛋打散。锅内加清水适量烧开，下入小白菜稍煮。再下入肉丝和调味料煮1分钟，淋上打散的蛋汁即可。菠菜猪骨汤原料：猪骨300g、菠菜100g、盐5g、味精3g。

2、参芪灵芝汤。材料：牛肉，党参，生黄芪，灵芝，红枣10个，生姜等各适量。做法：将牛肉洗干净后放在烧开的水中煮3分钟捞起切成小块。生姜切片，黄芪，党参，灵芝洗干净后切片，放在纱布袋中。

3、营养汤做法：玉米排骨汤：清新的猪排骨与香甜的苞米结合，用压力锅快速烹饪。所需材料包括：猪大骨、玉米、葱段、生姜片、适量盐。步骤：清洗猪排骨，去血沫，加入净水、葱段、生姜片，压力锅炖煮约半小时，出锅加盐调味。秋葵草鱼：草鱼煎至金黄，加入秋葵同煮，最后加盐调味。

1、鲫鱼豆腐汤：材料：鲫鱼1尾、豆腐200g、生姜3片、葱2根、盐适量、水适量。做法：1）将鲫鱼去鳞、去内脏，冲洗干净备用。2）锅中加入适量水，放入生姜片和葱段，大火煮沸。3）放入鲫鱼，小火煮10分钟，撇去浮沫。4）加入豆腐，继续煮5分钟。5）加入适量盐调味即可。

2、炖肉当归汤。功效：补血行气。材料：炖肉（4块），当归（一两），红枣（10粒），黑豆（二两），生姜（3片），水（10碗）。做法：将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。杏仁黑豆汤。功效：补血活血，化痰，通络，开窍，袪风补肾。

3、西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。做法：豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；最后放入香油、精盐、味精即可。冬瓜皮蛋汤。

4、牛肉西红柿豆腐汤。所需材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆腐100克、香油2小勺、高汤30大勺、精盐3小勺、味精1小勺。步骤：先将豆腐切成条状，西红柿洗净后切块；牛肉清洗干净后切块，入沸水煮至八成熟，撇去浮沫，然后加入西红柿和豆腐，煮至汤色变红；最后加入香油、精盐、味精即可。

5、鸡蓉玉米汤：将鸡蓉和玉米蒸熟，加入高汤中煮沸，调味即可。酸辣汤：将猪肉切丝，加入高汤煮沸，加入醋、辣椒和蛋花，调味即可。鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼和豆腐切块，加入高汤中煮沸，调味即可。香菇鸡肉汤：将香菇和鸡肉切片，加入高汤中煮沸，调味即可。

炖肉当归汤。功效：补血行气。材料：炖肉（4块），当归（一两），红枣（10粒），黑豆（二两），生姜（3片），水（10碗）。做法：将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。杏仁黑豆汤。功效：补血活血，化痰，通络，开窍，袪风补肾。

广式煲汤食谱大全：豌豆肥肠汤 - 原料：熟猪肥肠250克，豌豆250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精5克。- 做法：将肥肠切成小节，葱切成花。

滋补汤系列 - 肉丸蛋汤：使用新鲜的瘦猪肉制作肉丸，搭配鸡蛋和海带等食材，煮成一道营养丰富、滋补养身的汤品。- 花旗参枸杞鸽汤：结合花旗参、枸杞和鸽子等材料，经过炖煮，形成一款既美味又具有养颜美容效果的汤。

广式马蹄羊肉煲：材料：羊肉六百克，马蹄五百克，胡萝卜一百克，竹蔗两节，生姜一大块，柱候酱适量，大蒜三棵，白酒，白糖，老抽。

莲藕排骨汤原料：排骨、莲藕、香葱、生姜、料酒、胡椒粉、盐、味精。做法：排骨洗净切段，莲藕去皮切块，生姜切片，烧沸水后放入排骨氽水，捞出。锅中加水，放入排骨、生姜、香葱，大火烧沸后转小火炖20分钟，加入莲藕和汤汁，继续小火炖30分钟，捞出生姜、香葱，调味即可。

鸡蓉玉米汤：将鸡蓉和玉米蒸熟，加入高汤中煮沸，调味即可。酸辣汤：将猪肉切丝，加入高汤煮沸，加入醋、辣椒和蛋花，调味即可。鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼和豆腐切块，加入高汤中煮沸，调味即可。香菇鸡肉汤：将香菇和鸡肉切片，加入高汤中煮沸，调味即可。

罗汉果白菜干汤功效：养阴清肺、润燥化痰。方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。木瓜花生排骨汤功效：清热润燥、美容。

鲤鱼乌豆汤鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。功效：温肾，补中益气方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。

牛肉西红柿豆腐汤。所需材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆腐100克、香油2小勺、高汤30大勺、精盐3小勺、味精1小勺。步骤：先将豆腐切成条状，西红柿洗净后切块；牛肉清洗干净后切块，入沸水煮至八成熟，撇去浮沫，然后加入西红柿和豆腐，煮至汤色变红；最后加入香油、精盐、味精即可。

西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。做法：豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；最后放入香油、精盐、味精即可。冬瓜皮蛋汤。