大龙虾怎么收拾干净视频，大龙虾怎么收拾干净图解

大龙虾怎么收拾干净?注意这些东西不能吃,这几步不可少

如果是鲜活大龙虾，捏住背部，腹面朝上，用一根筷子从尾部插进去，深入接近头部，抽出筷子，会有液体流出，这一步是“放尿”，可以使龙虾鲜美无异味，更好吃。如果是冷冻龙虾，自然解冻即可，无须这一步。头部与身体之间有一层硬膜，用剪刀剪开，然后分开头部和身体。

从背面握住大龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。把大龙虾腹部朝外，用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。握住龙虾壳的一端，你可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。

平时清洗大龙虾时可以把多余的脚全部剪掉，只保留前面的两只大钳。要把龙虾头部前面1/3的地方用剪刀剪掉，这里是龙虾身体内没有消化掉的脏东西。清洗大龙虾时一定要清洗腮，清洗时可以把大龙虾头部两侧的壳微微翻起。看到大龙虾的腮，直接用手摘除，再用清水洗干净即可。

先把龙虾用水冲洗一下，放入盆中。加入一些盐、加入白醋、然后拿起盆子摇晃一下。混合均匀后放置30分钟、这样就能让龙虾吐出肚子里脏东西了。换一盆清水，用刷子洗龙虾，龙虾的腹部和爪子的根部是比较脏的，这部分一定要清洗干净，用刷子用力刷就好。

大龙虾怎么收拾干净图解

大龙虾收拾干净方法如下：用料：龙虾1只。这次用的是澳龙仔，其他品种的也是类似的处理方法。这个位置很锋利，各位一定小心。在龙虾尾的地方包好毛巾，拧动头部。使头部和身体分开、这样就可以了。可以看到剔透的龙虾肉。切断虾尾，切成几片。然后劈开虾身。

首先，准备一只新鲜的大龙虾。其次，请注意，龙虾头部的壳非常锋利，处理时请务必小心。接着，将龙虾尾部下方用毛巾包裹并握紧，轻轻拧动头部，使其与身体分离。随后，可以看到晶莹剔透的龙虾肉。然后，切断虾尾的硬壳，将其切成几片。继续，劈开虾身。接下来，取出肠道，并将虾身切成2-3段。

收拾大虾的方法如下：把鲜虾用水泡一泡，准备收拾了。用剪刀斜着从虾头上剪一刀，剪掉头顶上那个又大又硬的刺。用剪刀从虾的前面剪一刀，剪掉眼睛和虾枪。从虾的头下剪一刀，剪掉虾脚和肚子上的须。用剪刀从虾的后面剪一刀，剪掉虾尾。

先上一张整只的波士顿大龙虾。2/18 龙虾虾背用剪刀从中间剪开。3/18 然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。4/18 慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。5/18 两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄。

如果是鲜活大龙虾，捏住背部，腹面朝上，用一根筷子从尾部插进去，深入接近头部，抽出筷子，会有液体流出，这一步是“放尿”，可以使龙虾鲜美无异味，更好吃。如果是冷冻龙虾，自然解冻即可，无须这一步。头部与身体之间有一层硬膜，用剪刀剪开，然后分开头部和身体。

大龙虾去腮去肠肚怎么清理

先将龙虾用毛刷洗净。先用剪刀把龙虾的头给弄开。龙虾头部的壳去掉以后，就可以看到腮了，用手摸几下，把脏的去掉。再用筷子从龙虾的尾部插入，直至接近头部的位置，随后取出筷子，龙虾就清理好了。

将大龙虾放入冷水中浸泡：将大龙虾放入冷水中浸泡约10-15分钟，以使其肌肉松弛。这样可以使清洁过程更加容易。 剪掉龙虾的触角：使用厨房剪刀，将大龙虾的触角从头部剪掉。这是龙虾的两只长长的触须，位于头部两侧。 去除龙虾的腮：使用镊子，轻轻地将龙虾的腮从头部取出。

平时清洗大龙虾时可以把多余的脚全部剪掉，只保留前面的两只大钳的。要把龙虾头部前面1/3的地方用剪刀剪掉，这里是龙虾身体内没有消化掉的脏东西。清洗大龙虾时一定要清洗腮，清洗时可以把大龙虾头部两侧的壳微微翻起。看到大龙虾的腮，直接用手摘除，再用清水洗干净即可。

清洗：首先，将龙虾彻底清洗干净。使用冷水冲洗龙虾的外壳，用小刷子或牙刷清洁其缝隙和腿部，以去除泥沙和杂质。去肠去腮：龙虾的腥味主要来自其内脏，特别是肠道和腮。用剪刀从龙虾的尾部开始，沿着背部剪开壳，取出内脏和腮，这些部分通常呈绿色或黑色，需要彻底清除。

大龙虾去腮应该先用剪刀把龙虾的头给弄开，然后用手摸几下，把脏的去掉就可以了；大龙虾体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室；主要分布于热带海域，是名贵海产品。

清理方式一 平常清理大龙虾时能够把它不必要的脚所有剪去，只保存前边的二只大钳，随后要把小龙虾头部前边1/3的地区用剪子剪去，由于这里边是小龙虾，人体内没有消化吸收掉的脏东西。

怎么龙虾怎么处理?

1、把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物。经过浸泡后的龙虾已经非常干净，把龙虾放入盆中，加上少许盐，放入持平的清水。浸泡24小时，经过24小时龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡出。由于淡盐水的作用，龙虾也将体内的异物吐了出来。

2、龙虾一定要买活的，死去的龙虾细菌多。把龙虾浸泡在清水里，放上盐和醋浸泡几个小时，强迫龙虾吐出腮里的脏东西，这样换几遍水，让龙虾腮吐净脏污，然后用筷子辅助，夹起它的大腿。鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕”。

3、去除内脏：将龙虾的身体放在案板上，用剪刀沿着背部剪开，露出内脏。用勺子或手指轻轻地将内脏取出，注意不要破坏龙虾肉。然后，用流动的水冲洗干净龙虾身体内的残留物。剁碎龙虾：将龙虾的身体放在案板上，用刀背轻轻敲打，使龙虾肉松散。然后，将龙虾肉剁成小块，以便更好地吸收调料的味道。

4、从背面握住大龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。把大龙虾腹部朝外，用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。握住龙虾壳的一端，你可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。

5、可以准备一个竹签或者筷子，将龙虾翻过来，漏出腹部，将竹签从龙虾腹部的尾部排尿口插入，对龙虾进行排尿。可以掰断虾尾，将龙虾的头部硬壳翻开，将龙虾头部里面的腮取出扔掉。还需要把龙虾头部里面的胃囊和脑髓取出，脑髓不要扔，可以做个虾脑鸡蛋糕。

大龙虾做法有哪几种做法

1、清蒸大龙虾 材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。做法： 清洗大龙虾，放入蒸锅蒸约半小时至熟透。 调制酱汁：姜末和蒜末混合，加入生抽酱油和香油拌匀。 将熟透的大龙虾卸成八块，搭配调好的酱汁供蘸食。芝士焗松茸大龙虾 材料：大龙虾、松茸、新鲜蘑菇适量。

2、清蒸澳洲大龙虾。材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。做法：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。知味大龙虾。

3、清蒸大龙虾：这是最为简单而又常见的一种做法。首先将大龙虾清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸煮至熟透后，淋上酱油和香油即可。这种做法能够最大程度地保留大龙虾的原汁原味，口感十分鲜美。 蒜蓉粉丝蒸大龙虾：将大龙虾清洗干净，剪去虾须和虾腿，然后在虾背上划开，取出虾肠。