玉米面菜团子的做法，玉米面菜团子的做法家常做法

玉米面菜团子的做法

1、准备制作菜团子的食材：鸡肉、鸡蛋、白菜、胡萝卜、玉米面。将所有主料放入盆中，包括鸡肉、鸡蛋、白菜、胡萝卜。加入适量的精盐和玉米油，增加风味和营养。逐渐加入玉米面，边加边搅拌，直至所有食材均匀混合。取适量混合好的食材，搓成圆球状，准备蒸制。

2、食材：玉米面500克、酵母5克、鸡蛋5个、茴香300克、葱，姜适量、盐3克、食用油10克、调馅料，味素各2克、生抽5克。玉米面放入酵母拌匀，加入温水合成面团，盖上盖发酵。鸡蛋磕入碗中打散。锅中倒入食用油，油八分开放入蛋液煸炒成小块，也可以炒熟后放在菜板上切碎，放入盆中备用。

3、食材：玉米面400克、白面100克、酸菜500克、肉100克葱一小段、酵母5克将玉米面、白面、酵母倒入盆中。用温水把面和成光滑的面团（慢慢的加入水，不要把面和的太软了）。盖上盖子醒发一小时。肉准备好。酸菜用水浸泡一会。把酸菜剁成碎末攥出水。肉剁碎、葱切成碎末。

4、和面：将玉米面和面粉混合在一起，加入适量的温水，揉成稍微有点粘手但不至于太湿的面团。根据蔬菜的水分含量调整面团的湿度。拌入蔬菜：将切好的蔬菜加入面团中，加入适量的盐、鸡精或味精、五香粉和胡椒粉，然后搅拌均匀，让蔬菜均匀分布在面团中。

5、为了制作美味的玉米面菜团子，首先需要准备好玉米面、面粉和豆面，按照1：1：1的比例混合。然后加入适量的水和发酵粉，搅拌至均匀，让面团在室温下静置大约30分钟，以便自然发酵膨胀。接下来，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌后下锅炒成蛋碎。同时，将粉丝和木耳用清水浸泡至软，切碎备用。

6、或萝卜擦丝，菠菜洗净。鸡蛋炒散。或萝卜过油炒一下，油稍微大一点。菠菜焯水，过凉水攥干水分，切碎备用。馅料调味，加入盐，十三香，蚝油，可以少放点香油。不要加生抽那种出水的调料。

菜团子的做法

天津菜团子的做法：准备好猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉、水发木耳、菜团子皮。将猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉、水发木耳混合搅拌均匀，制成馅料。将菜团子皮包入馅料，捏紧成团。锅中加水烧开，放入菜团子，煮至浮起即可。

将酸菜用水清洗攥干后，用刀切成碎末，猪油渣切成碎末装盆备用。放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调料拌匀调好馅。将发酵好的面团切成适当大小的剂子，取一个剂子用手压扁后包入菜馅，收口团好。

面案上撒少许干粉，将面团合口向下，放到面案上，用双手将面团团圆。将包好的菜团子放入蒸锅中，大火蒸三十五分钟，继续焖十分钟即可。

小麦面粉250克、玉米面（黄）250克、猪肉馅50克、东北酸菜300克、粉条（干）1小把；辅料：碱3克、酵母粉5克、色拉油适量、食盐适量、酱油10克、小葱30克、花椒粉适量、水200克。

天津菜团子的做法天津菜团子是一道传统的天津小吃，制作方法如下：准备好猪肉馅、虾仁、香菇、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水等材料。将虾仁去皮去肠泥，切成小粒，香菇泡软切成小粒。将猪肉馅放入碗中，加入虾仁、香菇、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水，搅拌均匀。

杂粮菜团子的做法材料：糯米粉 200克玉米面 50克豌豆粉 50克菜心 100克胡萝卜 50克香菇 50克葱姜蒜适量盐适量鸡精适量生抽适量料酒适量清水适量步骤：将菜心、胡萝卜、香菇洗净切成小丁备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入菜心、胡萝卜、香菇翻炒至熟。

菜团子怎么做?

1、将酸菜用水清洗攥干后，用刀切成碎末，猪油渣切成碎末装盆备用。放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调料拌匀调好馅。将发酵好的面团切成适当大小的剂子，取一个剂子用手压扁后包入菜馅，收口团好。

2、面案上撒少许干粉，将面团合口向下，放到面案上，用双手将面团团圆。将包好的菜团子放入蒸锅中，大火蒸三十五分钟，继续焖十分钟即可。

3、食材：面粉150克、玉米面150克、酵母5克、山野菜150克、猪肉馅100克、温水适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、五香粉适量、盐适量、香油适量、食用油适量。取一干净的盆，倒入面粉，玉米面，酵母，加入适量温水，和成面团，放到密闭温暖的地方发酵大约一个小时，体积是原来的两倍左右。

4、小麦面粉250克、玉米面（黄）250克、猪肉馅50克、东北酸菜300克、粉条（干）1小把；辅料：碱3克、酵母粉5克、色拉油适量、食盐适量、酱油10克、小葱30克、花椒粉适量、水200克。

5、茴香摘洗干净，控干水分，切碎放入馅中拌匀。当面团发酵至原面团一倍大时，玉米面就发酵好了。蒸锅中加入凉水，手上沾一点水，取适量玉米面放入手上，捏成饼，放入馅，做成菜团子，放入蒸锅。盖上盖，中火烧开，开锅后蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅装盘了即可，玉米菜团子就做好了。

玉米菜团子怎么做怎么做玉米面菜团子

食材：玉米面500克、酵母5克、鸡蛋5个、茴香300克、葱，姜适量、盐3克、食用油10克、调馅料，味素各2克、生抽5克。玉米面放入酵母拌匀，加入温水合成面团，盖上盖发酵。鸡蛋磕入碗中打散。锅中倒入食用油，油八分开放入蛋液煸炒成小块，也可以炒熟后放在菜板上切碎，放入盆中备用。

食材：玉米面400克、白面100克、酸菜500克、肉100克葱一小段、酵母5克将玉米面、白面、酵母倒入盆中。用温水把面和成光滑的面团（慢慢的加入水，不要把面和的太软了）。盖上盖子醒发一小时。肉准备好。酸菜用水浸泡一会。把酸菜剁成碎末攥出水。肉剁碎、葱切成碎末。

制作玉米面菜团子，首先准备玉米团面250克、面粉100克。玉米面需要用烧开的水烫一下，使其变得柔软，然后将面粉与玉米面混合，适量加入温水，揉成面团。面团需要松弛15分钟，以便更加柔软。接着，准备油条一根，将其切碎备用。青萝卜和胡萝卜可用插板或刀切碎，关于二者是否能同吃，建议遵从个人喜好。

准备制作菜团子的食材：鸡肉、鸡蛋、白菜、胡萝卜、玉米面。将所有主料放入盆中，包括鸡肉、鸡蛋、白菜、胡萝卜。加入适量的精盐和玉米油，增加风味和营养。逐渐加入玉米面，边加边搅拌，直至所有食材均匀混合。取适量混合好的食材，搓成圆球状，准备蒸制。

或萝卜擦丝，菠菜洗净。鸡蛋炒散。或萝卜过油炒一下，油稍微大一点。菠菜焯水，过凉水攥干水分，切碎备用。馅料调味，加入盐，十三香，蚝油，可以少放点香油。不要加生抽那种出水的调料。

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