少吃带鱼和鲫鱼，内行人都爱吃它，鲜嫩肥美鱼刺少，关键营养价值还很高，补脑健脾还养心，不懂吃就可惜了！

春夏交替换季的时候，气候很不稳定，忽冷忽热容易感冒，所以此时人们的身体最需要更多的营养来提高免疫力。其中鱼肉富含蛋白质、钙、磷等营养成分，能够补充身体所需的营养，从而帮助提高免疫力，补脑健脾还养心。而且，鱼肉中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，有助于调节情绪、缓解压力、改善睡眠，最适合此时食用了。

最适合吃什么鱼，非淡水银鳕鱼莫属了，含有大量优质蛋白质和维生素A、维生素D、钙、硒和镁等微量元素，营养价值极高，有增强机体免疫力、保护心血管等功效。接下来我就给大家分享2个银鳕鱼的好吃做法，学会了之后记得隔三岔五吃一次，错过就可惜了。

- 清蒸银鳕鱼 -

食材：

银鳕鱼1条、葱姜蒜适量、盐、白胡椒粉适量、香菜、红辣椒适量

做法：

1、银鳕鱼去掉内脏、鳞片和鱼骨，洗净放入盘中；

2、蒜切碎，姜切片，葱切成段，红辣椒切末备用；

3、鱼肉表面撒上盐和白胡椒粉，放上准备好的葱姜蒜；

4、锅内添加适量水，水开后放入蒸架，把调好的鱼放入蒸架上，上锅蒸10至12分钟；

5、取出银鳕鱼，撒上香菜和红辣椒末即可。

小贴士：

1、蒸银鳕鱼要注意时间，如果蒸的时间过长，容易造成鱼肉变得硬而失去口感；

2、放入葱姜蒜可以去除鱼腥味，但是不要放太多，以免影响鱼的鲜美味道。

3、可根据个人口味，加入自己喜欢的调料进行调味，如蒸鱼豉油等。

- 香煎银鳕鱼 -

食材：

银鳕鱼1条、盐、黑胡椒适量、葱姜蒜适量、生抽、料酒适量、淀粉适量、食用油适量

做法：

1、先将银鳕鱼洗净去鳞，然后切段。

2、银鳕鱼加入盐、生抽、黑胡椒、料酒，腌渍15分钟左右，同时将葱姜蒜切末备用。

3、在锅中加入适量食用油，热锅后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4、将银鳕鱼均匀裹上淀粉后，对着锅面下去，煎至两面金黄即可。

小贴士：

1、银鳕鱼肉很嫩，不建议在腌制的过程中放太多盐。

2、翻煎的时候要轻，避免银鳕鱼碎掉和粘锅。

以上就是今天为您分享的美食菜谱,如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。