脂油饼的家常做法大全，脂油饼在家这样做是记忆中的味道

买的猪肉馅有一少半肥肉，把它挑出来下锅炼成了油渣，冻冰箱保存了。刚好用包饺子剩的面烙成油渣饼。

用料

面粉 300克水 适量油渣 适量香葱 1根五香粉 1勺十三香 1勺食用油 适量鸡粉 1小勺盐 适量

做法步骤

1、油渣放一小勺鸡粉一小勺盐拌匀，香葱切成葱花。

2、干净的小碗里放四勺面粉、一勺十三香或五香粉、一小勺盐，起锅中火加入适量植物油烧热后倒入面碗中搅拌成油酥。

3、和好的面团擀成薄薄的长方形

4、均匀的抹上油酥

5、把油渣和香葱洒在上面

6、把面饼卷起来

7、卷好的面饼均匀的切成几段

8、不粘锅中小火加热少量油烧至五成热，把切好的面饼放入锅内逐个按压薄一些

9、两面煎至金黄即可

10、酥脆鲜香不油腻，一次可以多做一些，吃不完的饼放冰箱冷冻，再吃的时候用不粘锅小火加热一下或者用空气炸锅烤几分钟都可以。