冷面汤的做法酸甜，冷面汤的做法酸甜的

酸甜口冷面汤怎么调才好吃

1、食材：凉开水250克、白糖，盐各5克、香醋，味极鲜、酱油适量、香油适量、大蒜，香椿叶适量、黄瓜，西红柿适量、面条 100克。给电热水壶里加水烧开，把开水倒碗里晾凉。把黄瓜洗净切成丝，香椿叶洗净切成末，大蒜也切成末，西红柿切成小块。

2、所需食材：250克凉开水、5克白糖、5克盐、适量的香醋和味极鲜酱油、适量的香油、大蒜和香椿叶、黄瓜和西红柿、100克面条。将电热水壶加水煮沸，然后将沸水倒入碗中晾凉。将黄瓜清洗后切成细丝，香椿叶洗净切末，大蒜也切成末，西红柿切成小块。

3、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。煮冷面。

4、东北酸甜冷面汤的调制方法如下：方法一：准备适量的饮用水，烧开后放凉，冷藏更佳。将纯净水倒入桶里，加入苹果醋（或白醋、高醋）、糖、辣椒粉、牛肉粉、鸡粉、盐、味素、柠檬汁和雪碧。根据个人喜好调整配料比例，确保汤品大酸大甜。

把煮熟的面条捞出，放凉开水碗里过凉。然后把过凉的面条捞出，放入调制好的冷面汤碗里即可。

首先备好纯净水或者饮用水烧开后放凉，冷藏更佳。纯净水倒入桶里，准备苹果醋（或白醋、高醋），糖，辣椒粉，牛肉粉，鸡粉，盐，味素，柠檬汁，雪碧。混合开始调汤，这个放多少要看你水多少，一定要大酸大甜才好吃。千万不要沾入油，较后放点姜块和黄瓜条放入冰箱OK。

基本材料：青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。冷汤酱料：白醋适量、白砂糖适量、酱油适量、柠檬汁适量，辣椒油适量。小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软。黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用。

冷面汤调制好后装入饮料瓶中放入冰箱。备用。煮冷面：先冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。

东北酸甜冷面汤的调制方法如下：方法一：准备适量的饮用水，烧开后放凉，冷藏更佳。将纯净水倒入桶里，加入苹果醋（或白醋、高醋）、糖、辣椒粉、牛肉粉、鸡粉、盐、味素、柠檬汁和雪碧。根据个人喜好调整配料比例，确保汤品大酸大甜。

把苹果榨成汁，在筛子里过滤一下。在碗中加入盐、糖，搅拌均匀，加白醋、味精、雪碧，加点生抽，放在冰箱里冷藏两个小时。泡三个小时的冷面用凉水搓开，搓成一根一根的，锅中下入面，用筷子搅动，煮30秒即可。面中放上黄瓜丝、香菜、柿子，把冷却好的汤汁浇在上边即可。

1、准备面条。将面粉逐渐加入水中搅拌，直至将面粉完全溶解，搅拌成面浆。然后将面浆倒入擀面板上，用擀面杖将面浆擀平，擀到薄而均匀的面薄片。然后将面薄片切成适当大小的面条。将切好的面条放入沸水中煮熟。煮熟的面条捞出，放入凉水中过凉备用。准备调汤。

2、基本材料：青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。冷汤酱料：白醋适量、白砂糖适量、酱油适量、柠檬汁适量，辣椒油适量。小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软。黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用。

3、所需基本材料包括：半条青瓜、50克酱牛肉、1包朝鲜冷面、1只沙梨、适量的姜和芫荽。冷面汤的酱料配方包括：适量的白醋、白砂糖、酱油、柠檬汁和辣椒油。将小黄瓜洗净后切成圆片，用适量的盐拌匀腌制至变软。将腌制好的小黄瓜用冷开水冲洗干净，沥干后拌入少许香油备用。

4、煮好的牛肉切片备用。烧水煮面（我用的是速食的冷面，直接煮五分钟就好。如果买的干冷面，需要用冷水浸泡半小时后再进行煮制。），煮好后，捞出沥干，再过两三遍冷水（需要反复过水，冲到没有泡沫即可）。第七步：成品。

4、所需食材：250克凉开水、5克白糖、5克盐、适量的香醋和味极鲜酱油、适量的香油、大蒜和香椿叶、黄瓜和西红柿、100克面条。将电热水壶加水煮沸，然后将沸水倒入碗中晾凉。将黄瓜清洗后切成细丝，香椿叶洗净切末，大蒜也切成末，西红柿切成小块。

次要配料：辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。将一小勺小苏打放到盆里，然后倒醋精，醋精和苏打会起化学反应。待小苏打反应完毕，倒入冰镇的矿泉水一大瓶。接着加入白糖2大勺。将黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎、香菜切沫。加入到1中的汤中，最后放入加盐、味精调味即可。